Zuppa ceca "Mushroom kulaida" (pentola a pressione Steba DD2)

Zuppa ceca "Mushroom kulaida" (pentola a pressione Steba DD2)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ceco

ingredienti
Funghi freschi (io ho i porcini surgelati)	400 gr
Brodo di pollo	250 gr
acqua	1 l
Lampadina	1 PC.
Patate medie	5 pezzi.
Panna acida	200-300 g
Farina	2-3 st. l.
Cumino	pizzico
sale	gusto
Uovo	1 PC.
Aneto fresco

Metodo di cottura

• Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in un litro di acqua leggermente salata. Aggiungere i semi di cumino, la cipolla tritata finemente ei funghi tritati finemente. Quando le patate sono morbide, incorporare la panna acida e la farina. Aggiungiamo il brodo. Cuciniamo un po '. Aggiungi l'uovo e l'aneto alla zuppa finita.

• Questa è la ricetta originale trovata sul sito di Radio Prague ( 🔗).
• Ho cucinato nella pentola a pressione Shteba DD2.
• Pelare le patate, tagliarle a cubetti, scongelare i funghi e tagliarli finemente a fettine, le cipolle a cubetti. Ho versato il brodo nella casseruola (c'era un brodo), ho aggiunto acqua fredda, ho versato patate, cipolle, funghi, ho aggiunto un bel pizzico di semi di cumino - imposta la modalità Zuppa a 0,7 per 20 minuti (probabilmente avrebbe potuto essere meno). Alla fine del regime, ho aspettato che la temperatura scendesse a 90 gradi, ho aperto e ho aggiunto 200 g di panna acida con 2 cucchiai. l. Farina. Mescolare bene con una frusta fino a quando i grumi di panna acida si sono sciolti. Aggiunto aneto tritato. Ha lasciato fermentare per 15 minuti e il gioco è fatto. L'uovo è messo qui a fette nei piatti, questa volta non l'ho aggiunto.
• Molto aromatico e gustoso!

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Zuppa 0.7

Nota

Non amo i primi piatti, ma le zuppe ceche hanno conquistato me e la mia famiglia una volta per tutte
Ho provato questa zuppa in un ristorante per gente del posto alla periferia di Praga da qualche parte nel settore privato. Purtroppo la foto non trasmette il gusto e l'aroma. Per molto tempo non ho potuto decidere di postare questa ricetta perché è solo il caso che le foto escano ogni volta poco appetitose

Lena, che zuppa deliziosa, grazie per la ricetta

le foto escono ogni volta poco appetitose

Secondo me una foto molto appetitosa!
Adoro le zuppe di funghi!
Ecco un'altra ricetta per un salvadanaio!
Grazie Lena!

[Per favore]

Per favore, alba et atra,
Grazie, ragazze, spero vi piaccia)) Quando finiremo questa zuppa, farò un'altra versione di kulaida - è leggermente diversa da questa

Quando finiremo questa zuppa, farò un'altra versione di kulaida - è leggermente diversa da questa

Anche con i funghi?
Sarebbe fantastico!
Amo la varietà!
E sono rimasti molti porcini secchi, dobbiamo usarli!

Lenusya, che delizioso !!!
È necessario cucinare la stessa zuppa di funghi.
Per scherzare sul congelatore ... beh, no, devi andare al negozio

[alba et atra]

alba et atra,
Sì, anche con i funghi)) Ho anche una ricetta per la kulaida di patate) E bramborachki)) Insomma, cuocere, non cuocere troppo

E bramborachki

E lo voglio))

Sì, anche con i funghi)) Ho anche una ricetta per la kulaida di patate) E bramborachki)) Insomma, cuocere, non cuocere troppo

Evviva !!!
Lena, per favore portalo presto!

Zuppa di funghi ANCHE hachu !!! Grazie per la ricetta, ma solo i funghi prataioli sono disponibili dai funghi ... andranno?
E poi gente, laggiù, porcini ... sì, ogni sorta di bosco ... usa, invidio ...

[mamusi]

mamusi,
Rit, probabilmente andranno)) Questo è per me quest'anno il boHatstvo si è interrotto, stanno ancora aspettando nel congelatore

Che zuppa, leggendo la ricetta, mi sono quasi soffocata con la saliva!
Adoriamo tutti i tipi di zuppe di funghi, ma questa non l'abbiamo mangiata, grazie, l'ho portata nei bidoni!
E la foto è molto appetitosa!

Helen, grazie, una ricetta molto interessante. E cucinare è facile. Ci proverò sicuramente.

Che zuppa meravigliosa, la cucinerò sicuramente nel prossimo futuro! Grazie

[Antonovka]

Antonovka, carica i tuoi deliziosi coolies! Ho rubato la ricetta!

[Antonovka]

La mia panna acida era molto densa, quindi c'erano piccoli gnocchi nella padella; non ho pensato di diluirlo con lo stesso brodo. Ma non ha rovinato il gusto! Una buona combinazione di funghi, patate, panna acida e semi di cumino. Si è rivelata una zuppa molto gustosa, anche se l'ho cucinata con funghi ostrica, per i quali qualsiasi donna ceca che si rispetti molto probabilmente arriccia il naso ceco. Grazie, Antonovka, Certamente inizierò a cucinare una tale zuppa fino a quando non sarà calda. E proverò anche con i funghi.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, sono contenta che mi sia piaciuta la zuppa !!! Penso che sia delizioso con i funghi ostrica - Inoltre non ho sempre una ricchezza come quest'anno))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, la zuppa è meravigliosa, non ho mai sentito un nome simile! Prepara il resto!

Prepara il resto!

E chiedo. E grazie in anticipo !!

Ragazze, ho ancora bisogno di cucinarle)) E il mangiatore principale è solo uno - io e mio marito, a volte cacciamo)) Forse mio figlio aiuterà con le zuppe senza funghi. Lo posterò di sicuro

Aspetterò

Ho cucinato la kulaida. Buonissimo! È vero, abbiamo dovuto ritirarci dalla ricetta: c'era meno panna acida del necessario. Anche i funghi nel congelatore si sono rivelati solo metà della porzione, hanno aggiunto quelli secchi. Ma l'idea di aggiungere semi di cumino e farina con panna acida è stata davvero impressionante. La zuppa si è rivelata notevole. molte grazie

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, grazie))

[Antonovka]

E l'ho cucinato oggi. Antonovka, Lena, Grazie! Una ricetta interessante! molto saporito!

I funghi nella foto sono finferli, russula e porcini polacchi. Tutto è congelato.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, hai una vera zuppa ceca - lì servono sempre crostini e tu hai pane fritto))) Sono contento che mi sia piaciuto

[Lena]

hai una vera zuppa ceca - servono sempre con i cracker lì,

Lena, verità? Non sapevo. Ma per intuizione ho voluto servirlo con pane bianco tostato.)

[Fantik]

Fantik,
Vero)) Piccoli cracker e formaggio grattugiato sono serviti in ciotole separate - se vuoi un'eruzione cutanea, se vuoi - non un'eruzione cutanea))
Adoro anche i cracker, ma spesso sono troppo pigro per farli - la prossima volta proverò con il pane di un tostapane)) Grazie per l'idea

E anche noi abbiamo fritto il pane per questa zuppa in un tostapane per la prima volta, e la seconda volta (mio marito ha chiesto la ripetizione del banchetto un paio di giorni dopo). Hanno anche strofinato leggermente con l'aglio. Questa è intuizione?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Esatto, lei è la

[Lena]

Lena, grazie per il chiarimento su cracker e formaggio. Ho presentato la foto molto bene. Quindi lo farò la prossima volta!
E mi aspetto da te altre due ricette per la kulaida.)) Funghi e patate.

Ho cucinato la zuppa secondo questa ricetta con funghi secchi - si è anche rivelata molto gustosa. Solo che potrebbe non essere stato un kulaida, ma è comunque molto gustoso.

E mi aspetto da te altre due ricette per kulaida.))

aderire

Ragazze, non sono ancora una combattente - qualcosa si è accumulato su di me. Un figlio con la tosse e la febbre, un albero è caduto su un'auto - un mese è già stato riparato, il secondo lunedì nel cortile è stato messo fuori combattimento da sconosciuti bastardi, ci sono ancora molte cose al lavoro ... In Insomma, sono isterico ((

Oh, Len, saremo pazienti. Tieni duro, guarisci tuo figlio - lascialo guarire presto, e poi arriverà una striscia bianca.

Sì, Lena, ovviamente saremo pazienti. Coolaydes: non sono urgenti. La cosa principale è che tutte le difficoltà devono passare rapidamente!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, sto preparando la tua zuppa (niente, e tu?), Dimmi, quando aggiungiamo la panna acida a ebollizione, non portare la zuppa, sarà acida?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, non l'ho sollevato - l'ho lasciato riposare a una temperatura di circa 90 gradi. Non inacidito))

Sì, grazie per la prontezza!
È solo che se cucini la zuppa per un giorno, allora è comprensibile, ma se per 2-3, allora ho iniziato a dubitare ..

[Trishka]

Trishka,
L'ho avuto per 3 giorni di sicuro)

[Antonovka]

Grazie!

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 13:58

Antonovka, Helen, grazie per la deliziosa zuppa, un'altra ricetta per le zuppe di funghi!

Abbiamo di nuovo la kulaida! È vero, con i bianchi secchi.)

[Fantik]

Fantik,

Anch'io oggi - con quelli congelati))

[Antonovka]

Antonovka, grazie per la ricetta! appena finito di cucinare. invece di cumino-zira. cipolle fritte. cucinato con funghi ostrica. assaggia ... ehm ...! questa è la seconda zuppa ceca preferita, il primo aglio con maggiorana. Sospetto che l'hai postato anche tu.

[yildirimka]

yildirimka,
Grazie per il tuo feedback) Non io chesnechka)) E Irishka di Novorossiysk)

Lena, che zuppa meravigliosa, la cucinerò sicuramente nel prossimo futuro! Grazie

[julia_bb]

julia_bb,
Aspettiamo ))

Helen, guarda cosa ti ho portato:

La zuppa è davvero deliziosa. Lo ripeterò sicuramente. Grazie ancora!
Porto la ricetta tra i miei preferiti.

[gala10]

gala10,
Galyun, sono contento che ti sia piaciuto)) Dimmi, c'è qualche sapore insolito, non come le solite zuppe di funghi? ))

Sì, Helen, la zuppa è davvero speciale. Sono molto contento di aver imparato questa ricetta. Grazie ancora!

[gala10]

gala10,
Che tipo di funghi hai preparato? Anch'io voglio farlo, ma a casa non ci sono funghi ((Penso di poter provare i funghi ostrica, sembrano anche gustosi per i funghi coltivati

Lenus, avevo funghi congelati. A dire il vero, volevo farlo con finferli e russula, ma nel congelatore non sono arrivato fino in fondo. Questa sarà la prossima volta. Secondo me, qualsiasi fungo in questa zuppa sarà buono.