Pollo gallese

Pollo gallese

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	1 kg
aglio	2 chiodi di garofano
Vino bianco secco	100 ml
Olio d'oliva	2 cucchiai. l
Verdure al basilico	1 pacco
Pepe, sale	gusto
Limone	1 pc

Metodo di cottura

• Dividete i petti di pollo a pezzetti.
• Preparare la marinata: mescolare la scorza e il succo di limone, l'aglio schiacciato, il vino bianco secco, l'olio d'oliva e le erbe aromatiche.
• Lascia il pollo nella marinata per almeno 4 ore.
• Questa è la ricetta originale del libro Picnic Dishes.
• Ora la presentazione nella mia versione:
• 1. Risciacquare le cosce di pollo. Mettere in un contenitore per sottaceti (io ho una normale pentola smaltata).
• 2. Mettere l'aglio spremuto, il vino (avevo un rosso semisecco, il sapore non ha rovinato questo nel piatto finito), una miscela di erbe italiane (vendute già pronte nei negozi), pepe, sale. Tagliate il limone in quattro fette e tritatelo. Tutto questo è stato mescolato insieme alle cosce e solo allora si è aggiunto l'olio d'oliva. Ha mescolato tutto completamente e in frigorifero durante la notte. Al mattino l'ho mescolato di nuovo. E a pranzo hanno fritto il tutto su una gratella. Gustoso, solo il gusto è insolito, non c'è odore caratteristico di pollo.