Patate cotte lentamente in panna acida con cipolle Kitfort KT 2010

Patate cotte lentamente in panna acida con cipolle Kitfort KT 2010

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate	800 gr
Arco	300g
Panna acida 15%	1 bicchiere
acqua	gusto
Sale, pepe, aglio secco	gusto
Olio vegetale	3 cucchiai. l
Burro	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Le pentole a cottura lenta funzionano bene per spegnere e infondere cibi pre-lavorati; i cibi semplici * aggiungono sapore * e risultano essere nutrienti.
• COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI:
• Patate 800 g,
• Cipolla 300 g,
• Panna acida 1 bicchiere,
• 1/3 di tazza di acqua -1/2 di tazza
• Olio vegetale + burro - 3-4 cucchiai. l. (coprire il fondo di una padella con un diametro di 18 cm)
• Sale, pepe, aglio secco.
• COME CUCINARE:
• Pelare e lavare le cipolle e le patate.
• Tagliare le patate trasversalmente, con rondelle, 0,5 ave-t 0,7 cm di spessore,
• e cipolle a cubetti.
• In una padella di ghisa scaldate insieme due tipi di olio e iniziate a friggere le patate da ambo i lati in porzioni, in uno strato, letteralmente per un paio di minuti per lato, cercando non tanto di friggere, ma solo di farle non scurire durante l'ulteriore elaborazione. Mettere le patate finite in una ciotola e in una padella una nuova porzione in uno strato fino a quando tutte le fette sono finite.
• Mettere le patate in una ciotola, salare, pepare, versare l'olio da una padella (lasciando un po 'di olio per friggere le cipolle).
• Coprite e cuocete per 2 ore a MAX fino a quando le patate saranno completamente morbide
• E in una padella, iniziamo a friggere le cipolle. Friggere a fuoco medio fino a quando tutte le cipolle sono fritte fino a doratura. Anche l'odore acuto delle cipolle crude dovrebbe scomparire completamente.
• Versate la panna acida nella cipolla, salate, pepate, mettete l'aglio secco (io ho aggiunto anche un pizzico di zucchero), mescolate, fate bollire per un paio di minuti.
• Se la salsa è densa, come il porridge, è necessario diluirla con acqua.
• Mettere da parte la salsa e attendere che le patate siano pronte.
• Quando le patate saranno completamente morbide
• Disconnetti il ​​dispositivo dalla rete,
• Versare la salsa, mescolare
• E ora il MOMENTO IMPORTANTE. Diamo le patate nella salsa per infornare e fare amicizia sotto il coperchio, nel dispositivo spento per almeno 2 ore e, ancora meglio, 3.
• Una pentola di terracotta fa semplicemente miracoli, una differenza così tangibile nel gusto prima e dopo l'infusione

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore + 2 ore

Programma di cottura:

MAX

Nota

Nell'argomento * Tabelle delle temperature della pentola a cottura lenta Kitforth *, a pagina 13, ho scritto questa ricetta con foto passo passo.

[Oksana]

Oksana, quanto sono deliziose le patate! Grazie!

[Yarik]

Yarik,
È così deliziosa quando viene infusa

Penso che sia una bomba! in termini di gusto, non prestiamo attenzione alle calorie
Ho fatto qualcosa del genere nel cartone animato, era anche molto degno, ma il tuut in una pentola di ceramica

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, io e mia figlia non mangiamo cibi grassi, ma qui abbiamo perso entrambi la memoria e come se niente fosse.