Zuppa di verdure italiana con pasta, polpette di salsiccia e pesto - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Zuppa di verdure italiana con pasta, polpette di salsiccia e salsa al pesto

Categoria: Primo pasto

Cucina: italiano

Zuppa di verdure italiana con pasta, polpette di salsiccia e salsa al pesto

ingredienti
Zucchine	1 PC.
Gambo di carota o sedano	1 PC.
Patate	2 pz.
Porro parte bianca (cipolla)	2 pezzi (1 pezzo)
Fagioli verdi	200 gr
Un pomodoro	1 PC.
Fagioli bianchi in scatola	1 lattina
Prezzemolo	mazzo
Olio d'oliva	2 cucchiai. l
Sale, pimento.	gusto
Pesto alla genovese	4 cucchiai. l
Salsicce alla griglia fresche	2 medio
acqua	1,5 L-2 L
Parmigiano o pecorino	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

Zuppa di verdure italiana con pasta, polpette di salsiccia alla griglia e salsa al pesto
Ho letto la ricetta su una rivista italiana, volevo provare l'aggiunta: il pesto. Ho aggiunto salsicce magre da solo per renderlo più soddisfacente. Inoltre, gli italiani aggiungono tali salsicce.
- Pelare le patate, tagliarle a cubetti e metterle a bagno in acqua fredda
- Lavate i fagiolini, tagliate le estremità, tagliateli a pezzi di 3 cm.
- Cipolle (preferibilmente porri), tritate le carote a cubetti e iniziate a soffriggere in due cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
- Tagliate a dadini il pomodoro, le zucchine, il gambo di sedano tritato, aggiungete nella padella le cipolle e le carote e continuate a rosolare per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le salsicce grigliate tagliate a pezzi.
- Mettere le patate lavate in una casseruola, aggiungere i fagiolini e coprire con acqua bollente. Lessare le patate e le carote finché sono teneri per 10-15 minuti.
- Alla fine aggiungete i fagioli in scatola da un barattolo di liquido, portate a ebollizione. Sale. Aggiungi un po 'di piselli. Elimina la schiuma.
- Aggiungete una pasta fine a cottura veloce (io ho 2 minuti), fate cuocere e alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.
(Dove possono farne a meno gli italiani!)
Versare nelle ciotole, aggiungere il pesto a piacere e spolverare con parmigiano grattugiato. (Vedi commento al prezzemolo)
Servire con crostini di pane.
Ecco un'opzione senza incollare

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

E senza il pesto, è un'ottima zuppa!
Se non c'è la pasta fine, è meglio cuocere la pasta separatamente e poi aggiungerla nei piatti. (È così che mi piace.)

Fenya

Rada-dmsche bella zuppa profumata! Lo volevo anche la mattina

irysikf

Dumb, prendo nota

Assiolo

E posso cucinare domani se compro salsicce e sedano adesso

Rada-dms

Assiolo, e una buona zuppa dietetica, se si incontrano salsicce a basso contenuto di grassi! In bocca al lupo!

Rada-dms

Fenya, irysikfGrazie ragazze per essere passate !!! Questo è in sostanza minestrone, quindi le variazioni sono benvenute! Lieto di averlo notato! A proposito, ho perso peso con questa quasi zuppa (senza patate)

julia007

Un solo nome mi ha fatto venire fame.

Ippolita

cosa dovrebbe essere delizioso con il pesto))))

Rada-dms

Ippolita, Hai ragione!!!!!! Ma solo il pesto già pronto non sempre ha successo !!! Ho provato qualcosa di economico, quindi non l'ho nemmeno aggiunto alla zuppa :) E sono andato bene senza pesto: deliziose salsicce hanno salvato un po 'l'affumicato!

Ippolita

Onestamente, non ho mai visto il pesto cattivo. Ma sono un grande fan del pesto.

Rada-dms

IppolitaImmagina, l'ho comprato in Italia, stavo cercando uno sconto. Penso che le noci fossero rancide ...: cray: Ma le salsicce domestiche mi piacevano.

Babushka

Rada-dms, buonissimo!

Rada-dms

Babushka, ooo, ho deciso di esaminare le mie ricette e ho visto le lodi !!! Grazie Tanechka, dobbiamo ripetere questa meravigliosa zuppa!

Alenka43

Questa è la zuppa)