Fegato di manzo al forno con mele e cipolle a base di fegato alla berlinese

Fegato di manzo al forno con mele e cipolle a base di fegato alla berlinese

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di manzo	500 gr.
mela (acida è meglio)	2 pz.
cipolle a bulbo	1 PC.
sale, pepe nero macinato	gusto
paprika dolce macinata	1 cucchiaino
curry	1/2 cucchiaino
Farina di frumento	2-3 st. l.
olio vegetale	3-4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tagliare il fegato in porzioni, sbattere la pellicola, infarinare ogni pezzo

• Friggere il fegato fino a quando diventa leggermente rossastro da un lato, salare, pepare e capovolgere dall'altro, tenerlo premuto per un minuto e metterlo su un tovagliolo di carta per far scolare l'olio in eccesso. Il fegato non deve essere fritto

• arriverà alla prontezza nel forno

• Pelare le mele, tagliarle a fettine non molto sottili e friggerle su entrambi i lati nell'olio rimasto dalla frittura del fegato, fino a renderle morbide, facendo attenzione che le mele non inizino a sfaldarsi.

• Metti le mele in una forma resistente al calore

• Tagliate la cipolla a rondelle e fatela soffriggere nell'olio rimasto dalla frittura delle mele al dente, salatela un po 'e aggiungete la paprika e il curry

• Metti il ​​fegato nella forma per mele e cipolle sopra,

• lo mandiamo al forno, preriscaldato a 170 ° C per 20-25 minuti e lo serviamo nella forma.
• Buon Appetito!
• 

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

fornello, forno

Un piatto molto interessante!
Onestamente ammetto che non riesco a immaginare che tipo di gusto risulterà alla fine.
Ci proverò sicuramente.
Tinochka, grazie!

[Rituslya]

Rituslya, grazie, Ritochka, ci è piaciuto molto, ho già cucinato due volte questa settimana, in questa versione al forno. La cosa più interessante è che la mela in agrodolce mi è piaciuta ancor più che con quella acida, oggi ho rastrellato quasi tutte le mele nel mio piatto

Confermo - è molto gustoso. È vero, cucino in stile berlinese, senza forno. Tina, c'è una differenza di gusto - senza il forno e nel forno?

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, grazie.
Ed eccomi sempre tutto il fegato nella farina e da arrostire. È noioso, davvero. Be ', ancora un po' di pancake, ma sono anche stanco.
E qui con una mela!
Teen, Grazie mille!

[Ludmila]

Ludmila, sai, questa, ovviamente, è la mia opinione soggettiva, ma per me ha un sapore migliore, a quanto pare i gusti e gli aromi hanno tempo migliore per fare amicizia e le mele in questa versione sono generalmente gustose

[Rituslya]

Rituslya, Rit, ognuno ha gusti diversi. Per me questo è solo un piatto da ristorante, è molto gustoso per me. E mio marito non lo mangia, non capisce come si possano mangiare mele fritte, e nemmeno con un fegato. Ragazzi ..



Sì, Ting ha capito

Tinochka, grazie mille!

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