Adjika con peperoni dolci e amari

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Peperone dolce (rosso)	24 pz
Concentrato di pomodoro (buono)	3 litri
Verdi (prezzemolo, aneto, sedano, coriandolo, ecc.)	300 g l'uno
Aglio	12 teste
Pepe amaro (rosso)	8 pz
zucchero	18 Art. cucchiai
Essenza acetica (70%)	12 tè. cucchiai
sale	2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

Pulisci e lava tutto. Preparare un tritacarne con una griglia fine.
Attorciglia tutte le verdure in qualsiasi ordine.
Trasferisci in una casseruola.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero, l'aceto.
Mescolare bene (più di una volta) e lasciare in cucina per tutta la notte (se si cucina la sera).
Non cucinare.
Disporre in barattoli al mattino.
Da tenere in frigorifero. Tratta parenti e amici.

Il piatto è progettato per

circa 6 litri

Tempo per la preparazione:

1 ora + notte

Programma di cottura:

maniglie e smerigliatrice

Nota

Avendo provato l'adika nella nostra famiglia (la mia bravissima amica Nina Vakhitovna l'ha trattata), l'hanno apprezzato.
La ricetta è stata approvata. E via: prima l'abbiamo fatto nelle porzioni sopra. Quindi l'hanno ridotta di 1/2 porzione (probabilmente piena). Credimi: risulta molto gustoso. Ho già condiviso questa ricetta con molti. E così ho deciso di pubblicarlo affinché tutti lo vedessero. Penso che piacerà anche a te. Molto gustoso con carne, zuppa e anche tè dolce. Buon appetito!

Questa è la mia prima ricetta. Non giudicarmi duramente (all'improvviso ho sbagliato).