Cosce di pollo al forno in un piatto di segale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo (filetto senza pelle)	800 u
aglio	2 teste
Salsa di soia, pepe, fieno greco macinato	gusto
Olio vegetale	1,5 cucchiai. l.
Limone	metà
Pasta di segale
Farina di segale	300g
Latte cagliato	150 ml
sale	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Marinare le cosce di pollo - con l'aglio passato attraverso una pressa per aglio, con salsa di soia, con le tue spezie preferite,
mescolare bene, versare l'olio, di nuovo accuratamente, mescolare con fatica. Lo mettiamo in frigorifero per almeno un'ora.
Impastare la pasta di segale e metterla in frigorifero.
Poi, in una pirofila (io ho una vecchia padella di ghisa) mettiamo la pasta di segale arrotolata in modo che i lati penzolino dalla teglia, mettiamo le cosce, mettiamo un limone tagliato a semianelli tra i pezzi, pizzichiamo il lati della pasta con un bordo. Cospargere il tutto con olio vegetale.
Preriscaldate il forno a 220 gradi, mettete sopra la teglia,
Dopo 25 minuti di cottura, la T è stata ridotta a 200. Infornare per altri 20 minuti. Alla fine del processo, l'ho lasciato nel forno spento per altri 20 minuti.
Puoi prendere qualsiasi pasta. Ma durante la cottura c'era un tale odore di pasta di segale e pollo con molto aglio !!!! E riguardo al gusto, in genere tengo tranquillo, soprattutto dalla crosta! Adoro il pane di segale!

Programma di cottura:

forno

Mirto

Maria, il piatto si è rivelato semplicemente delizioso!

Ilmirushka

Maria, un bel piatto! E che dire di 2 teste d'aglio per 800 grammi di carne? O un errore di battitura e hai bisogno di 2 chiodi di garofano?

Valkyr

Mirto, anche il pollo si è rivelato molto gustoso, ma l'impasto ......

Ilmirushka, no, non un errore di battitura. Molto aglio. Le teste, però, non sono enormi, medie. Se non ti piace, puoi fare a meno dell'aglio. Nostro suocero categoricamente non tollera il coriandolo, né secco né fresco. Anatra e non metterlo da nessuna parte. E mio nonno non sopportava l'aglio.

Mirto

Maria, sì, penso solo che il pollo con un piatto di segale non sia solo gustoso / soprattutto con l'aglio /, ma anche una bella presentazione per gli ospiti.

Ilmirushka

Maria, no-no-no, amiamo l'aglio, solo le teste d'aglio sono molto grandi.

Valkyr

Mirto, Natalya, sì, per gli ospiti - una sorpresa !!! Ad un tratto....
Ilmira, prendi l'aglio a tuo piacimento.

Knor

Maria, dal succo di pollo non bagna la pasta? Una ricetta molto interessante!

Ilmirushka

Svetamentre la padrona di casa non c'è, posso dire un'analogia con un'altra ricetta, l'impasto è intriso di succo di carne all'interno, rimanendo una deliziosa crosta sopra! Maria verrà e mi correggerà se qualcosa non va.

Valkyr

Ilmirushka, Ilmira, Non aggiungerò altro che un bacio caldo! Non c'è niente da aggiungere.

N @ dezhd @

Valkyr, Avrei mangiato questo piatto, buonissimo. Aggiungi la ricetta ai segnalibri, perché amo anche la pasta di segale.

Valkyr

N @ dezhd @, !

Guzel62

Maria! Ho preparato questo piatto! Si è rivelato molto stupendo! E inaspettatamente delizioso!
Mi sono solo divertito un po '. Non c'erano abbastanza cosce di pollo, ho aggiunto una spalla di maiale, ho messo nello stesso posto anche patate tagliate grandi (ero troppo pigro per cucinare un contorno a parte!), Al posto del limone, fette di pomodori gialli (non lo faranno capire il mio limone con la carne!), invece di latte cagliato, siero di latte e un po 'più di sale. Al forno. Tutto si è rivelato semplicemente stupendo! E delizioso !!! Grazie mille per la ricetta!