Kalapyr (Kyalafir)

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Kalapyr (Kyalafir)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: azero

ingredienti
agnello (manzo)	500 a.C.
cipolla di rapa	2-3 pz.
Peperone	2-3 pz.
pomodoro	2 pz.
sale	gusto
acqua	200-400 ml.
mix di pepe	gusto
zira	opzione
coriandolo	opzione

Metodo di cottura

• 

  Taglia la carne a pezzetti. Cipolle - in semianelli o piume.
  

  Metti la carne e le cipolle in un calderone o in una casseruola a pareti spesse. Dai fuoco. Versaci dell'acqua. Coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento. Dopo 20 minuti di sale, aggiungi le spezie. Aggiungere acqua se necessario.
  

  Taglia i pomodori a spicchi. Pepe - a strisce.
  

  Quando la carne è cotta, aggiungi le verdure. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Questo piatto, che funge da decorazione della tavola festiva in molte regioni dell'Azerbaigian, è registrato nell'enciclopedia nazionale come "Kalapir" o "Kyalafir". La ricetta classica utilizza solo pezzi di agnello o manzo e cipolle. Durante la cottura, si aggiunge un po 'd'acqua al piatto e durante il servizio si servono gatyg (katyk) e salsa all'aglio.
Le verdure vengono aggiunte alla cucina moderna. Questo piatto è servito nei ristoranti con pomodori e peperoni. Le verdure conferiscono alla carne un sapore speciale.
Carne molto gustosa, aromatica e morbida. Consiglia!

[Angela]

Angela, beh, non puoi farlo! Guardando la notte come spettacolo! Subito zhr Volevo mangiare!

[Galina]

Galina, di notte questo è possibile se lo vuoi davvero. Se di manzo o agnello magro, non c'è niente di più dietetico)

di notte questo è possibile se lo vuoi davvero.

Puoi, allora puoi, ma dove posso trovarlo di notte!

Agnello, sì con le verdure, è super! Grazie!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, alla vostra salute!

ma dove posso prenderlo di notte!

Sì, in qualche modo non pensavo)

Quando la carne è cotta, aggiungi le verdure.

Quando è pronta la carne?

Ottima ricetta

[Karina]

Karina, Grazie)

La nostra famiglia ha adorato questo piatto sin dal primo cucchiaio. Grazie mille. Vedo che è incluso nel concorso. E come contrassegnarlo in modo che vinca?

[Nikka]

Nikka, fantastico come! Sono contento che i nostri gusti abbiano coinciso. Cibo semplice ma delizioso con il minimo sforzo.

segnalo per vincere

Nikka, nella competizione non vincerà un piatto specifico, ma un partecipante. Questo non dipende dai membri del forum)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ho preparato questo piatto oggi. Ho cucinato Stew in the Element nella mia modalità preferita.
Eh, perché non hai postato questa ricetta prima?
Preparandosi pigramente, risulta delizioso. È vero, sono stato improvvisamente attaccato da una perversione culinaria: ho buttato gli spaghetti di riso direttamente nella carne, l'ho lasciata fermentare. In generale, l'abbiamo mangiato in un giorno. Angela, lascia che ti bacio!

[Sveta]

Sveta, dimmi bene ?! Pigro e delizioso. Sono contento di aver apprezzato)
Questo va ancora bene.

Manzo nel suo stesso succo (multicooker Aurora) Taglia la carne a pezzi grossi. Carote e cipolle a semianelli. Salare, pepare, aggiungere le spezie preferite. Ci mescoliamo. Ci mettiamo a prepararci. Tempo di cottura: 4 ore Programma di cottura: ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Angela, confermo: non c'è pigrizia, il risultato è gradevole.

[ang-kay]

Quando la carne è cotta, aggiungi le verdure. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

ang-kay, Angela, dopo quanto tempo dovrebbe essere pronto? Mezz'ora, un'ora, due ore? Punto di riferimento?
E alla fine dovrebbe finire con il liquido? Tipo di zuppa?

[Rita]

Rita, tutto dipende dalla carne. Sarà pronto da un'ora a due. Il risultato finale è con un po 'di brodo, come uno stufato, non una zuppa. Ma ancora una volta, tutto dipende dalle preferenze.Quanta acqua è stata versata, la succosità delle verdure.

[Angela]

Angela, baffi capito, capo!