Macchina per il pane Delta dl-8007b

Ho preso questa macchina per il pane ieri e l'ho provata. È stato fantastico. Sono stato soddisfatto. La mattina ho mangiato con piacere un delizioso panino.
La ricetta del pane italiano è stata presa da qui "MANUALE PER FORNIRE IL PANE IN UN PANE (MANUALE PER PRINCIPIANTI)". Pre-leggere questo manuale, per il quale molte grazie all'autore. Pensavo che non avrebbe funzionato, perché la sequenza delle operazioni nel programma principale per il pane bianco in questo HP è completamente diversa, molto diversa. Ma non è successo niente, è solo seguita la creazione del kolobok e basta. Non c'era bisogno di correggerlo. La ricetta è stata contata a 450 grammi (io ho preso 300 grammi di farina), dopo il raffreddamento, il prodotto finito è risultato pesare 490 grammi.







Non c'è la possibilità di cambiare qualcosa nel programma, puoi solo mettere in pausa in ogni punto, dopo 2 minuti la stufa continuerà a funzionare automaticamente. Puoi fare tutte le pause necessarie. Non mi sono ancora fermato, ma avrei voluto.

Il programma principale è il seguente:

1. Impastare 10 minuti
2. Salita 10 min
3. Impastare 15 minuti
4. Salita 30 min
5. Impastare 1 min (in realtà 10 sec)
6. Salita 14 min
7. Impastare 1 min (10 sec)
8. Salita 39 min
9. Proofing - (no) così dice il programma
10. Cottura 39 minuti

Totale 2h55m per questo peso, la crosta è stata impostata su media.

Tutti i programmi in questa tabella


Dove la temperatura non è riportata
Ma secondo me c'è un leggero riscaldamento durante la "salita".
Ecco un'esperienza, sperimenterò ulteriormente.

Oggi ho sfornato il secondo pane della Miscela di Pane "Tedesco"

Ecco cosa è successo




È risultato delizioso

[Nolas]

Nolas, congratulazioni per il tuo acquisto! Secondo la ricetta di base, il pane si è rivelato ok, carino, roseo!

Quanto pensi possa cuocere questo forno in grammi di farina? Grammi 340-350 o più? Dalla foto l'impressione è che il pane da trecento grammi sia uscito di uno o due centimetri dal secchio, o semplicemente sembra?

Ho un'altra domanda sul programma Pane di segale. Com'è in termini di tempo e algoritmo di cottura? Questo programma è adatto per il pane di segale con un contenuto di farina di segale non superiore al 25-30 percento? Sembra che in Endever non ci sia un programma del genere, ci sia Borodinsky al suo posto. Quindi penso che forse a causa sua qui la potenza di 100 watt è stata aggiunta in più o mi sbaglio? C'è qualcosa nelle istruzioni su questo, beh, a che tipo di pane è destinato questo programma?

Shl. Non riesco a caricare e vedere la tua tabella con le modalità, quindi potrebbe sorgere la domanda sul programma Pane di segale. Per qualche motivo, invece di una tabella, volo alla prima pagina.

[walexyz]

walexyz, Ciao. Grazie per la tua gradita recensione. Il massimo è probabilmente 360-370 grammi. Questo l'ho capito nella mia terza esperienza. Pane al grano saraceno di Fugasca

Kefir 70 ml
Latte 240 ml
Olio vegetale 1,5 cucchiai
Farina di grano saraceno 67 gr (l'ha macinata su un macinacaffè)
Farina di grano tenero 300 gr
Zucchero 1,5 cucchiai
Sale 1 cucchiaino
Lievito secco 1,5 cucchiaini
Programma 1 con l'aggiunta di 15 minuti in tutti gli impianti di risalita_
La crosta è media. Formato 600 gr
Ha scalato 2 volte solo sull'ultima salita
Si è scoperto che pesa 600 grammi. Il pane si è rivelato incredibilmente gustoso. Questo è il mio meglio finora.




A proposito di segale. Non l'ho ancora provato. Mi sto riempiendo la mano di grano.
Allargo di nuovo la tavola:


Anche se non capisco la modalità per la segale, devo provare, c'è una volta per due punti. Non so cosa significhi. Le istruzioni per x / p danno 3 ricette per la segale:







La mia quarta esperienza. Ho deciso di provare la modalità francese. Questa è un'ora in più del solito. Ho preso la ricetta italiana dalla mia prima esperienza con piccole modifiche come base. Non ho cambiato programma, non ho messo in pausa. La crosta è media. Il peso ha scelto 450 grammi.

Farina di grano tenero - 280 grammi
Farina integrale di grano tenero 20 gr
Kefir 1% - 180 ml
Acqua 20 ml
Olio di girasole - 20 ml
Sale marino iodato - 5 gr
Zucchero di canna - 18 gr
Lievito secco attivo - 4 g

Il peso del pane finito si è rivelato di 460 grammi
Caratteristica: si è rivelato essere un bellissimo cappello lussureggiante.

[Nolas]

Nolas, grazie per le risposte dettagliate! La modalità "Segale" sembra essere progettata per il pane di segale di grano. Per me questo è piuttosto un vantaggio, anche se per alcuni sarà una delusione. La farina massima di 370 grammi è indicata nella ricetta di segale “Yogurt”, e apparentemente non è possibile spingere 400 grammi di farina in questo HP per cuocere sulla macchina. È un peccato))

Ho visto un fornello della stessa forma per una custodia aliexpress, il marchio Petrus, ma c'è un secchio da 750 g. Questo mi andrebbe bene al cento per cento. E così il secchio sembra un po 'troppo piccolo. In breve, penseremo))

[walexyz]

walexyz, fatto. E io, al contrario, ne ho preso uno piccolo, poiché in fondo uno deve essere fatto. Ho scelto tra questo e l'Endever nello stesso edificio. E a causa della maggiore potenza, ho scelto un delta, per ogni evenienza

[Nolas]

Nolas, Sergei, la tua macchina per il pane fa un ottimo pane! La parte superiore del pane è semplicemente super! Ho anche una macchina per il pane così piccola, solo che c'è una finestra di visualizzazione, ma c'è un problema con la cottura, il tetto del pane cade quasi sempre ((

[Lagri]

Lagri, Ciao. Sì, in generale, ho fatto deliberatamente una scelta del genere, ho letto in precedenza su questo forum che il tetto spesso cade a causa della finestra, quindi ho acquistato questo modello da quelli economici. E in generale sono rimasto soddisfatto.

[Sergei]

Sergei, e si tira fuori la spatola, l'impastatrice, dopo l'ultima impasto o la si lascia a posto e con essa si cuoce il pane, cioè si inforna sulla macchina, non interferiscono con il processo? Eppure, avete tutti un pane così, con un tetto così bello? Oppure il tetto del pane a volte cade verso l'interno? Quindi penso, forse posso ottenere una stufa senza una finestra di visualizzazione. Ho anche una Panasonic 2502 senza finestra e risulta sempre un bel pane.) Penso che la finestra abbia ancora un ruolo qui ...
Oggi ho cotto il pane italiano secondo la ricetta dell'amministratore, come nel tuo post 1, ho chiuso la finestra con un foglio dall'interno e ancora il tetto è caduto ((

Quindi la tua macchina per il pane è eccellente! Probabilmente comprerò anche lo stesso ...

[Lagri]

Lagri, Interferisco un po 'con il processo, in termini di aggiunta del tempo della prima prova. Secondo il programma, ce l'ho per 10 minuti in totale, lo faccio per 30 minuti. Non tiro fuori la scapola. L'incidente è sempre buono. Forse si tratta anche di potenza, ho scelto questa stufa anche perché ha una potenza di 650 watt. Altri hanno 500-550 watt.

[Nolas]

Nolas, Sergei, Congratulazioni per l'acquisto di una macchina per il pane! Tutti i pani sono così rubicondi, belli dentro. Nella mia Panasonic 2500 non è così rubiconda, ma alta e bella. Lascia che il forno continui a deliziarti con i suoi dolci!

Maria e Valentina, grazie mille per il vostro supporto!



La scorsa settimana ho provato il mix di pane ai cereali. Il risultato è stato molto gradevole. Si è scoperto un pane bello e, soprattutto, molto gustoso. Continuerò a farlo.






E questa mattina ho tagliato un pane fresco di prodotti da forno serali. Questa volta ancora "italiana", solo con l'aggiunta di farina integrale di grano tenero (1/3). Sono andato a spalmare d'olio

[Nolas]

Interferisco un po 'con il processo, in termini di aggiunta del tempo della prima correzione. Secondo il programma, ce l'ho per 10 minuti in totale, lo faccio per 30 minuti.

Nolas, e se lasci la prima lievitazione così com'è di default, cioè 10 minuti, allora come va il pane alla fine? Hai provato questo forno?

[walexyz]

walexyz, sì, in linea di principio, e così è andato tutto bene, è solo che la tecnologia è più corretta per un tempo più lungo, ecco perché mi preoccupo. Penso che siano possibili anche 10 minuti, quindi HP si scalda un po 'in questo momento, il che significa che il processo sta accelerando. Probabilmente, hanno pensato anche gli sviluppatori. E in 10 minuti si è rivelato un normale pane gustoso, all'inizio l'ho cotto così.

[Nolas]

Nolas, Grazie. Cioè, non ci sono differenze di gusto, dimensioni e consistenza. Solo per amore della pasticceria classica, ti preoccupi di aggiungere manualmente il tempo ogni volta? Destra?

[walexyz]

walexyz, Sì

[Sergei]

Sergeie che lievito usi?

[Lagri]

Lagri, momento sicuro

La pace sia con voi, fornai!
Mi piace anche questa macchina per il pane. baby, ma si cuoce bene. forse qualcuno avrà bisogno delle informazioni che un secchio delle macchine per il pane di Redmond con la marcatura rp-a100 è adatto per questo fornello sotto il coperchio (dicono - 2 litri).Penso che in un tale secchio su una crosta scura, il forno sarà in grado di cuocere 400 grammi di pane nei programmi automatici, ma non l'ho ancora provato. a proposito, i venditori in buona fede vendono questo secchio con una pagaia e il prezzo di questo acquisto è sorprendentemente adeguato.

ecco il mio pane nel programma principale. non è perfetto, la cucina è piccola e la stufa era più calda da una parte che dall'altra.



A proposito, ho scansionato completamente il manuale di questa stufa, se qualcuno ne ha bisogno.

[Alona]

Alona, grazie, un secchio più grande non aiuterà qui, più spesso il soffitto (coperchio) interferisce se si alza bene, quindi si appoggia in modo specifico

Sergey, grazie! Lo so, sono stato così resistito un paio di volte.))) Voglio solo un secchio più grande per inerzia.))) In realtà l'ho comprato per un'altra stufa, ma quella stufa ha un profilo quadrato, e questa è rettangolare, quindi si trova nel nostro Delta come un guanto. e si è bloccato.

[Alona]

Alona, se il nuovo secchio è più largo in larghezza, questa è davvero una via d'uscita. Probabilmente vale la pena provare, ma non darmi un riferimento, dove l'hai preso?

Sergey, un mese fa ho comprato una ciotola "Ciotola per una macchina per il pane Redmond RP-A100" qui (come principiante, mi è vietato inserire collegamenti fino al divieto, quindi cercherò di camuffare il collegamento in qualche modo, se funziona) : www. commercio online. ru / catalog / aksessuary_dlya_kukhonnoy_tekhniki-c324 / redmond / chasha_dlya_khlebopechi_redmond_rp_a100-869112. html, ma per qualche miracolo 230 rubli in meno. Ho esaminato tutti i dettagli con una lente d'ingrandimento: sembrava che non ci fossero difetti. lì nella galleria una persona gentile ha inserito delle foto. ma ancora mi sembra che il prezzo per il quale viene venduto sia più ragionevole di quello dei venditori di pezzi di ricambio per panificatori. ancor di più per una ciotola con l'impastatrice.

allo stesso prezzo, la ciotola è venduta sul sito web di Wildbury. ru, ma lì rappresentanti, per così dire, di Redmond scrivono nelle loro risposte che la ciotola è senza agitatore.



p.s. Ho una dimensione interna della ciotola 13,5x12 cm, altezza 16,3 cm

[Alona]

Alona, guardò le immagini, come questo secchio è anche rettangolare, solo più in alto

Sergei, è esattamente di questo che sto parlando. Mi serviva uno quadrato, ma era molto costoso. comprato questo - rettangolare. in x / p per 750g. è venuto fuori, ma, naturalmente, si è alzato con spazi vuoti su un lato, e quando l'ho misurato in Delta, si è alzato come un guanto. Lo uso in Delta.

[Alona]

Alona, Ok grazie

Forni, buon pomeriggio. Qualcuno ha provato la pasta per gnocchi? Oggi l'ho provato, nel libro c'è un errore nelle proporzioni di acqua e farina. Secondo il programma, il tempo di cottura è di 15 minuti. Questo è vero? Ho anche un'altra macchina per il pane, in nessun caso l'impasto viene cotto per 1 ora. Se qualcuno ha un impasto per gnocchi collaudato, per favore condividi. La mia pasta si è rivelata densa, come i pancake. Ho dovuto mescolare con le maniglie

Elena, nel libro, in effetti, ci sono molti difetti nelle ricette. ad esempio, se prendi una ricetta da forno per un panino grande, l'impasto uscirà e riempirà tutto ciò che puoi. e per un piccolo rotolo - una ricetta che è abbastanza adatta a te stesso. Sono su questo programma, di cui parli - "pasta senza lievito" stava impastando la pasta per asciugarla, sembra un gnocco, impasta perfettamente. per un impasto senza lievito bastano 15 minuti (se le proporzioni sono interessanti: 1 uovo, 100 ml di latte, 2 bicchieri da 250 ml di farina). Impasto Charlotte su questo programma in 15 minuti. prima che si rompesse, c'era x \ n Scarlet, lì il programma "impasto senza lievito" anche 15 minuti.

[Alona]

, la mia dimensione interna della ciotola si è rivelata 13,5x12 cm, altezza 16,3 cm

Alona, le dimensioni del secchio sono meravigliose, quello che il dottore ha ordinato!

E hai scelto intuitivamente l'attacco del secchio alla x / n, forse sei stato fortunato o cosa? Ho due x / n (non Delta) e lì i secchi non sono intercambiabili, sebbene abbiano praticamente le stesse dimensioni e anche questo secchio andrebbe bene. Ma i miei secchi non sono fissati nella macchina per il pane "straniera". Penso a come non forare al momento dell'acquisto, ecco perché lo chiedo.

[walexyz]

walexyz

walexyz, quando il rivestimento del secchio su un altro x \ n degenerò e la cottura cessò di essere rimossa normalmente dal secchio, iniziò una lunga saga alla ricerca di informazioni su una possibile alternativa.E nel corso di questa ricerca, mi sono imbattuto in un sito che vende accessori per vari elettrodomestici da cucina e c'erano foto dettagliate di secchi per varie macchine per il pane, alcune con dimensioni. durante la ricerca è stato possibile stabilire che esistono delle cosiddette macchine per il pane "cinesi", che hanno attacchi e dimensioni simili. in totale, ora ho 3 x \ n (1.5 funzionanti) sulle mani con montaggi simili. ma il Delta è il più piccolo in altezza e con una ciotola più alta il coperchio non si chiuderà ermeticamente. Quindi, si scopre che nella parte di fissaggio le tazze x \ n Scarlet, Ourson e Delta si incastrano (con la possibilità di mescolare normalmente l'impasto). Scrivo con attenzione, perché su Scarlet, ad esempio, il secchio alieno è tenuto in qualche modo fragile, ma comunque l'impasto è stato impastato bene (normalmente). e sul sito web di Wildbury. ru nelle recensioni sulla tazza di Remdond, la signora ha scritto che questa tazza (di cui si è parlato sopra) è arrivata a lei x \ n Kenwood. )

p.s. Voglio anche chiarire, per ogni evenienza, che ho indicato le dimensioni interne, e il bordo esterno della ciotola è 16cmx12cm

[Nolas]

Nolas, Sergei, come va con la macchina per il pane? Felice dopo un po '? Mi sono ordinato un compleanno del genere per il mio compleanno, ora non vedo l'ora che arrivi il giorno amato

Ora sono entrato a far parte dei ranghi dei fornai grazie a HP Delta. Il pane era ottimo. Per quanto mi riguarda, noto che mi manca la finestra nel coperchio: è molto interessante se il pane è lievitato e come si comporta durante il processo di cottura. Finora ho provato la ricetta più semplice per il pane di grano, ecco cosa è successo

Nadine, congratulazioni per il tuo acquisto! Si prega di scrivere la ricetta con cui è stato fatto il pane bianco e, se non è difficile, di prendere le misure del secchio interno: lunghezza, larghezza, profondità del forno stesso. Inoltre, per favore dimmi, il corpo della stufa si è surriscaldato durante il processo di cottura? Ieri ho comprato un modello Marta 1784 (anche un neonato), così oggi, durante la prima cottura, ho scoperto che la cassa si scalda così tanto da dietro e dall'alto che la mia mano praticamente non la tollera, chissà se è un matrimonio? Difficilmente riuscivo a trovare un delta simile in vendita, nel caso l'avessi ordinato (non è ancora arrivato), mi è piaciuta la potenza e il fatto che senza una finestra, ora mi siedo e penso, probabilmente ho bisogno di entrambi, entrambi Marta e Delta

[Amazonka]

Amazonka, oh Marta sta benissimo, e anche con una finestra !!! Non ho mai visto una cosa simile. Mi congratulo anche con te per il tuo acquisto!
Rapporto sulle dimensioni di HP Delta:
Custodia: LxWxH - 24x17x24
Benna: LxWxH - 11x9x11

Per quanto riguarda il riscaldamento, onestamente non mi sono concentrato su questo punto, ma quando sono andato a vedere quanto tempo mancava (circa mezz'ora alla fine della cottura), c'era calore intorno ad HP. E ho sentito la sua faccia mentre mi chinavo su di lei. Pertanto, potrebbe non essere un matrimonio. Proverò dopo. tempo e annullerò definitivamente l'iscrizione, indipendentemente dal fatto che il Delta si surriscaldi o meno.

Bene, sulla ricetta:
farina Makfa - 300 g + aggiunto 1 cucchiaio. l. durante il primo lotto (il panino sembrava un po 'sottile)
acqua a temperatura ambiente - 198 ml
sale - 1 cucchiaino; zucchero - 1,5 cucchiai. l.
rast. olio (ho oliva Altera + girasole) - 1 cucchiaio. l.
Lievito Saf-Moment - 1 cucchiaino.
Programma: 1, principale. Peso - 450 g, colore della crosta - medio
Di conseguenza, abbiamo ottenuto un pane simile a un panino di Haris, leggermente dolce, con una mollica molto ariosa e delicata.

[Fantasta]

Fantasta, Grazie per la risposta! Volevo solo per i tostapane, lo metto subito. Speravo che i secchi sarebbero stati intercambiabili a marzo e Delta, ma la mia dimensione è 13 × -12. Ho portato Martha nel negozio Wildberries con un buon sconto, ero molto interessato al programma Chef-baker, lì hai impostato l'ora di impastare, lievitare e cuocere, voglio provare pane e pasta e dolci e ieri ho cotto il grano -rye e il tetto è pari, ma io voglio una cupola, in generale penso che Delta non sarà superfluo

[Amazonka]

Amazonka, quindi forse lo faranno, dobbiamo provare. Ci sono spazi tra il secchio e le pareti, ma non si adatta al corpo hn.
Non ho ancora provato la segale di grano. Ad essere onesti, spaventoso

in generale, penso che Delta non sarà superfluo

Se tutti in famiglia amano il pane, ovviamente non lo farà. Lo mangio da solo, non c'è nessun altro, quindi l'ho preso con l'aspettativa di scarso spesso

[Fantasta]

Fantastaperché spaventoso? Non sembra esserci nulla di complicato, assicurati di provare Un'altra domanda sul Delta, la crosta non è molto spessa? Penso tutti ai panini

[Amazonka]

Amazonka, una volta ho dato ai miei genitori HP Mulinex, e quindi non importa quanti ci hanno provato - il pane sempre grigio era con un tetto crollato o una briciola opaca. Dritto quanto la caccia ha scoraggiato a sperimentare.

A proposito della crosta: il giorno della cottura non ho mai tagliato il pane, ma sulla pista. il giorno in cui il pane si corica, la sensazione della crosta è ottima. Per me, è esattamente lo spessore che consente anche alla fetta più sottile di mantenere la sua forma in qualsiasi angolazione. E quando mastico, non lo sento davvero, un po 'più spesso della mollica.

[Nadine]

Nadine, Ho Moulinex 600230, qui dentro la crosta è incredibilmente spessa, quindi ero preoccupato, la segale sembrava non funzionare nulla, ma è troppo grande, la uso raramente, ma voglio cuocerla il più spesso possibile. Oggi ne ho fatto uno bianco secondo la tua ricetta, è risultato semplicemente bello, solo la parte superiore è pallida per me, tuttavia, è a causa della finestra, e ho paura di coprirla, dato che fa caldo. Grazie mille per la ricetta. Spero che domani questo piccolo bambino rosso venga da me, guiderò entrambi i fornelli
P.S. puoi venire da me su "You"

[Amazonka]

Amazonka, si è scoperto un pane meraviglioso! Come va la crosta? Non grasso?
Puoi chiamarmi anche tu

[Fantasta]

Fantasta, la crosta è proprio la cosa, ma in cima avrebbe potuto essere più spessa, non c'è praticamente nessuna crosta qui e il gusto è diventato ancora migliore oggi

[Amazonka]

Amazonka, sono già passati 3 giorni da quando l'ho sprecata (è difficile divorare anche una pagnotta così piccola da sola) ed è ancora morbida, la mollica non si sbriciola, la ricetta ha molto successo e, soprattutto, il pane non supporta il soffitto durante la cottura



Per quanto riguarda il riscaldamento del case HP Delta, durante il processo di cottura del pane, il case diventa davvero molto caldo. Non lo considero un difetto del dispositivo, poiché la temperatura alla quale avviene la cottura è molto alta.

[Fantasta]

Fantasta, Nadine, uraaaaa, ieri ho portato Delta, oggi lo canterò sicuramente

Sono passati 3 giorni da quando l'ho sprecato

Mangio anche da solo, tagliato a toast è semplicemente super e davvero non si sbriciola, ho salvato la ricetta, penso che la userò spesso

A proposito di riscaldamento

E non faccio più attenzione al riscaldamento, ma non rischio di coprire la finestra

[Amazonka]

Amazonka, oh, congratulazioni per il tuo acquisto !!!

E non faccio più attenzione al riscaldamento, ma non rischio di coprire la finestra

Anch'io non avrei coperto, soprattutto perché mi piaceva molto seguire i processi di lievitazione e cottura in vetrina in Moulinex. Posso anche rimanere bloccato nel forno, a guardare cosa sta succedendo lì. Mio marito la chiama "TV"

[Fantasta]

Fantasta, Nadine, Grazie per le tue congratulazioni! Ho messo il pane nel Delta e ora penso, ma la farina non si impolvera durante il processo di impasto per riscaldare l'elemento, il secchio è molto basso o va tutto bene? E poi ho letto da qualche parte che all'inizio consigliano di coprire il secchio con un tovagliolo o un asciugamano. Cercherò un secchio da Redmond, forse appariranno dove.

[Amazonka]

Amazonka, no no no, c'è un lotto perfetto! I primi 2-3 minuti l'agitatore gira a malapena, quindi più velocemente

[Fantasta]

Fantasta, sì, l'ho già visto, sono così impaziente di vedere come è salito dentro, lo tollererò, ma ci sarà pane cotto, avevo anche una Panasonic senza finestra, mi ci sono abituato nel tempo, come Lo inforno, mostrerò cosa è risultato il primo e domani voglio che Martha e Delta mettano una specie di segale di grano e vedano chiaramente la differenza



Nadine, cotto in Delta secondo la vostra ricetta, è risultato super e più alto rispetto a marzo

[Amazonka]

Amazonka, sembra appetitoso, ma hai messo la crosta media o fondente? Mi chiedo perché più in alto rispetto a marzo?

[Fantasta]

Fantasta, sì, molto appetitoso, ma non sono riuscito a provarlo, l'ho regalato a un mio amico, non ho finito il primo, ho messo tutto come te, peso 450, crosta media, ea marzo per qualche motivo sono risultati anche 10 grammi in meno, sebbene tutto sia uguale in termini di ingredienti, a quanto pare il programma principale funziona in modo diverso.Ora ho fatto grano-segale in entrambi i forni in modalità segale, in Delta questo programma è di 3 ore e in marzo 3.30 . L'ho appena preso dal Delta, Marta sta ancora cuocendo.

[Amazonka]

Amazonka, Laris, che ricetta hai usato per cuocere la segale di grano? È risultato bello dritto