Pane alla birra (Cuculo 1054)

Pane alla birra (Cuculo 1054)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina	500 gr
Crusca	30g
sale	1.5h l
Zucchero di canna	2st. l
Semi di senape bianca	1 st. l
Olio di mostarda	2st. l
Birra scura	330 ml

Metodo di cottura

• Impastare la pasta e coprire con la pellicola e lasciarla lievitare due volte. Riscaldare il cuculo con il coperchio aperto in modalità frittura per 2 minuti, ungere con olio, cospargere di farina e stendere la pasta, facendo dei tagli su di essa. Coprite con carta stagnola, chiudete e lasciate lievitare ancora una volta. Ungete la superficie con il latte (potete farne a meno) e infornate in modalità Forno per 50 minuti.

Nota

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Ho sognato a lungo una macchina per il pane e dopo aver visto il programma sul primo canale "sul pane" tutta la famiglia ha pensato molto e ha deciso di acquistare urgentemente il cotone. Ho già letto molto sul forum, ma non ho deciso quale fornello acquistare. Vedo che sono in testa: Panasonic, Delongy, Kenwood. Qualcuno può consigliare cosa portare? E ieri ho provato a cuocere il pane in una pentola a cottura lenta .... ho preso la ricetta del "pane bianco più semplice", impastato, cotto, ma il risultato è stato deludente ..



E poi ho visto "pane di scimmia", dimmi come si fa, altrimenti vedo solo una foto, ma non ho trovato la ricetta ..
il mio pane è risultato con una crosta spessa, come le torte cotte nello spirito. armadio e azzimo ..., e anche ... all'inizio la parte superiore è risultata pallida, come se non fosse sfornata, ho dovuto girarla e aggiungere più tempo per la cottura, infornare a livello 1 per 50 minuti e dopo averla girata oltre per altri 25 minuti ...

[lenucha]

E poi ho visto "pane di scimmia", dimmi come si fa, altrimenti vedo solo una foto, ma non ho trovato la ricetta ..

lenucha
Catturare"MONKEY BREAD" (raccolta di ricette)

[lenucha]

lenuchaE secondo me non sei giusto con te stesso !! Il pane è ottimo, ma quanto è azzimo .... poi mi scusi sulla pasta dipende.

Ho solo "cotto" il pane a Kukushka. Disconnesso e. energia e dopo HP il pane era pesante, con una crosta chiara, ho pensato che il cuculo avesse più potenza e ho deciso di portarlo a prontezza in esso. In forno da 3 lati per 10 minuti al livello 1 - però è uscito un mattone di fabbrica invece di uno francese. Ma il forno proprio a Kukushka non ha ancora osato.

E invano hai paura .... mooooolto fantastico si scopre !!! Ho appena buttato un pezzo di pasta per terra per un'ora a lievitazione con il coperchio chiuso e cosparso di burro sopra, basilico e sale grosso + pomodoro o olive .... ed ecco una focacha !!!! Risulta stupendo !!!!

Ciao! Ho finalmente acquistato una macchina per il pane Panasonic e sono estremamente felice. Ora preparo un delizioso pane bianco e "nero" di farina di segale e tutto grazie a questo forum, ci sono così tante informazioni utili qui !!! Uso il multicooker per altri scopi. E ieri, con l'aiuto del cotone, ho impastato l'impasto sul forum, lo chiamano "burro fantastico" e ne ho sfornate torte e focacce così fresche che le abbiamo mangiate la sera senza aspettare il mattino! : D Si è rivelato molto gustoso!

[lenucha]

lenuchaMi congratulo sicuramente con te !!! Ma secondo me questo non è l'argomento giusto ...

Sì, l'argomento non è lo stesso ... ma se guardi sopra ... ho scritto lì che il mio pane in una pentola a cottura lenta non è andato molto bene ... ma sono stato sostenuto e lodato. E ora tutto sta funzionando per me, quindi ho condiviso con te

Dovrei condividere la mia gioia in Temko per HP !!!!!!

SOS! Ho lavorato l'impasto secondo questa ricetta, l'ho messo in Kuku 1055 sullo Yogurt per la modalità lievitazione. Già 40 minuti lì, fermato, controllato - non sale affatto! Puoi togliere e aggiungere il lievito? Si prega di aiutare con i consigli!