Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Coscia di pollo	800 gr
Sale, pepe nero	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Cipolla	1/4 pz
aglio	2 chiodi di garofano
foglia d'alloro	1
Succo di limone o vino bianco secco	50 ml
Acqua o brodo di pollo	50 ml
Timo, origano essiccato	1/4 cucchiaino ciascuno.

Metodo di cottura

• La ricetta del libro The New Slow Cooker, l'ho tradotta, l'ho convertita in un volume di 3,5 litri, l'ho semplificata prendendo + bianco al posto del brodo. asciutto vino + aceto di vino solo metà acqua con succo di limone e sostituito timo fresco + origano con secco e ho fatto le mie foto
• COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI:
• Cosce di pollo con pelle e ossa -800 g
• Sale e pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• 1/4 cipolla, tritata finemente (non ne avevo una)
• 2 spicchi d'aglio, divisi
• 1 / 4h l. timo secco
• 1/4 cucchiaino Origano essiccato
• 1 foglia di alloro
• 50 ml di succo di limone o 45 ml di vino bianco secco + 5 ml di aceto di vino
• 50 ml di acqua o brodo
• COME CUCINARE:
• Prepara tutti gli ingredienti.
• Lavare le cosce, ASCIUGARE BENE CON ASCIUGAMANI DI CARTA, rimuovere tutto il grasso visibile e la pelle in eccesso, sale e pepe
• Scaldare bene l'olio vegetale in una padella, mettere le cosce con la pelle rivolta verso il basso e friggerle fino a doratura solo sul lato dove si trova la pelle. Non sovrascriverli.
• Adagiare su carta assorbente, togliere il grasso e trasferire nella ciotola delle parole della pentola. Metti la carne in uno strato, con la pelle rivolta verso l'alto
• (Ho acceso Keith su MIN un po 'prima del tempo per riscaldare un po' la ciotola)
• Scolare tutto il grasso dalla padella, mettere sopra le cipolle, l'aglio, le erbe aromatiche e le foglie di alloro e friggere per 2 minuti letteralmente per rivelare solo l'odore. Versate il succo e l'acqua (o il vino con il brodo) in una padella e fate sciogliere ciò che è rimasto attaccato al fondo. Versare questo liquido in una ciotola sopra i pezzi di pollo.
• Coprire e cuocere per 3 ore per MIN
• La carne è morbida e succosa cotta lentamente e la salsa è piacevolmente acida, MA GRASSA.
• Mettere la carne su un piatto, filtrare la salsa e togliere il grasso.
• Versare porzioni di carne con la salsa e mettere sopra o di lato l'insalata di patate (io ho versato la salsa, è ancora un po 'grassa per me, dato che la carne da carne è grassa di per sé)
• È un peccato aver rovinato l'aspetto presentabile del piatto quando ho lasciato che la pelle si attaccasse alla padella e si strappasse
• Il giorno successivo, la carne ricorda un po 'il maiale bollito ed è perfettamente tagliata in un panino.

Il piatto è progettato per

5 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

MIN

Oksanochka, posso dirti che la ricetta è deliziosa e che è ancora affettata in sandwich, classe. Ho davvero un bambino, non so nemmeno quanti fianchi ci staranno dentro, ma pelle su, penso solo due.
Grazie per la traduzione e l'adattamento della ricetta.

[Gaby]

Gaby,
Vika, buona salute, penso che il gusto sarà più ricco con il vino, ma a me è piaciuto con il succo di limone, quindi voglio provarlo anche con la mela acerba fresca.