Torta con strato di ribes nero al limone

Torta con strato di ribes nero al limone

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Uova	4 cose.
zucchero	250 gr
Olio di semi di girasole	80 gr
Farina	200 g
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema:
Fiocchi di latte	600 gr
Crema 33%	250 ml
Zucchero a velo	100 grammi
Strato di limone:
Succo di limone	1 PC.
Tuorli d'uovo	2 pz.
Uovo	1 PC.
zucchero	100 grammi
Burro	100 grammi
Gelatina	8 g
Acqua per gelatina	40 ml
Interstrato di ribes nero:
Purea di ribes nero	200 g
Tuorli d'uovo	2 pz.
zucchero	80 gr
Cioccolato bianco (o glassa di pasticceria)	50 g
Gelatina	8 g
Acqua per gelatina	40 ml
Forma 20 cm
Forma 18 cm

Metodo di cottura

Per prima cosa, dobbiamo preparare uno strato, poiché dovrà essere congelato. Cottura dello strato di limone. Versare la gelatina con acqua per gonfiare. Porta a ebollizione il succo di un limone. Macina l'uovo, i tuorli, lo zucchero e aggiungi il succo caldo. Metti a fuoco e fai bollire fino a quando non è denso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente e aggiungere la gelatina gonfia, mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere il burro, mescolare. Versate in uno stampo da 18 cm e mettete in freezer. Purtroppo non ho scattato nessuna foto.

Ora facciamo uno strato di ribes nero. Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare. Mescolare il purè di ribes finito con lo zucchero, i tuorli e dare fuoco. Portare a ebollizione mescolando. Spegnete il fuoco, mettete il cioccolato. E mescola bene in modo che non ci siano grumi. Mettere la gelatina gonfia, mescolare e versare questo strato sullo strato di limone congelato. Metti in freezer.

Facciamo un biscotto. Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungi l'olio di girasole. Versare la farina e il lievito in parti. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo da 20 cm Infornare a 180 ° fino ad un match asciutto.

Quando il biscotto si sarà raffreddato, tagliatelo in 2 torte.

Prepariamo la crema. Mettere la ricotta, lo zucchero a velo in una ciotola e versare la panna. Batti tutto. Risulta una crema molto densa e delicata.

Cominciamo a montare. Mettere da parte un terzo della crema per coprire la torta. Spalmare il fondo della torta con la panna. Metti il ​​nostro strato fuori dal congelatore.

Cospargere lo strato con una crema (è comodo se si mette la crema in un sac à poche) e sopra.

Coprite con un secondo strato di torta. Metto sopra la torta in basso.

Metti l'anello (puoi senza di esso). Ungere con la panna sopra e mettere in frigorifero per diverse ore.

Rimuovere l'anello e rivestire la torta su tutti i lati. Decora come desideri.

Il piatto è progettato per

per la compagnia

Programma di cottura:

forno, mixer

Nota

La torta risulta essere molto tenera e non difficile da preparare. Quando fai gli strati, regola la quantità di zucchero a tuo piacimento. Se ti piace un biscotto bagnato, puoi metterlo in ammollo un po '. Ci scusiamo per la qualità delle foto, la torta veniva preparata la sera (io sulla DR).

Così gentile e dolce! Il pizzo è bellissimo!