Pollo fatto in casa su ketsi

[salsa]

Pollo fatto in casa su ketsi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
pulcino	1 PC. o 1 kg circa
sale rosa dell'Himalaya	1 cucchiaino
spezie garam masala	1,5 cucchiaini.
olio vegetale per ungere il pollo
salsa
panna 20%	300 ml.
panna acida	2 cucchiai. l.
aglio	1 testa
utsho-suneli, verdure secche

Metodo di cottura

• Strofinare il pollo con una miscela di sale rosa dell'Himalaya e garam masala.
• Lo inviamo al frigorifero durante la notte.
• Quindi raddrizziamo la carcassa, la mettiamo in un sacchetto di polietilene e la allunghiamo, come per il tabacco da pollo. Lubrificare con olio vegetale su tutti i lati e mettere a cuocere.
• Mentre tutto è cotto, prepara la salsa. Versare la panna nella padella, aggiungere l'aglio schiacciato e altre spezie a piacere. Portare ad ebollizione.
• Al forno tagliare il pollo in porzioni, metterlo in una pirofila, farcire con salsa cremosa,
• ungere sopra con panna acida e inviarlo in forno per altri 20 minuti a T 180 gradi.

Programma di cottura:

forno

È delizioso!
Andrà molto peggio senza ketsi?

E ... trovato: "Il piatto più semplice cucinato su un ketsi può diventare un vero capolavoro culinario. Il cibo cotto ha un gusto e un aroma unici e ineguagliabili ..."

[Irina Dolars]

Irina DolarsNon credo che andrà molto peggio.

E dov'è il pollo cotto sul ketsi o no? Secondo il testo, puoi capire che il pollo già pronto viene messo sul ketsi e versato con salsa cremosa.

Quindi non avevo un ketsi, ma ero in Georgia - l'ho comprato.
Adesso c'è voglia di cucinare qualcosa, ma quasi ovunque gli ingredienti vengono prima cotti, poi messi insieme e riscaldati in forno. Mi è rimasto tutto attaccato, ho guardato anche YouTube, non ho capito qualcosa.
Qualcuno può avere esperienza in questa materia?

Mi iscriverò qui! C'è anche il ketsi, ma non si capisce come e cosa cucinarci sopra.

Sto preparando dei prodotti da forno. Lo posto su Instagram, faccio tutto a occhio. iuriiiuskov.

[Yuri198]

Yuri198, il tuo pane è buono! Vorrei avere tempo per cuocere questo fine settimana. Interessante provare.

Dove posso vedere il pane? Ho anche un ketsi non reclamato. Una volta ho cucinato qualcosa e qualcosa non è andato bene

[Kirch]

Kirch, nel post sopra, Yuri ha detto con quale soprannome trovarlo in Intagram. C'è una foto con spiegazioni
.

Per ora ho abbandonato il mio ketsi: c'è una funzionalità, non molto conveniente. L'argilla non trattata assorbe gli odori molto fortemente. Anche se la mia collezione è raddoppiata.

Può organizzare un argomento su ketsi e cucinare in essi.
Praticamente non ho trovato nulla su Internet. Alcune frasi generali. Forse cucinare in ketsi, se hai altri utensili, non è così interessante, ma i georgiani li usavano. A me e mio figlio piace friggere le uova fritte e mangiarne di più sfrigolanti!
Sabato ho fatto un altro pane, cercherò di appendere tutto - come non mi piace - e se funziona, come mi aspettavo, lo posterò in una ricetta a parte.

Dalla mia esperienza di utilizzo, è impossibile su vetroceramica, anche nel microonde.
C'è un ketsi separato per ogni tipo di cibo. Ne hai bisogno?