Insalata di curry

[Salsa:]

Insalata di curry

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Inglese

ingredienti
Salsa:
Maionese	1 cucchiaio
Curry in polvere)	1 cucchiaino
Sale pepe	gusto
A colazione:
Uovo sodo	2 pz
salsa	1 cucchiaio
Crostini	opzionale
Per pranzo:
Petto di pollo	1 pc
Insalata (rucola o crescione)	1 pacco
Cipolla (rossa, media)	1 pc
salsa	2 cucchiai
Per cena:
Coscia di pollo	2 pz
Insalata (rucola o crescione)	1 pacco
Cipolla (rossa, media)	1 pc
Albicocche secche	6-8 pz
Uvetta senza semi	1-2 cucchiai
Noci	1 cucchiaio
salsa	2 cucchiai

Metodo di cottura

• Mi è capitato di vivere in Danimarca per diversi mesi. Ci sono stati molti shock culturali: dai cigni selvatici in mare! e le signore con i tacchi alti, in tailleur e in bicicletta, ai negozi che non sono aperti né nei fine settimana né la sera, all'incredibile somiglianza delle case (viva "Goditi il ​​tuo vapore" in danese), a, stranamente basta, nessuna alternativa alla maionese "plastilina" al supermercato. È risultato impossibile non mangiare questa maionese, perché letteralmente ogni drogheria del paese vendeva due insalate già pronte: "russa" e "al curry". E se l'insalata russa causava scoraggiamento (sempre! Barbabietole e maionese poco cotte), l'insalata di curry causava una dipendenza immediata. Era altrettanto semplice: uova, la stessa maionese apparentemente immangiabile, ma ... Si trattava di curry.
• Con una buona maionese, questa è solo un'insalata incredibilmente gustosa e leggera, la preparazione non richiede più di 5 minuti. E non ho ancora incontrato una persona a cui non piacerebbe. Soprattutto i palati esigenti di curry nella ricetta, annuncio per ultimo, quando tutti sono convinti che sia delizioso. La maionese può essere usata a casa.
• Quindi, la salsa è la stessa ovunque, prepara da un rapporto di 1 cucchiaino di curry in polvere a 1 cucchiaio di maionese. Sale, altro pepe.
• 
• Opzione colazione: mettere a bollire le uova, tostare i toast, fare il caffè, fare la salsa. Raffreddare bene le uova sotto l'acqua fredda, tritarle finemente. Nei miei anni da studente, mi è stato insegnato a macinare le uova in una tazza. I pezzi saranno informi, ma le dimensioni possono essere facilmente controllate. Mescolare con la salsa. Fatto.
• 
• Opzione pranzo: tagliare a pezzi il petto di pollo bollito (togliere gli avanzi di carne dal pollo di ieri), tagliare la cipolla a semianelli, sciacquare e asciugare l'insalata, preparare la salsa, mescolare e condire il tutto. L'insalata con maionese si riduce rapidamente in un grumo, quindi di solito lascio 1/4 dell'insalata non miscelata per bellezza.
• Fatto.
• 
• Opzione cena: sciacquare e asciugare l'insalata, tagliare la cipolla a semianelli, le albicocche secche e l'uvetta grossa a pezzi (pre-vapore se necessario), tritare le noci a piacere. Mescolate e condite con la salsa. Friggere le cosce di pollo, servire con insalata. Fatto.
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

5-7-10 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Si può dire che sia una versione estremamente semplificata dell'insalata dell'Incoronazione britannica.

Trovo che l'insalata abbia un sapore migliore con la rucola o il crescione. Ma puoi prenderne qualsiasi altro.

Di solito ho sia petto di pollo che cosce di pollo a pezzi, cotti in una pentola a cottura lenta usando la tecnologia sous vide. Pertanto, tutto risulta molto rapidamente. Ma puoi cucinare il pollo nel solito modo, o anche prendere gli avanzi di ieri.

Questa è una dieta?

No, è solo una deliziosa insalata di ingredienti base che hai sempre a casa. 2-3 cucchiai di curry lo rendono completamente insolito. Provalo qualche volta, le uova e il curry sono un ottimo sostituto delle uova strapazzate a colazione.

Non è necessario eseguire tutte e tre le opzioni in un giorno. Ho mostrato le possibilità.

Grazie per le vostre impressioni sulla Danimarca e per una ricetta interessante! Devo provare: non ho mai fatto la maionese al curry, ma adoro le spezie!

No, questa è solo una deliziosa insalata di ingredienti base che hai sempre a casa. 2-3 cucchiai di curry lo rendono completamente insolito. Provalo qualche volta, le uova e il curry sono un ottimo sostituto delle uova strapazzate per la colazione.
Non è necessario eseguire tutte e tre le opzioni in un giorno. Ho mostrato le possibilità.

Grazie, ci proverò sicuramente. Mi piace aggiungere il curry a molti piatti.
La maionese ha appena comprato una nuova lattina oggi, anche le uova sono fresche e grandi. Non oltre domani, preparerò la prima versione.

[Dara]

Dara, ieri ho appiccicato un piatto con le uova sode sul tavolo festivo (le ho tagliate a metà, le ho messe nel piatto con una fetta capovolta, rilascio una porzione di maionese per ciascuna). Quindi, di solito cospargere con aneto secco o fresco. E ieri l'ho cosparso di curry. Sono stato felicissimo. Bene, non ho percepito questo condimento fino ad ora. Mi guardava inquieta ... Ora decollerà. Grazie per l'idea fresca, così deliziosa.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Penso che molti abbiano questo condimento irrequieto. Mia madre è di sicuro. Lo compra regolarmente, perché le belle ricette dovrebbero usarlo, ma non lo usa mai. E se, quando lo fa, allora a piccole dosi.

E qui tali proporzioni audaci e nessun posto dove friggere, stufare, insalata! Qui devi correre il rischio.
Possa la nostra mano russa non sussultare.

Ho visitato i miei genitori in estate, ho apparecchiato una tavola festiva, ho preparato questa insalata con petto di pollo e crescione. Quanta sorpresa e quanta gioia hanno avuto gli ospiti. È piaciuto a tutti, dai piccoli ai grandi. Gli uomini hanno chiesto cosa fosse così gustoso e poi hanno chiesto cosa fosse esattamente il curry.

kavmins, DonnaRosa, ragazze, provatelo. E le uova sono sempre a casa, e sicuramente la maionese e il curry, anche chi la usa raramente. Fino al punto di banalità.

Non ho potuto resistere a mostrare alcune variazioni. L'abitudine è che al lavoro devi guardare la stessa cosa in modo diverso. Ma puoi iniziare semplice.

ANGELINA BLACKmore, grazie per averci provato.

grazie per averci provato.

[Dara]

Dara, Metto a lungo il curry in alcune zuppe, intaglio verdure o cavoli, lo metto anche. Pollo marinato - aggiungendo curry a tutto il resto. Mi piace.

Ho comprato molto in un negozio all'ingrosso, ne ho regalato la metà a un'amica e lei mi ha guardato con tanto stupore. La nostra gente è conservatrice, non accetta le cose orientali.

Gli inglesi hanno imparato dagli abitanti delle loro ex colonie - India e Pakistan.
Non direi che questa è la loro cucina.

[DonnaRosa]

La nostra gente è conservatrice

DonnaRosae che conservatore. Se a mio padre fosse stato detto che l'insalata con spezie indiane, non l'avrebbe nemmeno provata, inoltre, si sarebbe spostato dall'altra parte del tavolo in modo da non essere trattato accidentalmente.

I condimenti alla base del curry sono orientali, non discuto. Ma sia in India che in Pakistan, ecc., Le spezie e i condimenti vengono solitamente mescolati individualmente immediatamente prima di preparare un piatto particolare. Nei film, puoi spesso vedere come lo chef prende barattoli di spezie rotondi, li mette in un vassoio profondo e solo allora va al fuoco. Le combinazioni delle stesse spezie variano a seconda del piatto, della zona e del proprio gusto. Ci sono centinaia di ricette tradizionali al curry da sole.

In Inghilterra, hanno avuto l'idea di combinare e vendere spezie in un ready-made miscele curry rendendo disponibili a casa i sapori dell'India. Ma ovviamente non ci sono solo specie inglesi in Europa. Il Waduwan, ad esempio, è un tipo "francese" di curry giallo Tamil.

L'insalata dell'incoronazione è veramente inglese. Dal momento che fu inventato appositamente per il banchetto in occasione dell'incoronazione di Elisabetta II, al fine di dimostrare la ricchezza delle colonie dell'Impero.

In generale, maionese, rucola, curry, i ricordi della Danimarca sono i più onesti internazionali.

e che conservatore.

Ebbene, la nostra gente è molto più conservatrice dei russi.

L'anno scorso mi sono incontrata a Riga con un'amica e suo marito svedese.Eravamo in un bar, abbiamo ordinato dell'hummus. Un mio amico ha chiesto cinque volte a mio marito se voleva provare la pasta di piselli arabo-ebrea. Non potevo credere che avesse coraggiosamente provato tutte le novità per il secondo giorno consecutivo.

Tutto ha il suo tempo. In Spagna, ad esempio, l'aglio nero essiccato è già ampiamente venduto. E nel 2001 ho dovuto portare i semi di rucola dall'estero. Il nonno è cresciuto in giardino soprattutto per me. E ora, dopotutto, mangiamo tutti la rucola senza esitazione.

[Dara]

Dara, Lo svedese ti ha parlato della sua aringa svedese speciale?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dolce? L'abbiamo provato, lo sappiamo.

[Dara]

Dara, no, credo DonnaRosa sul surstroemming. Non?
proverei

[Gheppio]

Gheppio, Aringa marcia svedese "surstremming"

Surstremming - la famosa aringa svedese "con un odore". Per una persona inesperta nella cucina svedese, questo nome, molto probabilmente, non causerà molte reazioni, ma nella stessa Svezia ci sono due opzioni per l'atteggiamento verso questo piatto. Il surstremming è tanto adorato o detestato da richiedere il divieto del suo utilizzo nei condomini e alcune compagnie aeree hanno vietato l'inclusione di questo piatto nel menu di bordo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, ho studiato la domanda in anticipo.
Nuuu, non è marcio, ma acido. In generale, lo voglio da molto tempo. Non ancora

Ma non lasciamoci distrarre dall'argomento
Grazie all'autore, ho imparato cos'è l'insalata dell'incoronazione. Amo il nostro forum. Completamente sincero

[Gheppio]

Gheppio, Non ci ho pensato. Fino ad ora, conoscevo solo la delicatezza islandese di uno squalo fermentato. Adesso saprò dell'aringa svedese.

Ma torniamo al curry, che è un piatto molto meno polare. Non è spaventoso provare. E se chiudi gli occhi e ti ricordi dell'Inghilterra, proverai anche piacere.

Questo è davvero delizioso! O irreale))
Grazie!

Prima colazione.


Cena.
Pollo al forno, fatto a pezzi con le mani. A causa della stagione, ho sostituito l'insalata con Pechino. Maionese - maionese condizionale - salsa di frutta fatta in casa simile alla maionese di mele Rominy.


Cena.
Pollo al forno, Pechino. Non ho aggiunto noci. Il resto è su prescrizione. La maionese è normale per non sovraccaricare il piatto di note fruttate.


Amo moltissimo il curry. Ma lo usava esclusivamente per il trattamento termico della carne. Questa ricetta ha aperto una nuova nicchia per questo meraviglioso condimento. Si è scoperto che nobilita incredibilmente le salse.
Grazie ancora!

[IvaNova]

IvaNovaNon ci sono parole, quanto è bello che tu abbia provato la mia ricetta in tutte le varianti. Immensamente grato. Inoltre, grazie mille per un rapporto così dettagliato. Sono particolarmente contento che ti sia piaciuto.
Grazie!