Chichen fritto del sud

Chichen fritto del sud

Categoria: Piatti di carne

Cucina: americano

ingredienti
coscia di pollo	4-6 pz
Salamoia:
cipolla	1 pc
aglio	2 denti
lavrushka	1 pc
Pepe di Giamaica	3-4 pz
aceto di vino	1 cucchiaio. l
zucchero	1/2 cucchiaio. l
sale	1 cucchiaio e mezzo. l
Impanatura:
yogurt naturale	150 ml
Farina	80 gr
sale	pizzico
Pepe bianco	1/2 cucchiaino
paprica	1 cucchiaino
semi di coriandolo)	1/2 cucchiaino
olio vegetale	per grasso profondo
Cialde:
Farina	200 gr
lievito	1 cucchiaino
uovo	1 pc
sale	pizzico
zucchero	1 cucchiaio. l
burro ammorbidito)	50 g
latte	250 ml
lievito in polvere	1 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Pelare la cipolla e tagliarla a fettine.

• Tritate grossolanamente l'aglio.

• Prendiamo un sacchetto resistente e ci mettiamo tutti gli ingredienti per la salamoia.

• Mettiamo le cosce di pollo in un sacchetto (puoi anche prendere le cosce), versiamo 300-400 ml di acqua e leghiamo bene la borsa. Agitare leggermente per sciogliere il sale e lo zucchero. Lo mettiamo in frigorifero per un giorno, puoi solo durante la notte.

• Schiaccia leggermente i semi di coriandolo. Aggiungeteli alla farina, insieme alla paprika, al pepe e al sale.

• Prepara due ciotole contemporaneamente. Uno contiene yogurt naturale e l'altro contiene farina con spezie.

• Togli le cosce dalla marinata, asciugale con carta assorbente. Immergere in una ciotola di yogurt.

• Quindi arrotolare accuratamente la farina con le spezie.

• Friggi le bacchette per 7-9 minuti.

• Quindi mettete le bacchette in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 200 ° C per 10 minuti.

• Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito e lo zucchero.

• Aggiungere le uova, il latte tiepido, il burro fuso e il sale. Impasta la pasta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Quando l'impasto lievita, aggiungi il lievito e mescola.

• Versare l'impasto in porzioni nella piastra per cialde e cuocere i waffle per 3-4 minuti.

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni

Nota

Questa è una delle opzioni per il pollo fritto meridionale, poiché ci sono molte opzioni per la salamoia e l'impanatura. Gli americani moderni usano persino la Coca-Cola invece dei sottaceti. Waffle, penso anche che possano essere qualsiasi, questa ricetta mi è sembrata adatta.

Grazie! ricetta molto originale e che serve con cialde interessante - assolutamente da provare

[kavmins]

kavmins, Marina, Prego! Questa porzione è un classico della cucina americana!

[julia007]

julia007, Mi chiedo, non lo sapevo nemmeno, quante cose ci sono ancora sconosciute, anche se viviamo tutti sullo stesso pianeta ..))) avremmo purè di patate per contorno, ma qui le cialde sono un classico - io non capisco perché, ma non hanno affatto la nostra aringa sotto una pelliccia comprensibile ..))))

[kavmins]

kavmins, Marina,

e non capiscono affatto la nostra aringa sotto una pelliccia ..))))

Esatto, esattamente.