Confettura di pesche / nettarine e uva spina

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Confettura di pesche / nettarine e uva spina

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pelato, pesche / nettarine tritate grossolanamente senza semi	14 pz.
Succo di 4 limoni
Mandorle pelate tritato grossolanamente	60 g
Uva spina	1 kg
zucchero	1,5 kg

Metodo di cottura

• 1.Piegare i semi di pesca / nettarina in un sacchetto di garza e metterlo in una casseruola con le pesche / nettarine, il succo di limone e le mandorle.
• 2.Lavare le uva spina e unirle nella padella al resto degli ingredienti, versare 300 ml. acqua. Portare a ebollizione, coprire la pentola e cuocere per 30 minuti.
• 3.Rimuovere il sacchetto di garza dalla padella. Versare lo zucchero nella massa e mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Ora alza il fuoco, la miscela dovrebbe bollire fino a quando non si sarà addensata. Scremare la gelatina e riempire i barattoli.

Nota

I miei commenti:
Ho servito mezza porzione. Le pesche erano di taglia media, con un peso di circa 1,5 kg. La marmellata è molto gustosa! Consiglio di provarlo!

Buon appetito !

Wow, ho sbavato da una lettura
e questa .... le uva spina sono intere? non macinare?

[luchok]

luchok
Se prendi un'uva spina non troppo matura (io ne avevo una leggermente acerba), le bacche rimarranno intatte (anche se avvizzite), nel caso di un'uva spina troppo matura possono essere bollite. In alternativa, puoi macinarlo, ad esempio, in un frullatore, ma non ho provato questa opzione, anche se l'idea mi piace.

[Uncinetto]

Uncinettoe non hai punzecchiato un'uva spina con un ago?

[RybkA]

RybkA
No, per questo non ho punzecchiato la marmellata.