Formaggio di mandorle

Formaggio di mandorle

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Mandorle pelate	1 st
Yogurt naturale (se no, puoi anche annaffiare)	125 ml
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l
Succo di limone	1 cucchiaino
Mix di pepe	1 cucchiaino
sale	gusto

Metodo di cottura

• Preparare le mandorle in anticipo, devono essere pelate dalla pelle marrone. Per fare questo, mettete le mandorle in una piccola ciotola e riempitele con acqua bollente salata. Tenere premuto per 5 minuti e tirando fuori un dado alla volta, iniziamo a sbucciare.
• 1. Versare le mandorle pelate con acqua tiepida e lasciare gonfiare per 10-12 ore.
• 2. Dopodiché scolate l'acqua, versate le mandorle con lo yogurt, salate e sbattete con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo
• 
• 3. Mettere la massa risultante in una garza a due strati o in un tovagliolo di lino.
• Mettere in uno scolapasta, mettere sopra il carico e metterlo in frigorifero per 12 ore
• 
• 4. Togliere dal frigorifero, aggiungere olio e succo di limone.
• Forma una "testa" dalla massa. Avvolgetela nuovamente nella garza, stringendola più strettamente (in modo che il formaggio mantenga la sua forma) e mettetela in frigorifero per un giorno, ma senza carico.
• 
• 5. Quindi stendere la pellicola, versarvi il composto di peperoni e arrotolare bene il formaggio
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• Metti in frigorifero per un altro paio d'ore e puoi concederti questo.
• Il processo di cottura non è veloce, ma è tutto fatto nel mezzo e non richiede molto tempo.
• Buon appetito!

Nota

Un formaggio molto tenero e morbido (che ricorda la feta nella consistenza), con un gusto interessante e una nota speziata. Per un sapore più neutro, si possono usare gli anacardi.
Perfetto come spuntino. E puoi sperimentare con gli aromi aggiungendo erbe o condimenti a piacere.

[Nelya]

Nelya, formaggio per niente difficile e probabilmente molto gustoso, devi assolutamente provarlo.

[Tatyana]

Tatyana, Sono d'accordo, non è una ricetta complicata
Ma il gusto ... il gusto va assaggiato. Questo formaggio ci è piaciuto, anche se non dico che sia un vero formaggio.

[Nelya]

Ma il gusto ... il gusto va assaggiato.

Nelya, ci proveremo, ci proveremo sicuramente, finirà solo il post e subito ... Segnala per me.

Tanya, aspetterò l'otchntik! L'opinione della mia parte è molto interessante)))))

[Nelya]

Nelya, formaggio di mandorle ... Beh, lo dai!
Grazie per la ricetta, segnalibro!

Tanya, grazie ovviamente! Ma questa ricetta di formaggio non è niente in confronto ai formaggi che produci!
Questo formaggio è solo coccole e non stava accanto ai formaggi veri

Non inventarti! Un altro non significa peggio. Servi un po 'di solido, ma uno come questo è cento volte più buono! Quindi, ottima ricetta, la ripeterò sicuramente un giorno!

[nila]

Le mandorle sono ricche di calcio. Inoltre, in combinazione con lo yogurt, dove l'acido lattico favorisce l'assorbimento di questo microelemento. nila, grazie per la ricetta! Lo farò sicuramente.

[Ipatiya]

Ipatiya, certo, questo formaggio vince in termini di utilità!
Ma anche al prezzo Già il prezzo delle mandorle è stato alzato troppo, non si sa perché
Non andrai troppo lontano con dolci e formaggi
Ma puoi provare a fare questo formaggio con gli anacardi.

[Nelechka]

Bene, Nelechka, Buon lavoro! Wow, formaggio di mandorle!
Questo è tutto!
Grande! Molto buona!
Proverò se riesco a versare le mandorle in tavola. Mangiamo le mandorle proprio all'ingresso dell'appartamento, è troppo gustoso. Gustoso, ma molto costoso.
Nelechka, grazie per l'idea della ricetta!
Meraviglioso
Adoro, Nelechka, le tue ricette sono sempre semplici e gustose!

Ritus, qui abbiamo anche le mandorle, non ricordo nemmeno quando le ho appena comprate per mangiare. Solo se ti serve un piatto eccezionale.
In precedenza, a casa, i petali di mandorle erano costantemente e si infilavano in ogni prodotto da forno. E ora è costoso acquistare petali.
Ma tu continui a nascondere un bicchiere del prodotto "dorato" per assaggiare questo formaggio. Ne vale la pena!