Pranzo in padella di Admin

Pranzo in padella di Admin

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto
Farina di frumento	400 gr
acqua	200 gr
olio vegetale	2 cucchiai. l.
sale	2/3 cucchiaini
Riempimento
carne macinata (qualsiasi)	500 gr
grano saraceno (versare 150 ml di acqua bollente)	80 gr
cipolle a bulbo	1 PC.
prezzemolo	mazzo
sale, pepe, paprika	gusto
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cipolle a bulbo	2 pz.
carota	2 pz.
un pomodoro	1 PC.
pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

Aggiungere sale alla farina setacciata, versare acqua tiepida, impastare, quindi aggiungere olio vegetale e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico in modo che non si attacchi alle mani (circa 5-7 minuti). Coprite e fate riposare per 30 minuti.

Mentre l'impasto riposa preparate il ripieno. Risciacquare bene il grano saraceno e versare acqua bollente per 20 minuti a vapore. Tritate finemente la cipolla. Trita il prezzemolo o il coriandolo. Aggiungere le verdure, le cipolle, il sale, la paprika alla carne macinata. Scolare il grano saraceno e incorporarvi anche la carne macinata.

Ungere leggermente il tavolo con olio vegetale, stendere l'impasto, arrotolarlo in un piccolo strato. Quindi ungere l'impasto con olio vegetale e lasciare per 5 minuti in ammollo l'impasto e allungare facilmente. Stendere la pasta molto sottile e tagliarla a quadretti, di circa 15x15 cm, adagiare il ripieno in quadrati di pasta

e arrotolare la pasta in tubi in qualsiasi modo conveniente.

In una padella grande, friggere le cipolle tritate in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere le carote grattugiate e soffriggere ancora. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Sale.

Mettere i tubi di pasta (dopo averli precedentemente unti con olio vegetale in modo che non si attacchino) su uno strato di verdure e versarvi metà dell'acqua. Coprite e cuocete a fuoco basso per 35 minuti.

Il piatto è progettato per

lotto ~ 40 pz

Programma di cottura:

piatto

Nota

Delizioso piatto caldo succoso. Può essere servito con o senza panna acida.

[Galina]

Galina, la padella è profonda? Nella Principessa sai cucinare?
Ricetta insolita, all'inizio pensavo fosse cavolo ripieno.
Grazie per la ricetta.

[Alla]

Alla, una padella profonda circa 7 cm. Ho solo metà della ricetta nella foto.
Non so della principessa. Non ce l'ho

[Gala]

Gala, ahh ieri ho visto solo questo video, ho pensato dove stendere la pasta
Anche a me è piaciuto.

[Lerele]

Lerele, Ho dovuto svuotare il tavolo apposta. L'impasto si stende molto bene, l'ho fatto su 200 g di farina (cioè metà della ricetta), altrimenti la tavola non sarebbe bastata per stenderlo, ho provato a stenderlo molto sottile, come la carta. Non devi tirare così tanto, ma mi piace di più quando l'impasto è molto sottile. Una ricetta deliziosa e di grande successo

Ricetta stupenda! Lo cucinerò sicuramente! Grazie!

delizioso !!!!! ottima ricetta)))

Grazie ragazze! Cucina, la ricetta è buona.

Grazie per l'idea. Ai segnalibri!