Muffin alle mele sotto un tappo di cagliata

[Impasto di mele]

Muffin alle mele sotto un tappo di cagliata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto di mele
Uovo (C1)	2 pz.
zucchero	150 gr
sale	patatine fritte.
Burro (temperatura ambiente)	120 gr
latte	80 ml
Farina / i	180 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Mele (medie)	2 pz.
Strato di cagliata
Cagliata 1,8%	250 gr
Uovo (C1)	1 PC.
zucchero	100 grammi
Vanillina	patatine fritte.
Burro (temperatura ambiente)	30 g
Semolino	50 g
uva passa	50 g
Farina / i	1 cucchiaino
Per lubrificare e spolverare stampi
Olio vegetale	1 cucchiaino
Briciole di pane	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Cucinare la pasta di mele. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a quando la massa è sbiancata e spumosa per 1 minuto.

• Aggiungere il burro a temperatura ambiente, versare il latte e sbattere velocemente fino a che liscio.

• Versare la farina mescolata al lievito.

• Aggiungere le mele, tagliate a cubetti.

• Mescolare velocemente fino a che liscio con una spatola.

• Preparare lo strato di cagliata. In una ciotola mettere la ricotta, il burro a temperatura ambiente, la vanillina, lo zucchero, il semolino, l'uovo.

• Batti fino a che liscio con un mixer.

• Mescolare l'uvetta lavata e asciugata con la farina e aggiungerla alla massa di cagliata. Mescolare.

• Ungere una pirofila in silicone (la mia misura è di 23 cm di diametro, 11 cm di altezza) con olio vegetale e cospargere di pangrattato sul fondo. Disporre la massa di cagliata e lisciare.

• Stendere delicatamente l'impasto con le mele sopra e liscia.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180 radianti per 45-50 minuti fino ad ottenere un match asciutto e un bel colore rubino. Dai un'occhiata al tuo forno. Sfornare la torta finita e lasciarla riposare nella forma per 10 minuti, quindi capovolgerla su un piatto. Può essere consumato sia freddo che caldo.

• Buon appetito!
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Programma di cottura:

Mixer, forno.

Nota

Un bigné a doppio strato molto insolito. Preparato simultaneo per gli amanti della ricotta e delle torte di mele. Delizioso con il latte. Prova a cucinarlo!

Proprio oggi, il tuo cupcake è apparso nel feed delle notizie di contatto. Ho anche guardato cosa è stato fatto magnificamente.

[galchonok]

galchonok, Galina, cupcake molto carino .. grazie.

[kristina1]

Grazie omonimo per essere passato!



kristina1, alla vostra salute! Grazie !

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta, che meraviglioso cupcake e la forma è molto carina. In qualche modo ho perso di vista questa competizione. Guarderò urgentemente le ricette. Adesso sono al forno. Segno di spunta, ti auguro la vittoria. Sei così bravo!

[Svetul]

Svetul, Ciao! Grazie per essere passato per un cupcake! Beh, solo imbarazzato. E dato che c'è un forno, unisciti alle tue ricette!