Marmellata di albicocche con zenzero, cannella e pepe

[Delizioso svernamento!]

Marmellata di albicocche con zenzero, cannella e pepe

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
albicocche c / c	1 kg.
zucchero	0,7-0,8 kg.
zenzero fresco	100 grammi
Limone	1 PC.
cannella	Sono caduto.
pepe nero in grani	10-12 pz.

Metodo di cottura

• Coprite le albicocche con lo zucchero e lasciate riposare per qualche ora a far scorrere il succo.

• Pelare lo zenzero e tagliarlo a cubetti. Tagliate il limone e privatelo dei semi. Aggiungere lo zenzero, il limone, la stecca di cannella e il pepe alle albicocche.

• Metti a fuoco, porta a ebollizione e fai sobbollire per 5-10 minuti. Spegni. Lasciar raffreddare. Ripeti la procedura 4-5 volte.

• Togli la cannella. Si consiglia di togliere il pepe (io non l'ho tolto). Riscalda bene.

• Pugno la massa con un frullatore fino a che liscio.

• Metti a fuoco, porta a ebollizione. Mescolando costantemente, far bollire fino alla consistenza desiderata. Ho bollito per altri 15 minuti in modo che la marmellata si attaccasse al dorso del cucchiaio.

• Versare la marmellata bollente in barattoli sterili e arrotolare con coperchi sterili.

• 
• Delizioso svernamento!

Nota

Ho visto la ricetta nel LiveJournal di Dima Trablin.
Si è rivelato molto gustoso. Ha apportato i suoi cambiamenti in cucina. La marmellata può essere cucinata senza limone, quindi lo zucchero può essere ridotto a seicento grammi. Marmellata piccante, piccante, profumata. Va bene con il formaggio e con il tè va bene). Consiglia!

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[Angela]

Angela, non ricordi quanti litri sono usciti dalla porzione?
Una ricetta interessante ...

[Daria]

Daria, due lattine piene da mezzo litro e un altro bicchiere, se non sbaglio.

[Angela]

Ad essere sincero, sono sorpreso che la ricetta non sia richiesta. Cucinare un po 'per l'inverno è proprio qualcosa di così insolito!
Sono andata a trovare mia zia, adora la marmellata di albicocche. Ho trovato questa ricetta, lei era interessata, hanno deciso di cucinare

Ho preso 2 barattoli di questo tipo, abbastanza da assaporare per l'inverno (cucino anche con ciliegie bianche)
Così che, Angela, un altro grazie!
Abbiamo anche aggiunto del garofano.
Il limone e lo zenzero non sono stati completamente schiacciati con un frullatore, ci sono pezzi.
È piaciuto! Jam "con una svolta"
Non vedo l'ora di bere il tè nelle sere d'inverno

E perché non ho visto questa ricetta prima? Mi dispiace. Le albicocche erano un baluardo.

E il nostro mercato è ancora pieno!
Per 40 rubli, viene venduto accartocciato.

Perché devo raccogliere ed elaborare i miei dal mercato. :

[Dasha,]

che la ricetta non è richiesta

Dasha, perché sei sorpreso? Le persone sono piuttosto conservatrici nei loro gusti. È difficile per molti immaginare cosa possa accadere, ma non vogliono correre rischi.

qualcosa di insolito

Hai fatto una marmellata molto bella. Sono contento che mi sia piaciuto. È molto gustoso. Verità. Grazie per non aver paura dell'esperimento)

perché non ho visto prima questa ricetta

Svetlana, ma è davvero possibile vedere tutto) Ora lo saprai e proverai il prossimo anno)

sono torturati per raccogliere e riciclare

E quest'anno siamo senza albicocche. La fioritura è diventata fredda. E quelli che sono sbocciati più tardi e si sono accoppiati - si sono sbriciolati. Qualche tipo di malattia.

Che ricetta interessante, l'ho portata nei segnalibri. Faccio marmellata di prugne con diverse spezie e devo provare anche la marmellata di albicocche. Ho già cucinato una porzione della solita marmellata, ma oggi ho appena ricevuto la ricetta. Se cucino un altro lotto, sarà secondo una nuova ricetta.

[Olga]

Olga, Sarò contento se questa marmellata tornerà utile)

Cucino, metto solo uno spicchio, non un pepe. Mi è piaciuto il gusto.Da tenere in frigorifero?

[Oksana]

Oksana, se non arrotolato in barattoli sterili, poi in frigorifero.

[ang-kay]

ang-kay,
L'affitto era interessato. Adoro questo piccante. Domanda: invece della cannella in un bastoncino, puoi sostituirla con la polvere? Tutto è già stato acquistato, ma non sono riuscito a trovare i bastoncini.

[Tatyana]

Tatyana, se la polvere non interferisce quando viene mangiata, puoi farlo. Quanto? A tuo gusto.

Già cucinato con le bacchette, l'ho comprato per me.
L'odore di zenzero è già andato. Mi sono comprato un paio di volte marmellata di zenzero con limone: non puoi mangiare molto alla volta, ma mi piace il retrogusto. E questo sarà nostro e molto. Cucino da due kg. albicocca.

[Tatyana]

Tatyana, pittura ad olio

[Tatyana]

Tatyanache dolce foto! Estate, luminosa, succosa!
Deliziosa marmellata

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Lascio nell'argomento per me le note per il prossimo anno.
Ne avrei fatto 2 kg. l'albicocca è leggermente superiore a 2,5 litri. E così si sono scoperti solo 2 litri e un po '.


Un buon mezzo litro è stato speso nel processo di cottura per il test. E ho provato ad assaporare, cucchiai, cucchiai, spesso ...
Vedrò chi mangerà quest'anno.
Se solo io, allora non frullerò il prossimo. Mi è piaciuto così tanto.
Grazie per la ricetta :-)

[Tatyana]

Tatyana, si è scoperto un bellissimo marmellata. Sarei felice se tutti avessero un sapore così buono)