Biscotti "cumuli di neve"

Biscotti "cumuli di neve"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	125 g
burro	65 g
tuorlo d'uovo	1 pc
panna acida	35 g
allentamento	0,5 cucchiaini
zucchero	75 g
Da riempire
bianco d'uovo	1 pc
Noci	25 g
zucchero a velo per spolverare

Metodo di cottura

• Unisci il burro morbido con la panna acida e il tuorlo. Macinare accuratamente fino a formare una massa omogenea.
• Aggiungere la farina setacciata con il lievito e impastare la pasta.
• Dividete l'impasto in palline di circa 16-18 grammi l'una. Invia in frigorifero per 45 minuti.
• Preparare il ripieno: sbattere le proteine ​​con lo zucchero fino a punte forti, aggiungere le noci tritate e mescolare delicatamente.

• Stendete la pasta molto sottile su una spianatoia impolverata di farina (fino a renderla traslucida). Per comodità, consiglio di usare una pellicola. È conveniente stendere la pasta attraverso di essa e piegare facilmente una pasta molto sottile e tenera.

• Mettete un cucchiaino di ripieno al centro dell'impasto arrotolato, non consiglio una quantità maggiore, poiché il ripieno potrebbe fuoriuscire.

• Piega il cerchio a metà e poi di nuovo a metà.

• Metti gli spazi vuoti su una teglia con pergamena. Infornate a 180 ° C per 15 minuti. Cospargere i biscotti finiti generosamente con zucchero a velo.

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Il piatto è progettato per

14 pz

Programma di cottura:

forno

Nota

Biscotti delicati, quasi senza peso e croccanti che adorerai sicuramente.

Ricetta dal sito

[Segno di spunta]

Segno di spunta, sono buoni !!!

Mi sono subito ricordato

Biscotti "Conchiglie" (Lozja)

[Kroshik]

Naturalmente, come potrebbero questi cookie non essere sul nostro forum! E onestamente l'ho cercato, ma cercavo derive
Prendiamo la mia ricetta come promemoria di una ricetta meravigliosa.
Il mio consiglio è di utilizzare una pellicola, così da poter stendere l'impasto tremendamente sottile. E inoltre. Non è affatto necessario ritagliare cerchi uniformi, mentre l'impasto si stende, così sia.

Kroshike tutto è sotto il tuo controllo - Custode

[Gala]

Gala, Segno di spunta! Grazie per avermi ricordato! Mi mancava questa ricetta! La performance è stupenda!

[Olga]

Olga, Grazie!
Cuocere, una volta che mi ricordo. Biscotto meraviglioso

Preparare il ripieno: sbattere le proteine ​​con lo zucchero fino a punte forti,

Di quanto zucchero hanno bisogno le proteine?

[Sana]

Sana, grazie per prestare attenzione. Ho saltato lo zucchero, la ricetta richiede 75 g. Di più è possibile, poiché l'impasto dei biscotti in sé non è dolce.

Molte grazie!
Ottimo biscotto, leggero e poco dolce (non servono più zuccheri di 75 grammi). Non è stata all'altezza di fotografare, non ha nemmeno avuto il tempo di cospargerla di cipria, hanno detto "un po '". È vero, ovviamente, un sacco di storie, ma ne vale la pena. Grazie!