Torta numero "23 febbraio"

[marina-asti]

marina-asti, Marina, occhio, Tatyana, Grazie! Cercherò la mia canna, qualcosa, a quanto pare, è colpa mia. Cream "House in the village", ha assunto l'azione. Grazie a tutti per la vostra partecipazione !!! È vero, ora per le vacanze di Capodanno ho preparato così tante torte per i regali, dobbiamo in qualche modo sintonizzarci su nuovi exploit

[Natalia]

Cream "House in the village", ha assunto l'azione.

Natalia, alla mia mente. questa è la risposta alla domanda. Guarda in METRO, i loro marchi, senza forature.
In bocca al lupo!

[Natalia]

Natalia, alla mia mente. questa è la risposta alla domanda. Guarda in METRO, i loro marchi, senza forature.
In bocca al lupo!

Anch'io non li ho mai presi (
Negli ultimi mesi ho acquistato tantissima crema per la mousse: METRO, Parmalat, Petmol - non ci sono state sorprese.
Andy Chef era al MK, quindi loda molto il Lago Peipsi.

[Lolievna]

Proverò con altra cioccolata. Per me, raramente, ma succede, anche se la mia testa è contro il muro, non funziona e basta.

Lolievna, Natalia, secondo me, è vero, può essere di cioccolato. Provate a fare con la panna acida, va benissimo in questa torta. L'ho fatto interamente con lui. E ne esce più budgetario. E quella crema si è sempre rivelata per me, anche se non sono particolarmente amichevole con le creme.
In qualche modo ho aggiunto la tafita allo strato inferiore, era anche molto gustosa

E ultimamente ho preso il cioccolato bianco Yashkino
Una volta che ho fatto una torta - la crema era solo il 20% nel negozio, ho aggiunto un addensante per la crema e ho montato perfettamente

[Mira]

L'ho letto fino alla fine ... Anche la crema, sì ... Nel nostro tempo chimico, devi prendere produttori di fiducia. Tuttavia, ho avuto una puntura con il famoso latte condensato Rogachev. Ed è nella torta di Capodanno! Ho singhiozzato dal dolore. Vado all'argomento Tafita, vi scriverò. È solo orrore quello che è successo alla crema
E la crema non è ancora mancata: Parmalat, Petmol e Lake Peipsi



Mira, Bella torta! : girl_love: Grazie per la foto!



Yarik, Yaroslavna, bella torta! Grazie per la foto! Sono molto contento che mi sia piaciuto!
E per quanto riguarda la panna acida ... non mi sono mai deluso, solo il burro deve essere a temperatura ambiente e morbido, e la crema pasticcera deve essere raffreddata, ma non fredda. Se l'ho tenuto in frigorifero, lo tiro fuori in poche ore. Il segreto principale è che il burro e la crema pasticcera sono alla stessa temperatura e un'ottima crema è garantita

[occhio]

Guarda in METRO, i loro marchi
proprio, senza forature.

occhio, Tatyana, non abbiamo una metropolitana ... Sospiro tristemente. Dai grandi networker Lenta, O Kay, il resto sono Pyaterochka, Magnit, Dixie, la rete locale Evroros, ma in qualche modo è diventato noioso lì, la gamma è così così
.Elena_Kamch, ElenaE non ho mai fatto la panna acida, in qualche modo mi è sfuggita, devo provare. Grazie a tutti ! Adoro il nostro forum per la sua reattività!

[Lolievna]

E non ho mai fatto la panna acida, in qualche modo mi è sfuggita, devo provare

Lolievna, Natashaassicurati di provarlo! Non importa quanto ho fatto, a tutti piacciono tutte le sfumature con lui descritte sopra

[Natalia]

occhio, Tatyana, non abbiamo Metro ... sospiro tristemente.

NataliaLascia che questo sia il problema più grande!
Anche se è strano ... ho fatto google prima di dare consigli e mi ha dato due opzioni a Murmansk.
Probabilmente ho sbagliato qualcosa di notte ...
Il feed non può contenere nessuna delle opzioni elencate?
Magari poi provare un'opzione con il burro, per non rischiare?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, grazie, ovviamente ci proverò.
occhio, Tatyana, abbiamo "Metro" solo un piccolo centro commerciale, non alimentare.
Oggi ho visto la crema di Petmol, ma ho deciso di prendermi una pausa, non avevo ancora tempo per l'anniversario. Ma lo farò sicuramente.

Ho deciso, visto che non si piega con una torta, farò un cesto regalo con frutti di bosco. Metà della città correva in giro, dopo il nuovo anno non ci sono lamponi, né fragole, né mirtilli. È volato di nuovo.Ci sediamo e componiamo una canzone. Spero almeno che funzioni qui.

Buona giornata! Grazie per la ricetta! Ho fatto la mia figlioccia su NG, è piaciuto a tutti, le decorazioni con i frutti di bosco sembrano più spettacolari, ovviamente, ma poiché la figlioccia non le mangia affatto, ho dovuto decorare con marshmallow e meringhe fatte in casa (che non sono ancora perfette: (, ma ci sto lavorando!). Voglio che mio figlio faccia questa torta per un anno, cuocia le torte in anticipo e le congeli, altrimenti è difficile con il bambino cucinare tutto in una volta! Ci sono delle particolarità nel congelare e scongelare torte?
PS: ho dimenticato di aggiungere una foto della torta per distrazione. Corretto

Ci sono particolarità nel congelare e scongelare le torte?

Nessuna caratteristica speciale. Avvolgere in plastica e congelare. Alla vigilia di montare la torta, toglietela dal congelatore e mettetela in frigorifero ...

Elena, grazie mille per il consiglio!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, grazie per la foto della torta! Bello e appetitoso!
Non ho mai congelato queste torte, ma una volta sono rimaste sul mio balcone (avvolte nella plastica) per circa un mese o poco più, nella stagione fredda, ovviamente (da marzo ad aprile qui fa ancora molto freddo). E comunque si è rivelata una torta deliziosa.Se vuoi farlo in pochi giorni, puoi semplicemente conservarli in frigorifero (avvolti nella plastica). Quindi l'ho tenuto anche molte volte

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, mi si è rotta la testa durante i riconteggi. Chiedo il tuo aiuto. Devo cuocere due numeri A4, in tre torte, prendo una dose doppia di cibo per torte, giusto? È possibile ridurre la quantità di zucchero nelle torte, fino a 100 g per volta?
La crema sarà crema pasticcera con panna acida. Qui è generalmente un'imboscata ... Per 2 cifre in tre torte di crema, devo fare una doppia o tripla tariffa? E quanto puoi ridurre lo zucchero nella panna?
Lenochka, scusa per la noiosità! E grazie in anticipo per la tua risposta !!!

[Olya]

Olya, sulle torte, prenderei una tariffa doppia. Se l'impasto rimane, puoi cuocere i biscotti per decorare le stesse torte. È necessario ridurre lo zucchero? Non cambierei molto la ricetta, la consistenza potrebbe cambiare, mi sembra ..
Raddoppia il tasso di crema ... Se non fai pi reni molto alti, dovrebbe essere sufficiente

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ok, visto che dici che lo zucchero è normale, non lo ridurrò. Sono tutti senza zucchero, quindi non capisco la quantità di zucchero. L'ultima volta mi sono sdraiato al ritmo.
Le creme fanno ancora 2,5 tassi per l'assicurazione. Non si sa mai ...
Lenochka, grazie per la risposta !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, lascia che tutto vada per il meglio!
Per me, per i miei gusti, non è molto dolce, quella crema, quella torte

Helen, ho un rapporto.

I numeri hanno le stesse dimensioni, quindi li ho spostati. Lo sfondo è il seguente. Ho un'amica al lavoro, Olya. Olya voleva congratularsi con la sua migliore amica per il suo anniversario. E devo dire che Olya ha preso un pezzo da quello di sua nipote. Quella le piaceva molto. Olya si è bloccata, fallo, fallo, ho riposato con tutte le mani e i piedi, non ha aiutato, perché Olya mi ha portato un delizioso miele di Altai. Ho dovuto cuocere, anche se ho questa settimana in forza maggiore.
Ho fatto la crema pasticcera alla panna acida per la prima volta, preoccupata, fatta con amido di mais. Mi piaceva sia nel lavoro che nel gusto. Le torte al miele sono leggermente acide. Jem ha preso il limone Maheev, anche a causa dell'asprezza. Olya ha scelto le decorazioni. Bene, sembra essere di aspetto gentile e di nuovo la bacca.
Sto aspettando la reazione dell'eroe del giorno.
C'è ancora una crema, domani farò altre torte e farò una torta da presentare al lavoro per il passaporto.



Grazie ancora, Lenochka, per la splendida ricetta !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, grazie per aver condiviso la tua bellezza!
Sono così felice che abbia funzionato! Non sono nemmeno speciale con le creme. Mi preoccupo ogni volta. Ho consigliato questa panna acida, perché mi è piaciuto molto il gusto e il processo di cottura mi ha obbedito
Grazie ancora per il tuo feedback!

Helen, grazie!

Una ricetta così meravigliosa, in tutti i sensi della parola !!!
La donna giubilare è rimasta scioccata, è rimasta in silenzio per due minuti, però, ha chiesto perché non 18 ??? Suo figlio, un adulto, ha mangiato tre pezzi contemporaneamente, finché non gliel'hanno portato via. Il gusto è piaciuto a tutti, morbido, delicato, con un aroma cremoso al miele
Un regalo del genere rimarrà nella tua memoria per molto tempo!

[Ukka]

Ukka, Olga, è così bello e gioioso leggere questo! Grazie!

Helen, grazie!

Una ricetta così meravigliosa, in tutti i sensi della parola !!!
La donna giubilare è rimasta scioccata, è rimasta in silenzio per due minuti, però, ha chiesto perché non 18 ??? Suo figlio, un adulto, ha mangiato tre pezzi contemporaneamente, finché non gliel'hanno portato via. Il gusto è piaciuto a tutti, morbido, delicato, con un aroma cremoso al miele
Un regalo del genere rimarrà nella tua memoria per molto tempo!

Ukka, dille che 45 si trasforma solo in 24. La mia amica è un'economista, mi ha spiegato

Elena, ho un rapporto! Ho preparato le torte per le vacanze, non ho congelato le torte, le ho tenute sul balcone per una settimana. L'unico episodio è venuto fuori con una torta per il tè fatto in casa in onore di un compleanno, uno nella direzione sbagliata e mio marito me ne ha parlato quando la torta era già decorata.La torta per la celebrazione principale era perfetta. L'ho fatto con creme diverse e mi sono piaciute molto entrambe, sia nel gusto che nel modo in cui mantengono la loro forma!


Grazie ancora per la ricetta!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, Non ho nemmeno notato che era nella direzione sbagliata
Grazie per la bellezza!
Sono contento di aver apprezzato la ricetta!

Quest'anno sono stato attivamente impegnato nella mia formazione in pasticceria. Pertanto, la figura stava già facendo la sua torta preferita dal punto di vista della conoscenza acquisita. Ho temperato il cioccolato nella crema. Quando il cioccolato ha raggiunto la temperatura di lavoro, ha riscaldato la crema a 30 gradi e ha fatto un'emulsione (forata con un frullatore) con il cioccolato. Stabilizzato ea temperatura ambiente .... La crema si è rivelata stupenda !!! Almeno torcere le rose))))

[silva2]

silva2, Che bellezza!!!!

[silva2]

silva2, sì, sei già un accademico! Non ho mai visto rose così belle da nessuna parte! Questo è qualcosa!

Sono pienamente d'accordo con i due oratori precedenti). Questo è il massimo della perfezione nella mia comprensione. Non appena la mano si alza per tagliare tanta bellezza ..

Grazie, ragazze .... I fiori sono marshmallow marshmallow .... Il sapore è molto simile a Belevskaya

[silva2]

silva2, Elena, grazie per tanta bellezza e informazioni utili!
Caramelle marshmallow Che interessante! Conosco i marshmallow, conosco i marshmallow ... Ma combinarli e persino fare fiori del genere!

I fiori sono caramelle marshmallow

Elena, puoi fornirci qualche dettaglio in più? È una crema / pasta specifica per i fiori? Fare da soli? Da dove hai preso ispirazione, quale risorsa?

[Elena]

Elena, follemente bella !!
Apri un nuovo asilo! E tu ci insegnerai ... e noi ti obbediremo``,

Olga !!! Cosa c'è da imparare !!! Ho fatto i primi fiori bianchi, ne hanno rotti la metà. Mi siedo, li mangio e piango))))) Poi mi sono rimessa in sesto iiiii ...

[Elena]

Elena, ammazzati come bella !! e la ricetta non può condividere questa massa ???

Ol, questo marshmallow si sente benissimo negli stampi

Marshmallow (a la) fatto in casa con frutta e verdura fresca o congelata (smaltimento di prodotti congelati) La preparazione si basa sulla ricetta Marshmallow conosciuta sul forum secondo GOST. Ottima ricetta! Grazie mille per questo! Lo uso costantemente. Ma voglio che sia non solo gustoso, ma anche salutare. Poe ...Tumanchik

Elena, ho di nuovo un rapporto. Questa volta ho preparato 2 porzioni di crema pasticcera con panna acida. E ho aggiunto un cucchiaio di caffè solubile alla crema. Si è scoperto crema "a la coffee".

Elena!
Grazie mille per la ricetta! Torta deliziosa ed efficace !!!



Impasto e crema secondo la vostra ricetta, in 2 strati di marmellata di mirtilli, in 3 strati - marmellata di ciliegie.

[San Valentino]

San Valentino, splendida torta!

Grazie, Vicky! Idea progettuale: la bandiera della Russia e le forze missilistiche strategiche. Per papà è un missile

[San Valentino]

San Valentino, torta molto bella! A tuo padre è piaciuto?
E ho sfornato mio nipote per il suo compleanno, non c'era panna acida a casa, ho fatto una crema di burro, non così bella, ma gli piaceva che fosse digitalmente e deliziosa.

Elena, la foto precedente era allegata a quella sbagliata. Questa torta.

torta.

L'arredamento è come un campo di camomilla. Profumamente!

[Larissa]

E ho aggiunto un cucchiaio di caffè solubile alla crema. Si è scoperto crema "a la coffee".

Larissa, Grande! Penso che il gusto sia stato molto interessante!



W_W, San Valentino, Soluzione molto originale! E che pulizia! Metti quante più stelle



marika33, Marina, la cosa principale è che al festeggiato è piaciuta la torta!
Grazie!

[marika33]

marika33, Marina, altamente !!!
Grazie Elena! )))
Incisione:





marika33, torta molto bella

Volga63, Larisa si è rivelato molto interessante! Avevo anche pensato di decorare una torta con un beccuccio intagliato, ora proverò sicuramente non appena si presenterà l'occasione.

[Lenochka]

Lenochka, serve un suggerimento !!!
Voglio preparare una torta l'8 per un'amica e lei è allergica al miele. Voglio sostituire il miele con lo sciroppo invertito. Sì, certo, non ci sarà un favoloso aroma di miele ... Ma voglio dare tanta bellezza a una brava persona. Cosa pensi funzionerà?

Se non ti dispiace ti risponderò, Olya. Ho cotto le torte su melassa caramellata e sciroppo invertito, è andata bene! Ovviamente non c'è aroma di miele, ma poiché mio figlio è allergico al miele, deve essere escluso!

[Tatius82]

Tatius82, Tanya, grazie !!!

[Ukka]

Ukka, Olgache bello Tatyana Ho già risposto e, inoltre, ho anche la mia esperienza!
Tatius82, Tatyana, Grazie mille! E poi quando tutti hanno il giorno, abbiamo una notte sorda qui ...