Pane di riso senza glutine con semi (Redmond RMB-1908)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di riso integrale	400 gr
Una miscela versatile senza glutine	80 gr
Amido di tapioca	20 g
Lievito in polvere	5 g
Lievito secco	3 g
zucchero	10 g
sale	4 g
Uovo	1 pc
acqua	430 ml
Mix di semi (lino, girasole, sesamo)	2 cucchiai
Ghee o burro	20 g

Metodo di cottura

L'acqua calda è mescolata con zucchero e lievito. Aggiungere l'uovo e il burro ammorbidito. Tutti gli ingredienti secchi, tranne i semi, vengono mescolati e setacciati nella ciotola della macchina del pane. Aggiungi sale e semi al centro. Esponiamo il 10 ° programma, pane senza glutine, crosta - media, peso - 750 g.
L'impasto sarà liquido, come dovrebbe essere. Quando impasti, puoi aiutare con una spatola in modo che tutto sia ben miscelato. Successivamente, di solito copro la macchina per il pane con un asciugamano per una cottura migliore. Al termine del programma togliere subito il pane, coprirlo con un canovaccio e, dopo averlo completamente raffreddato, tagliarlo come di consueto. Conservo il pane finito in frigorifero, in un contenitore chiuso.
Risulta un ottimo pane gustoso e croccante, anche se non arioso come il grano saraceno.