Pane di scimmia al cioccolato

Pane di scimmia al cioccolato

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Pasta bianca:
* Lievito naturale	200 a.C.
* Farina di frumento	400 a.C.
* Sale	7 g
* Zucchero	40 g
* Burro ghee	35 g
* Latte	100 ml.
* Acqua	80 ml.
* Vanillina	opzione
Pasta al cioccolato:
Lievito	200 a.C.
* Farina	400g.
* Sale	7 g
* Zucchero	40 g
* Olio vegetale	2 cucchiai. l.
* Latte	100 ml.
* Acqua	80 ml.
* Cacao	1 cucchiaio. l.
Spruzzatura
* Zucchero di papavero
* Zucchero - cannella - cacao
* Olio vegetale - per immersione

Metodo di cottura

• Impastare separatamente i kolobok. Fermentateli separatamente fino a quando il volume non raddoppia.
• Dividi ciascuno dei kolobok in palline della dimensione desiderata. Ho 16 palle ciascuna. Ha intinto le palline bianche nel burro e le ha cosparse di miscela di zucchero e papavero, quelle di cioccolato, rispettivamente, di burro e zucchero-cioccolato.
• Quando le miscele sono rimaste sul fondo, le ho unite in una tazza. e rotolò le palline indiscriminatamente per colore. C'era abbastanza spolverata per due palline, quindi erano semplicemente spalmate di olio.
• Le palline vengono impilate contemporaneamente (rotola - piega - rotola - piega ...) alternativamente o come ti conviene. L'ho messo in un calderone oliato profondo.
• Lo copro in modo che la parte superiore del pane non si asciughi e lo metto sul fuoco finché non lievita due volte. Preriscaldo il forno a 175 * C, cuocio il pane per 45 minuti (e guardi le capacità tecniche del tuo forno)
• Quando il pane è stato cotto, l'ho messo su un tagliere di legno. Ho messo su un anello culinario (ce n'è uno così scorrevole per le torte) e ho tolto il pane in modo che si raffreddasse in uno stato selezionato. Altrimenti i kolobok tendono a cadere.
• È molto comodo mangiare questo pane. Non necessita di affettatura. Prendiamo e rompiamo qualsiasi palla che ci piace.
• Buon appetito!
• 

[Natasha,]

Natasha, che bel pane festivo! E c'è un tale calderone, quindi invierò sicuramente la tua ricetta ai segnalibri.

[Lena]

Lena, Sarò molto contento se la ricetta arriverà in tribunale.