Zuppa matrimoniale italiana

Zuppa matrimoniale italiana

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di pollo forte	2 p.
Pasta (palline)	150 gr.
Spinaci (originariamente insalata di indivia riccia)	150 gr.
Polpette:
carne macinata	500 gr.
Parmigiano grattugiato	50 gr.
Uovo	1 PC.
Briciole di pane
aglio	1 chiodo di garofano
Cipolla (cipolla piccola) grattugiare	1 PC.
Sale pepe.
Crostini (al servizio.

Metodo di cottura

• Zuppa tradizionale. Sebbene ci siano delle variazioni, ovviamente. Bene, come abbiamo fatto con borscht.))))
• Le polpette dovrebbero essere carine, delle dimensioni di un bel penny. Gli italiani dicono che la dimensione di queste polpette è motivo di particolare orgoglio. Probabilmente della stessa dimensione dei nostri gnocchi fatti a mano.)))
• La proprietaria di questa ricetta, una splendida cuoca canadese, Regina, mi ha permesso di sostituire la "indivia riccia" con gli spinaci. Il mio più profondo inchino a lei, per questa meravigliosa zuppa.
• Quando il brodo è pronto aggiungete le polpette, aggiungete gli spinaci e cuocete per 5-8 minuti. Aggiungi la pasta a tua discrezione nel tempo (pasta diversa viene cotta in modi diversi (tempo intendo). Se vuoi che il brodo rimanga trasparente, puoi farlo bollire a parte, sciacquare e aggiungere alla fine.
• I crostini (crostini), secondo le regole, devono essere preparati a parte.

• Crostini

• 6 uova
• 6 cucchiai. l. Farina
• 6 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
• 2-3 st. l. prezzemolo
• 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• Batti tutto, versa in una padella. Cuocere a 170 ° C per 20 minuti. (o mentre si asciugano)
• Tagliare a quadrati proprio nella teglia.
• Ma ho seguito la via della minor resistenza (il tè non è in Italia :)) e ho appena asciugato il crostino della ciabatta di ieri.
• In generale, se prepari il brodo in anticipo e avvolgi le polpette, la preparazione della zuppa richiederà pochissimo tempo. E delizioso! Credimi, è incredibilmente delizioso!

Luglio hai una foto molto appetitosa e bellissima. Grazie!!!!!

Grazie, Olesya!

Provalo in qualche modo. La zuppa è deliziosa!

Scritto molto gustoso, ci proverò sicuramente))))

Alena, spero che ti piaccia!

OH e ho anche cucinato una zuppa del genere l'altro giorno, solo che ho una ricetta leggermente diversa :) confermo che è molto gustosa!

Cos'altro ??? Dicci! Interessante.

E non ho trovato la pasta nella foto ... sono questi piccoli "tondi" bianchi?

E non ho trovato la pasta nella foto ... sono questi piccoli "tondi" bianchi?

Sì))))))

Sì))))))

Classe !!! Profumamente!
Grazie!

Cos'altro ??? Dicci! Interessante.

E lo dirò e mostrerò, voglio spiegarlo in una ricetta separata (se non ti dispiace, ovviamente), ci sono pollo, sedano e carote
Ma per qualche motivo non c'erano crutons ...

Ovviamente, non contro.)))) Lanciami il link, e poi improvvisamente mi mancherà. Aspetterò.

a proposito, nella mia ricetta, al contrario, c'erano gli spinaci, ma nei nostri negozi le verdure d'oltremare sono rare e non le ho trovate :) quindi l'ho sostituita con il prezzemolo

quindi sostituito con prezzemolo

Che insidiosità !!!!

Questa non è insidiosità, ma desolazione, non solo zuppa di caccia straniera per te

Me l'ha presentato una ragazza americana. Dove hai incontrato?

Ho trovato per il concorso di ricette straniere: girl_wink: il sito, tra l'altro, è anche americano

Lo volevo anche alla competizione.

Non credo che questo sia un problema

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=331043.0 come promesso, la mia opzione