Grissini

Grissini

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400-450 g
acqua	250 ml
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva o vegetale	2 cucchiai. l.
Lievito secco (cucina casalinga)	0,4 cucchiaini
Lei ha aggiunto: Semi di girasole semi di sesamo	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Carichiamo tutto questo in una macchina per il pane in modalità "pasta lievitata", io ho 1 ora e 50 minuti, rispettivamente senza cottura.
  
• Dopo che l'impasto è pronto, mettetelo in tavola e stendetelo (stendetelo) con un mattarello fino ad uno spessore di 1 - 1,5 cm.
  
• Tagliate a listarelle, preferibilmente lunghe quanto il vostro forno. Diamo a queste strisce la forma di una matita e mettiamo su una teglia per l'impermeabilizzazione per 15-20 minuti. A proposito, si sono rivelati un po 'irregolari: da qualche parte più spessi, da qualche parte al contrario.
  
• Quindi cospargiamo l'acqua dall'estrattore e nel forno. Steam è il benvenuto. Dovrebbe diventare francamente dorato in cima.
  
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Tempo per la preparazione:

10-15 minuti

Programma di cottura:

Ho messo su 220 C e su convezione.

Nota

Oggi mi sono imbattuto in una ricetta per i grissini italiani. Solo la vista di loro ha aumentato il mio appetito - ho deciso fermamente: ci sto provando !!! A un esame più attento, le bacchette si sono rivelate piuttosto magiche e le trovo sempre più utili. Pertanto, non posso che condividere. L'ho diffuso!
I veri grissini hanno le dimensioni di una matita. Possono essere sotto forma di strisce (probabilmente andrà bene anche il soffio). Dovrebbero sembrare baguette super sottili. La crosta è croccante, all'interno c'è una mollica di pane. Se hai anche qualcosa in cui immergerti, allora!

Ma!
Scrivono che ci sono molte ricette di pasta. Questo non significa che l'impasto vero e proprio non sia la cosa principale?
Puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera all'impasto: prosciutto, formaggio, spezie, confettini. Sperimenterò sempre di più. I bambini hanno osato una porzione di 400 g di farina in 20 minuti.
Chi sa come farle correttamente, per favore condividi. Mi sembrava che il loro gusto dovesse essere speciale. Ma secondo questa ricetta, è abbastanza neutro.
Ma vengono con prosciutto e gocce di cioccolato !!! Ehi, esperti !!!
Come è corretto? )

h. S. m perché se non lo chiedi, non lo sai? destra?

Stenderlo in modo uniforme è molto semplice: stendi una striscia stretta, arrotolala saldamente in un rotolo di matita e arrotolala ancora un po '. Corro su sfidanti così. Risulta molto agevolmente. Anche se forse la bellezza sta nelle loro irregolarità?

farina di grano tenero 400-450 g,
lievito secco (cucina casalinga) - 0,4 cucchiaini,

Non è un po 'di lievito?

Non era abbastanza per me, ecco una foto di un secchio con pasta - ora lo stenderò.
Ho anche sentito un po 'di lievito, beh, non mi piace questo odore, e lo sento fortemente nei prodotti da forno.
Tengo sempre l'impasto quanto serve (l'impasto) e faccio poca attenzione al timer della macchina per il pane.
Prendi tutto il lievito che prenderesti normalmente per 400 grammi di farina. Il lievito è diverso per tutti.

Grazie per la ricetta! Solo da quella canzone "Mamma, prepara qualcosa di gustoso, ma non so cosa))"
Realizzate 3 gusti, dividete l'impasto in 3 parti. In uno - cipolle fritte, il secondo - formaggio, il terzo - salame strofinato. Tutto si è rivelato delizioso. Non c'è niente da fare, hanno mangiato direttamente dal vassoio, sono successe tante cose, ma eravamo in quattro. Domani proverò a spremere attraverso una siringa, in modo uniforme in modo che siano.