Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, e per il riempimento utilizzare stampi o carne macinata non congelata?

[Lenusya]

Utilizzi stampi per farcire o gelato non tritato?

Lenusya, contadina A me su di te

Uso carne macinata surgelata dagli stampi di Horso. Ho anche scritto un rapporto in precedenza in questo thread con le immagini.

Ad essere onesti, è stata la disposizione della carne macinata che mi ha infastidito nella preparazione degli gnocchi! Ho un occhio inutile: un gnocco è mezzo vuoto, l'altro è strappato dalla quantità di carne macinata Ed è così noioso riempire con carne macinata, e ho anche una mania per l'igiene ...

Tutto sommato, la sinergia degli stampi di Horso e la macchina per gnocchi a 19 fori!

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, ce ne sono di plastica con celle grandi?
Quando mio figlio ha ordinato, ho pensato che fossero grandi, ma erano solo un po 'più profonde.

[francevna]

francevna, Non ne sono sicuro, sembra che sia lì ... Perché non vuoi il metal?

[Cremoso]

Cremoso, forse hai scritto, non hai trovato, cotolette con cipolle, congelato l'aglio? E anche carne macinata su gnocchi, con cipolle, aglio? Le cipolle e l'aglio congelate hanno lo stesso sapore? Grazie.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,Anastasia, Ho già congelato le cotolette con le cipolle e non uso affatto l'aglio nella cotoletta tritata. E ho anche congelato la carne macinata con le cipolle su gnocchi a forma di polpette. Il gusto delle cipolle e dell'aglio congelati non cambia.

[Anastasia]

Anastasia, Faccio le cotolette con l'aglio. E congelo il semilavorato già completamente preparato. Quelli. parte della carne macinata va direttamente nella padella, parte nel congelatore. Lo metto anche fuori dal congelatore nella padella, poi si scongelano subito a fuoco basso, e poi sono pronti. Il gusto di cipolla e aglio non cambia.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, rileggi Temko, probabilmente l'hai perso di nuovo.
Esistono collegamenti a una macchina per gnocchi di plastica rotonda con grandi fori?

[francevna]

francevnafino a quando non abbiamo trovato solo un collegamento a una macchina per gnocchi di plastica quadrata da 23 posti per gnocchi grandi

Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone # 833

Ragazze, ciao! Non sono entrato in Temka da molto tempo, ora sono sul tram, ho letto:

È lo stesso se qualcuno guarda dall'esterno: un vero manicomio, una clinica completa
una siringa riempie il buco d'acqua, l'altra prende le polpette dalla zuppa e ne misura i parametri, la terza salta con un paio di bussole attorno alle perline, la quarta registra con attenzione i risultati di questi studi scientifici più importanti e accurati, e il il resto delle molte migliaia di camere N6 segue da vicino questi studi e anche i consigli intelligenti danno una relativa purezza degli esperimenti

non era contenuto, rise forte, questo è sicuramente la Camera N6 ...
Ma appunto, grazie ancora a tutti, e soprattutto ad Ale, per l'idea della compatta conservazione delle polpette

[Cremoso]

Cremoso, Anchic, Grazie per la risposta,

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, rileggi Temko, probabilmente l'hai perso di nuovo.
Esistono collegamenti a una macchina per gnocchi di plastica rotonda con grandi fori?

Allochka, Guzelka e io andremo insieme al mercato oggi. Vuoi guardare una macchina per gnocchi per gnocchi grandi?
Ho visto del metallo lì di sicuro, ma non sono sicuro di quello di plastica.

[Elena]

Elena, certo che vogliamo!

[Elena]

Elena, certo che vogliamo!

OK, Katyusha!
Faccio una foto e scopro i prezzi.

[alba et atra]

alba et atra, sei un vero drukh!

Ho visto del metallo lì di sicuro, ma non sono sicuro di quello di plastica.

Ragazze, per favore dimmi, che mercato è questo? metallico CLIVIA? per 19 pezzi?

[cleose]

cleose, Irina! Questo è il South Gate Market! Ma oggi non ce n'erano (19 pezzi). Alba e io siamo saliti dappertutto. Abbiamo comprato qualcos'altro di utile e necessario per noi, ma QUESTI gnocchi non c'erano!

come cucinare le cotolette crude congelate in seguito? A casa, 2 kg di carne macinata valgono già la cotoletta - penso o friggi (beh, non friggere, ovviamente - tuo figlio non può friggere)

Personalmente prendo una cotoletta congelata e la lancio in una griglia o in una friggitrice ad aria. Minimo clamore e consumo di olio Poi ho tagliato un panino, ricoperto di ketchup e senape, un giro di cipolla, pomodoro, cetriolo sottaceto e voilà, l'hamburger è pronto!

[Guzel62]

Guzel62, grazie molto! Vado a vedere dov'è questo mercato, non ho sentito niente del genere. T. Penso che non puoi ordinare su Ali, ma guarda qui. Sì, ed è scritto in Ali che tra due giorni non ci sarà sconto, il prezzo salirà ... o è solo che scrivono, non lo sai? (riguardo allo sconto? Ora il prezzo è 985) Non ho mai ordinato nulla su Ali prima.

[Guzel62]

Guzel62, grazie molto! Andrò a vedere dove si trova questo mercato, non ho sentito niente del genere.

Irin, c'è un autobus gratuito dalla stazione della metropolitana Maryino a questo mercato.
È necessario lasciare l'ultima carrozza dal centro, e al piano di sopra a sinistra, lungo le scale.

Puoi anche guardare il giardiniere.
Ci sono anche buoni filari di fattoria lì.

Ho ricevuto la mia macchina per gnocchi da Taobao per 19 gnocchi, non ho ancora avuto il tempo di provarlo. Sono soddisfatto della qualità. È la stessa di Ali, solo gambe in "stivali" e hanno anche messo in regalo un altro sac à poche. Comprata su una mancia di Lou, ha la stessa cosa con Tao, qui scrive di lei Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone # 732

[julia_bb]

julia_bb, Giulia, ora aspetto una foto di deliziosi gnocchi!

[francevna]

francevna, sì, io stesso voglio tanti gnocchi grandi in una volta! La carne macinata non è congelata, aggiungerò carne fresca, spero domani
Qui Natalia ci preparava degli gnocchi
Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone # 811

[julia_bb]

julia_bb, Yul, hai anche una scatola di marca !!! Classe! Possa piacerti!

[Svetlenki]

Svetlenki, Luce, grazie! Sì, è arrivato nella scatola e quanto è marchiato)), perché ci sono scritti 37 pezzi. - quando l'ho visto, mi sono sentito male, ho pensato che fosse stato inviato quello sbagliato. L'ho aperto e lì è tutto ok))

e quanto è marchiato)), poiché vi sono scritti 37 pezzi.

Questo è ciò che fanno i cinesi! Cosa posso dire! La cosa principale è che il risultato sia corretto.

Ecco i miei gnocchi! Ragazze, Alevtina, Sveta (Svetlenki), Natalya (Lou) - grazie per aver mostrato e trovato gnocchi così meravigliosi

Che bei uomini !!!!!

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, meravigliosi gnocchi! Un meraviglioso reportage fotografico! Non ci sono mai troppi gnocchi.

Ragazze! Ho provato i miei gnocchi con polpette surgelate. È semplicemente fantastico !!! Molto veloci, gli gnocchi sono più grandi, ma per noi normali. Sono molto, molto felice !!! Grazie ad Ale Creamy e Gala Gala10 !!!

[julia_bb]

julia_bb, Yuliache bei uomini hanno preparato i tuoi gnocchi!
Hai in programma di fare gnocchi con un ripieno diverso, con ricotta nr?
Si scoprirà che normalmente sono ciechi

[francevna]

francevna, Alla, Grazie))
Avevo programmato di fare questa macchina per gnocchi solo con carne. Proverò con la ricotta nei raviolnits)

Infine mandami gli emisferi con Ali:
/item/DINIWELL-Round-Shaped-Silicone-Cake-Mold-Cake-Decoration-Fondant-Chocolate-Cake-Mold-3D-Food-Grade-Silicone/32814506711.html
e sono corso a provarli sul "libro"

Non c'era carne macinata, ho preso ciò che era a portata di mano, un vuoto di Horso. Qui era sufficiente per esattamente due emisferi:
.
E queste due mezze sfere si adattavano perfettamente agli gnocchi sovietici con un libro, non avevano nemmeno bisogno di essere scongelati.

Stavo provando a modellare, quindi 2 cose. Per riferimento (se non visibile nella foto) il diametro del foro degli gnocchi è di circa 2,7 cm e l'emisfero è di circa 2,5. E si adattano perfettamente in altezza.

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Oh, così interessante! Sembra che il Graal sia stato trovato sotto gli gnocchi sovietici e una moderna macchina per gnocchi IDEA! Se l'emisfero dei cavalli pesa 12,5 grammi, la metà dovrebbe pesare 6,2 grammi. Elena, hai uno stampo in silicone per 35 emisferi?

[ElenaM]

Sembra che il Graal sia stato trovato sotto gli gnocchi sovietici e una moderna macchina per gnocchi IDEA!

ElenaMche bella notizia !!!

E puoi chiarire, e il produttore di gnocchi con un libro ha la stessa dimensione del foro del resto degli gnocchi? Probabilmente sì?

Alevtina, Puoi dirmelo per piacere

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, come un produttore di gnocchi con un libro ha le stesse dimensioni delle celle degli gnocchi sovietici. Non ho un tale produttore di ravioli ora, per dirlo con certezza.

Elena, hai uno stampo in silicone per 35 emisferi?

Sì.
E qui hanno misurato il "libro": “Risposta # 957 24 ott. 2017, 11:36 "

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Grazie! Il libro ha un diametro del foro di 27,3 mm, mentre l'IDEA ha un diametro del foro di 29,5 mm. È del tutto possibile considerare i diametri dei fori nel libro e IDEA praticamente uguali, la differenza non è così significativa. Un peso della polpetta di 6,2 grammi è ottimale per questi gnocchi. ElenaM, Elena, avete gli gnocchi IDEA?

[Elena]

Elenae scrivi, per favore, il link dove è stato acquistato questo modulo in silicone.

DINIWELL-Stampo-per-torta-in silicone-forma-rotonda-Decorazione-per-torta-Fondente-Cioccolato-Stampo-3D-Silicone per alimenti / 32814506711.html

Non si aprirà

Non si aprirà

[ElenaM]

Citazione: Creamy da oggi alle 19:24
Elena, hai uno stampo in silicone per 35 emisferi?
Sì.

ElenaM, Elena, per favore dimmi, che dire della comodità di congelare la carne macinata? questa forma è davvero morbida? Li hai messi uno sopra l'altro per congelarli? Come sta lei?

ElenaM ,! Dimmi, qual è l'altezza del tagliente del libro? E con queste semisfere da stampo in silicone è possibile fare dei buchi per la carne macinata, coincidono con un gnocco sovietico (come quello di Gefu)?

ma che dire della comodità di congelare la carne macinata?

Lo stampo non è sottile, direi addirittura - paffuto.

Li hai messi uno sopra l'altro per congelarli?

Ne ho uno e l'ho appena ricevuto e ho congelato 2 palline per provarle.

corrispondono agli gnocchi sovietici (come Gefu)?

No, il loro diametro si adatta l'uno all'altro e la distanza tra i fori è diversa.

Dimmi, qual è l'altezza del tagliente del libro?

Circa 1,7 - 1,8 cm. (questo è dalla base, tavolo, al bordo superiore).

Penso solo se i 6-7 fogli stesi su un rotolo di pasta quando si scolpiscono gli gnocchi saranno collegati? Il produttore di gnocchi sovietico della mamma ha un'altezza rotonda del tagliente di 4 mm e un moderno produttore di gnocchi realizzato sotto il sovietico 2 mm. Qual è l'altezza di questo bordo nel tuo libro ed è normale che i fogli del rotolamento si uniscano?

E non hai capito subito di questa altezza. La nervatura stessa è di 4 mm. L'ho usato per fare gli gnocchi da una sfogliatrice, tutto funziona bene, guido un Kenwood da 7 ke.

ElenaM,

Guido un 7 ke Kenwood.

Ho un rotolo di pasta Markato 9 ka il numero più grande. E tu ?

Su una lastra Kenwood, lo strato più spesso è 1, il più sottile è 9.

Buonasera!
Ho letto, letto e non capisco in alcun modo perché congelare la carne macinata separatamente se puoi fare gli gnocchi con carne fresca tritata, congelarla in grandi quantità e non cuocerla a vapore?

perché congelare separatamente la carne macinata

Quindi giro subito molta carne macinata, ne faccio subito qualcosa (gnocchi, cotolette ...) e congelo la carne macinata rimanente con prodotti semilavorati (cotolette, polpette e semisfere per gnocchi). E poi lo tolgo e cucino velocemente quello che mi serve. Tutti questi movimenti del corpo di cui leggi, li facciamo più o meno nel tempo libero, così quando non c'è tempo possiamo cucinare velocemente qualcosa.

Quindi giro subito molta carne macinata, ne faccio subito qualcosa (gnocchi, cotolette ...) e congelo la carne macinata rimanente con prodotti semilavorati (cotolette, polpette e semisfere per gnocchi). E poi lo tolgo e cucino velocemente quello che mi serve. Tutti questi movimenti del corpo di cui leggi, li facciamo più o meno nel tempo libero, così quando non c'è tempo possiamo cucinare velocemente qualcosa.

è chiaro chi ci è abituato ...solo per me un piatto espresso è quando ho tirato fuori gli gnocchi già pronti dal congelatore e ho cucinato velocemente ...