Casseruola di pollo con formaggio e prosciutto

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata:
filetto di coscia di pollo	700 gr
uova C0	2 pz
panna acida 15%	150 gr
Farina di frumento	50 g
aglio secco	3/4 cucchiaini
sale	12 g
miscela di 5 peperoni, appena macinati	gusto
Riempimento:
prosciutto	150 gr
formaggio stagionato	70 g
ricotta	100 grammi
aglio	2 chiodi di garofano
aneto	1 cucchiaio. l
Inoltre:
panna acida 15%	1,5-2 cucchiai. l
olio vegetale per lubrificare lo stampo

Metodo di cottura

Metti il filetto di pollo in una ciotola del frullatore.
Tritare con i coltelli in modo che la massa diventi omogenea. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, l'aglio secco. Battere.
Aggiungere la farina e la panna acida, sbattere.
Grattugiare formaggio e prosciutto. Aggiungere l'aglio, passato alla pressa, l'aneto tritato finemente, la ricotta.
Mescolare e formare una "salsiccia".
Ungere una teglia con olio vegetale. Metti metà della carne macinata. Posizionare al centro la "salsiccia" del ripieno.
Coprire con la carne macinata rimanente, spennellare con panna acida.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 50-55 minuti.
Buon appetito a tutti!