Gribnyanka squadra nazionale

Gribnyanka squadra nazionale

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Funghi porcini, porcini surgelati	500 gr
Funghi shiitake congelati	250 gr
Cagliata di formaggio fuso con cipolle	1 pc
Porro secco	1 cucchiaio. l.
Prezzemolo + sedano secco	2 cucchiaini
Mais in scatola	3 cucchiai. l.
Patate sbucciate, crude	2 pezzi (grandi)
* Maggiorana in polvere (fibra), timo, basilico in una bottiglia	pizzico

Metodo di cottura

• Ad essere onesti, è un peccato stendere la ricetta, poiché la preparazione è elementare. Ma si è rivelato così delizioso che non posso fare a meno di condividerlo! :)
• È iniziato con il fatto che ho iniziato a smontare il congelatore, preparandomi per la nuova stagione di raccolta. Ha raccolto un pezzo di pietra di funghi bolliti (ho capito dai cappelli che erano bianchi), ha scavato un sacchetto di shiitake congelato, congelato a morte. Scheggiato gr 250, il resto è cresciuto insieme come un monolite.
• Preparazione:
• Insomma: ho buttato tutto in una casseruola, senza friggere, ecc., L'ho versato con acqua, l'ho fatto bollire.
• Dettagli:
• 1. Ho versato un po 'di olio d'oliva in una casseruola da 2,5 litri, gettando immediatamente sia lo shiitake che la pietra bianca con giovani betulle.
• 2. Cospargere con porri secchi sopra. Mia madre me lo ha asciugato l'anno scorso: è stato un peccato buttare via i succosi piccioli verdi, così lo ha infilato nell'asciugatrice. Si sono rivelati granelli fantastici! Fragrante, verde, non perde colore nei piatti caldi.
• 3. Cospargere con prezzemolo e sedano. Anche la mamma si è asciugata.
• 4. Portato a ebollizione, leggermente evaporato il liquido.
• 5. Aggiunte le patate, tagliate in quarti nel senso della lunghezza.
• 6. Ho tagliato il formaggio a fettine sottili, l'ho buttato sulle patate.
• 7. Aggiunto mais.
• 8. Aggiunte fibre maggiorana-timo-basilico.
• 9. Versato 1,5 litri di acqua.
• 10. Ha fatto bollire le patate e il formaggio.
• 11. Con movimenti lenti e attenti, impastate le patate direttamente nella padella con una cotta.
• Tutti!
• 
• I funghi porcini hanno dato aroma, ricchezza, spessore, shiitake - un interessante sapore terroso-legnoso, formaggio - cremosità, mais - dolcezza. Porri, maggiorana, timo, basilico - sapore mediterraneo.
• Servire con erbe fresche. Ho erba cetriolo, santoreggia, pepe basilico.
• Lo consiglio vivamente!
• Buon appetito!:)

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Nota

Nonostante mio figlio fosse appeso a me tutto il tempo, gli ho preparato purè di patate per pranzo, cambiato i vestiti, ecc., Non ho notato come fosse preparata la zuppa! E mio marito non se ne è accorto. Sono andato fino all'odore e sono caduto nel sedimento dalla prelibatezza e dalla sorpresa del regalo: il marito rispetta molto i funghi ☺.

Un'ottima zuppa veloce da dare quando inizia la stagione dei funghi. E prenderò lo shiitake secco e nasconderò un paio di cappelli per l'odore nell'armadietto della dacia.

Nota
* - Ad un certo punto ho accumulato molte erbe aromatiche essiccate in mazzi e ginestre. Ho deciso di macinarli in un macinacaffè. Ma mi è dispiaciuto lasciare le foglie e buttare via i rametti (secondo le regole si usano solo le foglie per condire): la maggiorana e il timo hanno foglie molto piccole, 3/4 dei rami della pianta. E ho deciso di macinare le erbe in un macinacaffè insieme ai gambi in modo che il buono non andasse perso. Di conseguenza, sono felice come un elefante. E la fibra dei gambi è nel business e il condimento aromatico decora i piatti. Lo uso nelle zuppe, negli stufati, nelle marinate, negli impasti, nel kvas.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, non ho cucinato niente del genere, ma guardo anche i funghi congelati ...
si prega di spiegare qui:

Aggiunte fibre di maggiorana-thillan-basilico.

e qui:

Schiacciare le patate con una cotta

preso-cessato-restituito?

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, grazie per esserti fermato!
Ora aggiungerò commenti alla ricetta!
Lasciatemi spiegare:
1. A un certo punto ho accumulato molte erbe aromatiche essiccate in mazzi e ginestre. Ho deciso di macinarli in un macinacaffè.Ma mi è dispiaciuto lasciare le foglie e buttare via i rametti (secondo le regole si usano solo le foglie per condire): la maggiorana e il timo hanno foglie molto piccole, 3/4 dei rami della pianta. E ho deciso di macinare le erbe in un macinacaffè insieme ai gambi in modo che il buono non andasse perso. Di conseguenza, sono felice come un elefante. E la fibra dei gambi è nel business e il condimento aromatico decora i piatti. Forse un intenditore immaginerà l'odore erbaceo del mio condimento, ma io e mio marito siamo più che felici di tutto!

La scoperta è stata una miscela di maggiorana, timo, basilico - ci piace molto.
C'era anche la fibra di rosmarino con scorza di limone - volata via con un fischio - il marito è un amante del rosmarino.

2. I pezzi di patate erano grandi - non potevo mancare, quindi non ho tirato fuori nulla, ho solo scrollato di dosso i funghi e leggermente, con movimenti lenti, ho premuto le patate a una dimensione che fosse gradevole alla vista.

Nastyush, ora è chiaro, altrimenti per me la fibra è qualcosa dal campo della nutrizione speciale)

zuppa originale! funghi più formaggio più mais - non l'ho mai provato, dovrò ritrarre)) non ci sono bianchi e anche shiitake .. ((ma penso che uscirà con altri per mancanza di ... grazie per la ricetta!

[kavmins]

kavmins, Marina, per quella zuppa e quella prefabbricata che puoi ispirarti ed evocare! : girl_wink: E man mano che le stelle convergono, fallo secondo la ricetta, anche se per interesse

[Tricia]

Tricia, sul mais - molto interessante! Ho preso nota!

[Irina]

Irina, grazie per esserti fermato!

Ecco perché ho deciso di postare la ricetta perché si è rivelata inaspettatamente molto gustosa. Mio marito adora i funghi e ha mangiato l'intera pentola in un giorno! Pranzo, tè pomeridiano, cena e un piatto per la notte.
Lascia che questa idea sia utile a qualcun altro.

[Anastasia]

Anastasiae perché sei così? ricetta molto uniforme, ricetta meravigliosa

[celfh]

celfh, Tatyanagrazie per la lode!
Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta.

abbiamo anche cucinato solo funghi in un posto bianco delizioso

[Volodya]

Volodya, se possibile, ti consiglio di provarlo con quelli bianchi: danno una consistenza fantastica e uno spirito delizioso.
Poiché si tratta di una zuppa mista, puoi prendere diverse combinazioni di funghi. Abbiamo avuto:
funghi ostrica, porcini + bianco, shiitake
porcini, funghi, funghi ostrica
funghi, porcini, shiitake

Lo shiitake non è una prelibatezza, spesso compriamo in confezioni o in Dixie o in Carousel. Non molto più costoso degli champignon.
E secca ha preso shiitake nel negozio di prodotti orientali e spezie. 3-5 capsule sono sufficienti per la zuppa.