Biscotti "Piramidi dolci"

Biscotti "Piramidi dolci"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	500 gr.
lievito in polvere	7 gr.
zucchero	150 gr.
uovo	1 PC.
tuorlo d'uovo	1 PC.
burro	250 gr.
Per la glassa
olio di cacao	60 gr.
polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
latte in polvere (panna)	1 cucchiaio. l.
burro	1 cucchiaio. l.
zucchero a velo	1 cucchiaio. l.
Per spolverare
zucchero a velo	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Farina (questa volta ho il grano 450 gr. E la segale 50 gr. - ho impastato i sacchetti con la farina e ho deciso di provarla come è andata) mescolare con lo zucchero e il lievito, aggiungere un uovo e tuorlo d'uovo, il burro grattugiato, Impastate velocemente la pasta, avvolgetela nella plastica e mettete in frigo per 1 ora

• Dopo un'ora, stendi i pezzi di pasta e ritaglia i biscotti di qualsiasi forma, ma tre diverse dimensioni: ho dei fiori

• Per i biscotti più piccoli, è necessario tagliare un buco al centro, è conveniente farlo con un tubo da cocktail o un attacco per crema con un foro rotondo. Cuociamo i biscotti in un forno preriscaldato a 180 C per circa 12-15 minuti, orientandoci secondo il nostro forno

• Per preparare la glassa a bagnomaria, sciogliere il burro di cacao

• Togliere il burro di cacao dal bagnomaria, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare fino a quando la massa si addensa

• Mettendo un po 'di ciliegina sul biscotto più grande

• Completare con biscotti di media grandezza

• Quindi gocciolare un po 'di glassa al centro del biscotto centrale e coprire con il biscotto più piccolo.

• Aspettiamo che la glassa si indurisca un po ', cospargiamo i biscotti di zucchero a velo e serviamo

• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

35 pz.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno