Pancetta al forno

Pancetta al forno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Grasso	500-800gr
Mix di pepe
Pimento nero
sale
foglia d'alloro
Hmeli-suneli
Testa d'aglio

Metodo di cottura

• Un piatto semplice, tutt'altro che dietetico, ma molto gustoso!
• Prendiamo una striscia di pancetta fresca, la tagliamo in due. Mescoliamo tutti i condimenti in una cuffia, quindi strofiniamo i pezzi di pancetta con questa miscela. Quindi strofinare bene l'aglio schiacciato e piegare le parti con un "panino", con una pelle sopra e sotto. Mettilo in un sacchetto di plastica per alimenti per il decapaggio durante la notte.
• Preriscaldate il forno a 180 ° e mettete in forno il nostro "panino" precedentemente inserito nella bussola di cottura! Nella manica, faccio diverse forature con uno stuzzicadenti. Dopo circa 1 ora, estraiamo il piatto, lo raffreddiamo. Quindi togliamo la manica ed eseguiamo ulteriori azioni a nostra discrezione Qualcuno mangia assaggiando subito, personalmente, dopo il raffreddamento, metto il prodotto finito nel congelatore. In questo caso la pancetta si taglia facilmente e mi sembra che diventi più gustosa.
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Dannazione, che incredibile prelibatezza!
E com'è semplice e pulita, adoro queste ricette.
Eh, resta da trovare pancetta commestibile, non riusciamo a trovarla con il fuoco di giorno.
Grazie per la ricetta, la farò sicuramente visto che trovo lo strutto!

[Tricia]

Tricia, sì alla tua salute! Più facile - beh, non c'è da nessuna parte, tranne che mescolare lo zucchero nel tè con un cucchiaio - è ancora più facile
Molto spesso non ha bisogno di essere preso, non sarà saturo di condimenti! La freschezza della pancetta è determinata dal ritardo della pelle quando viene testata con le dita, se si stacca abbastanza facilmente è fresca, come mi hanno illuminato i miei amici

Yuri, grazie per la ricetta. Molto interessante. Amiamo il lardo in qualsiasi forma. Solo ora raramente si acquista una buona pancetta, per non essere densa e senza carne. Ma sicuramente lo troverò e lo cucinerò. Ho aggiunto la ricetta ai segnalibri.

[Yuri]

Yuri e non hai provato a cuocere il peritoneo?
In precedenza, la cucinavamo spesso con le bucce di cipolla, poi la strofinavamo raffreddandola con sale, aglio e spezie.
Dovresti anche provare a cuocere in forno.

Solo ora raramente si acquista una buona pancetta, per non essere densa e senza carne.

Succede quando prendi un quarto da venditori familiari

e non hai provato a cuocere il peritoneo?

Non è stato possibile. Questa è piuttosto un'eccezione, non così spesso ora prendiamo carne per delizie.Una famiglia di dipendenti statali, la parte del leone va ai bambini delle scuole e alle estorsioni da parte delle autorità come appartamenti comuni e così via ...

Yura, mi sto preparando strettamente ...... per dimagrire, e, a quanto pare, dovrò mangiare bene .... grazie per la ricetta semplice e senza macchia, ora dobbiamo vedere se c'è il grasso necessario. ...

grazie per la ricetta semplice e senza macchia

Prego!

[Nastya]

Nastyacome trovi una buona pancetta, fischia per favore

Inoltre, perché non provare a cucinare lo strutto così ... ho comprato 2 kg di strutto da maiali fatti in casa. Ho cucinato metà secondo la mia ricetta preferita con aglio, menta e curry e l'altra metà nel congelatore.

[Natalia.]

Natalia., Proviamolo !! La ricetta mi è piaciuta, anche se non sono un forte amante del lardo,

No, abbiamo lo strutto al posto della salsiccia. I ragazzi mangiano con piacere. Ho comprato affumicato fino a quando non ne ho comprato uno fresco adatto. Ed ora! ... Fragranti petali di lardo per il pane da congelatore!

Inoltre, perché non provare a cucinare lo strutto così ...

Perchè no? Lo strutto risulta semplicemente sciogliersi in bocca, come lo strutto affumicato. A quanto pare le temperature hanno un effetto positivo su di lui solo io lo tengo decisamente in freezer, è più comodo tagliarlo dopo, ed è più buono secondo me

se si separa abbastanza facilmente - fresco

non del tutto vero.Si separa bene se durante la tostatura della carcassa si è verificato un fuoco abbastanza forte, ad esempio con l'aiuto della paglia: e il grasso acquista un sapore affumicato e la pelle si separa facilmente. E il lardo raffermo ha un aspetto denso e ha l'aspetto e il sapore di "saponoso".

Questo è? Un'opzione interessante!

[Trishka]

Trishka, lo è! Delizioso, onesto! Era appena salato e salato usando il metodo della salamoia, ma è stato scelto fino alla fine

[Yuri K]

E sono venuto per riferimento!
Yuri K, grazie mille, dobbiamo provarlo. In precedenza, veniva spesso cotto al forno, ma principalmente il peritoneo sotto forma di un rotolo. Dobbiamo provarlo anche sotto forma di panino.

[nila]

nila, Provalo! Risulta non del tutto salato e non fritto, piuttosto in umido! Ma è molto gustoso, anche leggermente affumicato o qualcosa del genere, ma forse questa è già una mia fantasia, non ricordo)) L'ho fatto tanto tempo fa!

[Yuri K]

Yuri K, provi a cuocere il trattino basso, dove c'è più carne.
Ieri abbiamo condannato tre di noi a un chilogrammo in una sera, beh, molto gustoso.

[ottimista]

ottimista, a volte ci proverò!

Yura, non ho trovato la pancetta. Qui i contadini lo salano da soli e il grasso non funzionerà, ma ho comprato il petto. Ovviamente carne, ma comunque fatta secondo la vostra ricetta. Già cotto. Lo proverò domani, dopo il freezer. Sto mentendo. Certo che lo proverò prima di inviarlo al congelatore !!!

Yura, non ho trovato la pancetta. Qui i contadini lo salano da soli e il grasso non funzionerà, ma ho comprato il petto. Ovviamente carne, ma comunque fatta secondo la vostra ricetta. Già cotto. Lo proverò domani, dopo il freezer. Sto mentendo. Certo che lo proverò prima di inviarlo al congelatore !!!

Assicurati di scrivere, ti è piaciuto?))

Assicurati di scrivere, ti è piaciuto?))

Ovviamente Yura scriverà!



Bene, il mio bacon e bacon è andato nel congelatore. Certo che l'ho provato! Delizioso!!! Altamente.! Ad essere onesto, non ne dubitavo. Quindi porto la ricetta nel mio salvadanaio.

Bene, il mio petto di lardo è andato nel congelatore. Certo che l'ho provato! Delizioso!!! Altamente.! Ad essere onesto, non ne dubitavo. Quindi porto la ricetta nel mio salvadanaio.

Solo ora ho visto! Grande!