Cavolfiore al forno con formaggio e pomodori

Cavolfiore al forno con formaggio e pomodori

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: francese

ingredienti
cavolfiore	1 testa di cavolo
pomodoro	450 gr
sale	gusto
Pepe	pizzico
burro, sciolto)	1/2 tazza
pangrattato bianco secco	1/4 tazza
formaggio	1/2 tazza
tazza = 240 gr

Metodo di cottura

• Smonta il cavolfiore in infiorescenze.

• Fai bollire 3 litri di acqua e sale in una casseruola. Per ogni litro aggiungere 1 1/2 cucchiaino. sale. Versare il cavolo nell'acqua bollente. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 9-12 minuti senza coperchio.

• Scolare l'acqua, versare acqua fredda sul cavolo e lasciarlo scolare.

• Immergere i pomodori in acqua bollente e cuocere per 10 secondi. Estrarre e ritagliare il picciolo, rimuovere la pelle.

• Taglia il pomodoro a metà. Spremi delicatamente ciascuna metà per spremere il succo e i semi.

• Tagliate la polpa di pomodoro a listarelle.

• Metti il ​​cavolfiore al centro di una pirofila. Disporre i pomodori attorno al bordo. Condire con sale e pepe. Condire con metà del burro fuso.

• Grattugiare il formaggio. Si consiglia una miscela di parmigiano svizzero e parmigiano.

• Mescolare il formaggio con il pangrattato.

• Cospargere cavolo e pomodori con questo composto, cospargere con il resto dell'olio. Cuocere per 30 minuti nel terzo superiore di un forno preriscaldato a 190 C. Le verdure dovrebbero riscaldarsi e il formaggio dovrebbe dorarsi.

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

fornello / forno

Nota

Il piatto si sposa bene con bistecche, braciole e bistecche tritate.
La ricetta per Chou-fleur aux Tomates Fraiches dal libro di Julia Child "French Cooking Lessons". E anche "Cavolfiore sbollentato" (Chou-Fleur Blanchi).

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Mangerei questi piatti senza bistecche con piacere, grazie Julia per la ricetta! C'è cavolfiore nel garrese ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Prego! In effetti, il piatto è buono di per sé! È stato delizioso!

[julia007]

julia007, Juliache casseruola interessante! Devo correre per il cavolfiore
Grazie per MK!

[Yulia]

Yulia, grazie per la ricetta! Deve essere delizioso. E poi usare il succo di pomodoro spremuto in altri piatti?

Grazie per la ricetta, l'ho già fatta e provata, è molto gustosa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Prego!

gala10, Galina, Prego! Sì, puoi aggiungere il succo in seguito. Di solito lo mando alla minestra o allo stufato.

posetitell, Nikka, Prego! Questa è la velocità!

[Yulyasha!]

Yulyasha! Sono sicuro che la casseruola è fantastica! Ho appena cotto il cavolo con il formaggio. Penso che si sia rivelato ancora più gustoso con i pomodori. Diluiscono il sapore insipido del cavolo.
La ricetta mi è piaciuta molto! Grazie!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Prego! Cucina per la salute!

Ottima casseruola Tutta mia, grazie per la ricetta

[dolcezza]

dolcezza, Sveta, Prego!

[Yulia]

Yulia, la ricetta è proprio quello che ti serve. Faccio spesso il cavolfiore con il formaggio, cercherò di farlo secondo la vostra ricetta.

A tutti è piaciuto così tanto il cavolo. Grazie per la gustosa sorpresa.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anna, Prego! Cucina per la salute!

1/4 tazza di pangrattato bianco secco

I cracker Panko sono chiamati nelle ricette di Angela, è interessante che siano venduti, sarebbe fonte di confusione fare questi cracker da soli.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaLe briciole di pane bianco secco sono semplicemente pane bianco raffermo o essiccato sbriciolato. Le fette biscottate Panko sono utilizzate nella cucina giapponese per i piatti fritti, ed ecco un piatto francese.