Pane alla zucca con farina integrale nella macchina per il pane Panasonic 2500-2512

Pane alla zucca con farina integrale nella macchina per il pane Panasonic 2500-2512

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
purè di zucca	400 gr
Sole di farina	240 gr
Farina 1 s	180 gr
Farina CZ	110 gr
Lievito secco	2 piccole scatole
zucchero	2 contenitori per palline
sale	1,5-2 piccola l
Kefir (latte cotto fermentato)	40 g
Rast oil (oliva)	1 bol l
Uovo	1 pc
Semi di zucca	Opzione

Metodo di cottura

• Voglio condividere con te un comprovato un migliaio molte volte e testato su diversi modelli HP dai miei amici con la loro ricetta del pane alla zucca. Un paio di anni fa l'ho adattato per adattarlo a me stesso in modo tale che questo pane venga usato per la colazione, come un ufficiale di servizio. Risulta fantastico nel primo programma principale per 4 ore ed è ancora più soffice con un ritardo, ma poi il tetto si appoggia al coperchio.
• Così.
• Mettiamo il secchio di HP sulla bilancia, lo impostiamo a zero e aggiungiamo tutti e tre i tipi di farina uno per uno. Puoi sperimentare qui. Ieri ho finito la farina di prima scelta e oggi ho aggiunto 50 grammi di CZ e 130 a.C. al posto di essa, l'importante è osservare il peso della farina e versare l'eventuale farina.
• Aggiungere il lievito, lo zucchero e mescolare con una spatola. Mettete sopra la purea di zucca (zucchine, zucca) per questo, fate bollire la zucca in acqua a cubetti per 5-7 minuti e prendetela con una schiumarola in un frullatore. Va bene se prendi un po 'd'acqua. La purea non deve essere secca e sassosa.
• 
• Versare sopra sale, olio, uovo, kefir (versarlo direttamente nel secchio, concentrandosi sulla scala -40 g)
• Questo è praticamente tutto)) se improvvisamente si supera l'HP per un'ora e mezza prima della fine del programma, cospargere il pezzo con acqua tiepida (solo un po ') e cospargere con eventuali semi (sesamo, cumino nero, girasole o zucca )
• 

Il piatto è progettato per

Pagnotta

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Macchina per il pane

Nota

Devi tagliare questo pane con un coltello da pane lungo.
Ideale per toast)

Jeanne, che bell'uomo! Ho esattamente la stessa macchina per il pane, non devo nemmeno "personalizzare" la ricetta! Grazie!!!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie!! È tremendamente gustoso)))

[Zhanochka]

Zhanochka,

che bellezza, che bel pane solare, proverò, grazie per la ricetta.

[Alla]

Alla, Sarò felice di avere un altro mangiatore di zucca che la pensa allo stesso modo

[Jeanne!]

Jeanne! Mi è piaciuto molto il pane per la sua pulizia e la brillante mollica! Ci sarà qualcosa per accontentare i tuoi amanti della zucca. Io ... poi il suo bae-uh-uh, e il mio amore. Quindi la domanda è: si può ridurre lo zucchero senza compromettere la ricetta? Semplicemente, la zucca stessa è dolciastra. È troppo dolce il pane con due cucchiai di zucchero che esce?

[Jeanne]

Jeanne, prova il pane. Ben fatto per quello.

[Irina]

Irinaquindi non è affatto dolce. Su un panino)) e la zucca non si fa sentire, ma molto suggestiva, come tutti i pani di zucca. Uso raramente HP, ma questo pane mangiato Lo mangiano molto velocemente, ma oggi l'ho cotto per la quarta volta dal fine settimana, se questo processo può essere attribuito a me. È automatizzato, ma per me, il mio amato, ovviamente metto lunghi focolari e allungo il piacere)
ang-kay, con la tua mano leggera

A volte è necessario un calcio. Se il pane è buono, perché non condividerlo)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, grazie per la ricetta. Questa è la taglia L?

Aggiunto mercoledì 16 novembre 2016 16:22

Che pane solare!

[Svetlana]

Svetlana, Io cuocio su XL, crosta media)

[Zhannptica]

Zhannptica, ecco, Zhanulka, ben fatto! Che pane solare!
Ma dove dovrei trovare la zucca per tutte le tue ricette di zucca?!
Siamo andati il ​​primo cavallo extra!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lo do tutto alle lepri, quindi ne ho trascinato metà)) Sono molto contento per te, almeno ho guardato la luce, non sono venuto alla carota, ma come una zucca ...

Taak ... mi sono perse delle carote .. vado a vedere
Di chi le lepri? Loro?

[Jeanne]

Jeanne, e quasi mi mancava un sole simile nella macchina per il pane !!!

Per favore dimmi, questo pane contiene il ripieno del panino? Questo è di fondamentale importanza per me.

[Sveta]

Sveta, Ho cacciato Zhanna per farti preparare questo pane

[Angela-san, Jeanne]

Sveta, ho cacciato Zhanna per farti preparare questo pane

Grazie, Angela-san, Jeanneche mi aiuti a sfamare il mio buon pane

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, trovato una carota ???
Sveta, olio / pesce, fegato di merluzzo si tiene facilmente))) e se toast, allora tutto
Angela,

Luce, olio / pesce, fegato di merluzzo si tiene facilmente)))

Dannazione, Jeannette, riceverai un consiglio, come se venissi da te per colazione pranzo e cena ... non mangio una settimana prima

Grazie!

Zhanna, e l'ultima domanda (probabilmente ho già scritto da qualche parte, ma non riesco a cercare), puoi fare un sacco di purea di zucca, pomparla e metterla nel congelatore e poi aggiungerla al pane? .. C'è stata un'esperienza? Sta diventando più acquoso? Regola il liquido?

[Sveta]

Sveta, Brightwing !! Non c'è liquido in questo pane, quindi non c'è niente da regolare. E io faccio sempre il purè di patate mnogoooo, in confezioni da 400-500 gr, a seconda della ricetta e nel congelatore. Nessun problema))
E faccio bollire stupidamente la zucca in acqua e dalla padella in un frullatore con una schiumarola, che non è di vetro, non sono colpa mia, questo pane è vantaggioso per tutti. Cuocere una volta, quindi lasciarsi trasportare dalle scorte)))

Aggiunto giovedì, 17 novembre 2016 15:10

Di chi le lepri? Loro?

Quindi non solo le carote, ti sono mancate anche le lepri ..., eh tu ...

trovato una carota?

Né carote ... né lepri non ho trovato nulla ... E le notifiche non sono arrivate da questo argomento

Hai imparato a inserire i link?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik !! Perché inserire lì allora questo link ?? !!!!!!!!!
Beh, non copia infezione lui tutta la linea
Clicca su Fodka e si apriranno le mie ricette, capirai dal nome

Non ne ho ancora più di 500, come alcuni

[Jeanne]

Jeanne, meglio tardi che mai sono arrivato con un rapporto







L'ho contato alla taglia L - Ho moltiplicato tutto per 0,8 ... Ho ridotto il lievito - Ho un oro saf termonucleare ... Tutto è perfetto, mi dispiace che la foto sia di lato - beh, non riesco proprio a capire il logica di download di un file da un iPhone ...

E sono rimasto molto sorpreso dal fatto che si avverta un po 'di anguria di zucca - non solo il colore che dà ... a mio marito è piaciuto molto - ha chiesto un panino con lui per lavorare

Grazie!

[Zhannptica]

Zhannpticae l'uovo può essere rimosso dalla ricetta? Cosa sostituire - solo con acqua o altrimenti farina / acqua / kefir / ricotta / qualcos'altro - in cui proporzioni invece di un uovo?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik !!! Ben contento! E la mollica è pizzo !!
Evviva))) Ho pensato io stesso alla ricetta. Eccomi doppiamente e più felice da questo)) grazie per aver provato)
Gheppio, certo che puoi fare a meno di un uovo. Aggiungi un cucchiaio di burro o panna acida. Penso che tutto funzionerà. Oppure 2 litri in più di purè di patate e non serve renderlo più pesante con l'olio)

[Zhannptica]

Zhannptica, riderai, ma non mi piace il sapore delle uova nel pane (e anche nei prodotti da forno) Ma rispetto molto il burro Grazie

Capisco che solo le varietà di farina di frumento sono coinvolte nella ricetta? Niente segale?)