Luccio con formaggio e senape

Luccio con formaggio e senape

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
luccio	700 gr
senape piccante	1 cucchiaio. l.
senape con semi	1,5 cucchiai. l.
formaggio a pasta dura (emmental, parmigiano)	70 g
latte	~ 300 ml
panna acida	2-3 st. l.
sale

Metodo di cottura

• Tagliare il luccio (puoi prendere merluzzo, lucioperca, ecc.) E tagliarlo a pezzi.
• Mettere i pezzi di pesce in una terrina e versarvi sopra il latte mescolato alla senape calda. Lasciare in posa 40 minuti.
• Togliere il pesce dal latte e asciugare con un tovagliolo.
• Mescolare il formaggio grattugiato finemente con panna acida, senape con grani, sale e pepe. Aggiungere i pezzi di pesce e mescolare.
• Metti il ​​pesce sulla pellicola, piega i bordi della pellicola verso l'alto in modo che la salsa non fuoriesca, ma non coprire completamente la pellicola.
• Infornare a 180 ° C per 25-30 minuti finché sono teneri.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

Ricetta dal sito GASTRONOM

Hai bisogno di provare. Compra solo pesce buono

[Leonida]

Leonida, Sarò felice se ti piace la ricetta.
Mi è piaciuto molto, soprattutto in relazione al pesce di fiume.

Ottima idea per cuocere il pesce, Galin. Dovrei provarlo su un gatto?

Ho comprato delle bistecche e ora mi sto scervellando su come cucinarle in modo che non risultino troppo secche. Vedere una choita non è hotzza.

[Manyun]

Manyun, Provalo. È vero, l'ho fatto solo con il pesce bianco.