Panini con limone e mirtilli

[Impasto:]

Panini con limone e mirtilli

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	4 g
farina di frumento di prima scelta	250 gr
latte	100-110 g
uovo	30 g
sale	2,5 g
zucchero	40 g
burro	50 g
scorza di limone	0,5 cucchiaini
Riempimento:
uovo C0	60 g
zucchero	75 g
latte	200 g
liquore al limoncello	50 g
farina di frumento di prima scelta	40 g
mirtilli o mirtilli	100 grammi
Inoltre:
uovo per finire	20 g

Metodo di cottura

• Preparare la crema pasticcera. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata. Portare a bollore il latte e il limoncello. Versare metà del composto di latte caldo sull'uovo sbattuto, mescolare velocemente. Versare la miscela risultante sul latte rimanente, tornare al fuoco. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Coprire la crema con una pellicola in modo che tocchi la sua superficie, raffreddare.

• Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio e 1-2 cucchiai. farina. Impastare per 10-12 minuti. Aggiungere il burro ammorbidito all'impasto a pezzetti insieme alla farina rimanente. Impastare una pasta liscia ed elastica.

• Stringere la ciotola di pasta con la pellicola trasparente, mettere in frigorifero per 10-12 ore.

• Lasciar riscaldare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora prima di tagliarlo.

• Impastare la pasta, dividerla in 6-8 parti. Formare pezzi di pasta rotondi. Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno. Coprite con della pellicola trasparente. Prova per 50-60 minuti.

• Immergi il fondo del bicchiere nella farina. Crea rientranze sul TK.

• Riempi le scanalature con la crema. Metti le bacche sopra, affondandole leggermente. Ungere i bordi del TK con un uovo.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C, senza vapore, per 20-25 minuti. Oppure infornare a pizzaiolo (senza preriscaldare) per 12 minuti + 1 minuto in PP scollegato.

• 
• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

6-8 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore + 12 ore

Programma di cottura:

forno / pizzaiolo

Nota

Fonte: 🔗, con piccole modifiche.

Al posto del limoncello potete aggiungere alla crema la scorza di mezzo limone.

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Tanechka, Grazie. Aiuta te stesso. Questa volta mi diverto con i mirtilli.

E ho pensato ai mirtilli, perché vendiamo mirtilli delle dimensioni di una piccola ciliegia

Dobbiamo andare da te per i mirtilli.

[Manechka]

Manechka, non ne vale la pena, perché i mirtilli nella nostra natura sono più rari importati, ma i mirtilli, le fragole e le fragoline ci sono, qui dietro di loro Benvenuti

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Sonadoracome ho visto la foto, ho subito riconosciuto che la tua
Voglio, ma non lo farò ancora, abbiamo un riscaldamento, un riscaldamento, non voglio accendere nulla
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Oh, che bellezza ... Manechka, i tuoi dolci sono un capolavoro su un capolavoro! Grazie per la ricetta!

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Sonadora, bei panini. Grazie per la ricetta e l'ispirazione!

Manechka, splendidi panini alla cheesecake! Così paffuto, delizioso!
Per il bene di una briciola così meravigliosa, li cucinerò sicuramente. Voglio anche il ripieno, ma non ho alcolici.
Manyun, e con cosa puoi sostituire il liquore? È solo che un limone probabilmente non funzionerà?

[Ragazze]

Ragazze, grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta. Sarei felice se ti fosse utile.

calore, riluttanza ad accendere qualsiasi cosa
Ecco come vivere senza panini ?? Quindi puoi perdere peso

Lerele, siamo anche caldi. Cuocio in un pizzaiolo.

Ecco come vivere senza panini ?? Quindi puoi perdere peso

Lei, questo non può essere permesso!

Galina, Ilona, Grazie.

Manyun, e con cosa puoi sostituire il liquore? È solo che un limone probabilmente non funzionerà?

Rita, il limone andrà molto bene. Puoi aggiungere alla crema solo la scorza di mezzo limone (quindi ridurre la quantità di farina nella crema a 30-35 grammi), oppure puoi anche aggiungere un po 'di succo di limone.