Marmellata di petali di rosa Gulbesheker

[“... Chalykushu (uccello canoro) lo invitò di nuovo a un grande albero di noce per una colazione anticipata.]

Marmellata di petali di rosa Gulbesheker

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Petali di rosa	400 a.C.
zucchero	1 kg.
acqua	200 ml.
Succo di limone	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tutti, ovviamente, conoscono l'incredibilmente toccante storia d'amore di Kamran e Feride dal lavoro di Reshad Nuri Gyuntekin “Singing Bird”. Fin dall'infanzia, con il cuore in gola e con le lacrime agli occhi, ho anche visto il film "King of Songs". Ricordi come veniva soprannominata la bella Feride in una delle città dove lavorava come insegnante? Dagulbesheker, che significa marmellata di petali di rosa. È questa marmellata che appare in una delle ultime scene. Ricordiamoci?
• “... Chalykushu (uccello canoro) lo invitò di nuovo a un grande albero di noce per una colazione anticipata.
• 
• C'era già del latte sulla tavola, che, come aveva promesso, profumava di pere; accanto a loro ci sono piccoli chureks provinciali e un piattino con qualcosa di rosa che sembra marmellata.
• Feride unse il churek con questa marmellata e la porse a Kamran:
• 
• - Ammira l'arte delle mie mani. Non conosco il nome dei churek, ma la marmellata si chiama gulbesheker.
• Feride prese di nuovo la panca bassa della cucina e si sedette ai piedi di Kamran.
• - Ora dimmi, Kamran, ti piace il gulbesheker?
• - Mi piace, - sorrise il giovane.
• - Ti piace Gulbesheker?
• - Io amo.
• - No, non così, Kamran ... Di ': "Adoro Gulbesheker".
• "Adoro i gulbesheker," ripeté Kamran e rise, non capendo il significato di questo strano capriccio.
• Le guance di Feride bruciavano di un rossore, i suoi occhi scintillavano, le sue ciglia tremavano per l'imbarazzo. Si chinò su Kamran e chiese eccitata: - Bene, ancora una volta, Kamran: "Adoro Gulbesheker!"
• 
• Il giovane guardò con gioia le sue labbra tremanti; si contorsero anche un po ', come un bambino pronto a piangere se non gli viene dato quello che chiede.
• - Amo davvero Gulbesheker. Mi piace moltissimo ... Come vuoi tu ... "
• E volevo provare questa marmellata. Se la rosa è la regina dei fiori, la marmellata dei suoi petali è sicuramente reale. Ho cercato a lungo una ricetta, ho cucinato molte varianti, ma questa è la più.
• È tutto molto semplice. Quando raccogli i petali, tieni il ricettacolo con una mano ed estrai i petali con l'altra. Piegare in una ciotola di porcellana e versarvi sopra il succo di limone e macinare delicatamente per qualche secondo. Ora prepariamo lo sciroppo, sciogliete lo zucchero nell'acqua e portatelo a ebollizione a goccia costante (quando la goccia non si è diffusa sul piatto). Mettere i nostri petali nello sciroppo bollente e scaldare per 1-2 minuti a fuoco basso. TUTTI! Confezioneremo in bellissimi barattoli, se come regalo, quindi decoreremo con un nastro. Lo conserveremo in frigorifero. Che gioia scoprire una tale marmellata in inverno! Il suo colore, consistenza e aroma: tutto attrae e piace. Ora non sono sorpreso del perché Feride avesse un soprannome così bello. Quindi tu ed io mangeremo una tale prelibatezza sana e fioriremo con ogni cucchiaio.
• "... La testa di Feride era ancora appoggiata sul petto del giovane.
• 
• Si appoggiò un po 'indietro e alzò il viso verso Kamran. La sua gola formicolava per il respiro rafficato, le vene blu tremolavano e battevano, le sue guance bruciavano e scintille rosse lampeggiavano nei suoi occhi.
• 
• Kamran continuava ostinatamente a ripetere:
• - Gulbesheker ... Il mio Gulbesheker ... Solo mio ...
• Tremando tutto, Feride si alzò in punta di piedi, abbracciando le spalle del giovane; sembrava che tutto il suo sangue le fosse corso alle labbra, si stiracchiò ...
• Chalykusha stava versando su un ramo vicino ".

Nota

Forse ti starai chiedendo che tipo di latte odorava di pere. È molto semplice, se hai capre e pere, puoi cucinarlo. È necessario nutrire le capre con pere aromatiche, a seguito delle quali il latte risulterà con l'aroma di questi frutti.

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[milvok]

milvok , molto bella!!! A 400g. petali - è un mazzo di rose ???

[milvok]

milvok, una ricetta molto delicata! E il sole illumina così meravigliosamente una goccia di marmellata!
E quante rose servono per fare un tale miracolo? E ti stai ancora chiedendo che tipo di rose puoi cucinare?

Nel villaggio di mio padre, la marmellata viene prodotta con varietà di rose da giardino, come



Per molti lì crescono vicino alle case. Roba deliziosa, questa è marmellata! Ricordi dall'infanzia.

Oh, com'è romantico! Marmellata delicata, storia meravigliosa ...

Nel villaggio di mio padre, la marmellata viene prodotta con varietà di rose da giardino, come

È come una rosa canina ??? No?

Grazie ragazze, GRANDE! 400 g sono circa una bacinella, se raccolti alla volta e sono sciolti. Se il cespuglio sta già svanendo, lo raccolgo per diversi giorni, 2-3, lo conservo in una borsa in frigorifero.

Il mio cespuglio è molto simile alle immagini di Lozja. Fiorisce molto abbondantemente, quindi non c'è problema per ottenere un bacino. E quando ho imparato a cucinare, ho anche cucinato da semplici rose rosse da negozio (nonostante i nitrati)

400 g sono circa una bacinella,

Mangeremo gli articoli acquistati !!!

È come una rosa canina ??? No?

Sì, sì, è molto simile alla rosa canina, ma è la soluzione migliore per la marmellata. Molto profumato, quando passi davanti a un cespuglio, ti ritrovi in ​​una nuvola di aromi.

[Ikra]

Mangeremo gli articoli acquistati !!!

No, Omelochka, non è affatto spaventoso. 10 minuti e il gioco è fatto! Ci sono circa 25 petali in un fiore, sono molto sciolti e dopo aver macinato con il limone si ottiene anche poco.

Oh, com'è romantico! Marmellata delicata, storia meravigliosa ...

Ikra grazie per essere venuto ad annusare

È come una rosa canina ??? No?

Sì, come una rosa da giardino. Sembra semplice. Ad ovest lo chiamiamo "ruzha".

Il fatto che milvok nella foto, se non erro, sia una "rosa rugosa", è anche la progenitrice di tutte le altre varietà di rose da giardino. Penso che sia la versione più "bollita". Anche se molti chiamano questo cespuglio una rosa canina.
Durante l'infanzia, il profumo per le bambole di questi petali era fatto in acqua, schiacciato e insistito. Anche così, l'odore era E posso immaginare che tipo di marmellata!
Non ho mai mangiato in casa, ma prima qualcuno ha portato dalle nostre repubbliche meridionali. Anche il negozio non era niente.

Non ho mai mangiato in casa, ma prima qualcuno ha portato dalle nostre repubbliche meridionali. Anche il negozio non era niente.

Dal negozio è ancora un po 'diverso - zuccherino, o qualcosa del genere Questa ricetta risulta essere la più rosa. Se fai bollire una rosa, la tenerezza è persa, direi che è tale, il maschile diventa. Se lo riempite di zucchero, quindi scolate lo sciroppo e fate cuocere, si perde anche parte dell'aroma. Se possibile, prova in casa, questo.

Sognerò una tale marmellata. Non esiste un giardino a sé stante, ma come mostra la vita, vi accadono piacevoli sorprese

Infine, ho raccolto 200 g di petali di rosa dalle mie rose e ho preparato la marmellata di rose. Si è rivelato talmente gustoso, fragrante e tenero !!! Ho guardato molte ricette, ma questa in qualche modo mi è piaciuta di più e non invano. I bambini correvano con i cucchiai e ammiravano anche il gusto. Ora tutti i petali delle mie rose saranno attaccati a questa meravigliosa marmellata di Gulbesheker! Grazie!!!

Pilgrim, sono contento che la marmellata abbia funzionato e mi sia piaciuta! Vi auguro piacevoli momenti con una tazza di tè !!!

[milvok]

milvok, secondo la vostra ricetta, non sciacquate i petali? E dimmi anche qual è l'output del prodotto finito.

Ho una foto di questa marmellata. Quest'anno cucinerò sicuramente di nuovo, ricordo ancora il suo meraviglioso aroma!

[milvok]

milvok, secondo la vostra ricetta, non sciacquate i petali? E dimmi anche qual è l'output del prodotto finito.

Non mi lavo - ho il mio, cresciuto in casa lontano dalla città, anche se probabilmente con insetti. Ecco quanto viene fuori .... .... non lo dirò con certezza, ma sicuramente non molto, da qualche parte intorno a 1 litro. ma è molto gustoso e tenero, l'importante è non digerire, altrimenti parte dell'aroma evaporerà e si scurirà. Bastano 1-2 minuti e si conserva perfettamente per tutto l'inverno (in frigorifero), anche nel barattolo avviato.

[milvok]

milvok, ecco la mia marmellata:



Molto aromatico e gustoso. Solo lo sciroppo liquido colerà dal pane tostato. È così che dovrebbe essere o dovrebbe impiegare più tempo per cuocere lo sciroppo? La mamma ha fatto la marmellata, ha detto che la goccia di sciroppo era ben salda sul piatto, non si è diffusa.

La marmellata diventerà marrone più tardi? Quindi sarà un colore rosa così bello?

Congratulazioni per il tuo esperimento rosa riuscito. Che bel colore delicato Non diventerà marrone. E molto probabilmente lo sciroppo non era cotto ... potresti ridurlo, ma puoi farlo la prossima volta. Quanto hai preso all'uscita?

Grazie! Questa è la migliore ricetta per la marmellata di rose! Si sono scoperti 4 barattoli da 250 ml e ciò che è nella foto in un vaso (da qualche parte st. L. Con una collina). La mamma ha detto che la marmellata nei barattoli si era già addensata, ma quella acquosa è rimasta nel vaso. I petali vengono gradualmente inzuppati e la marmellata diventa ancora più bella. E il colore delicato delle rose, sono così rosa.
La mamma ha cucinato un'altra porzione di marmellata ieri. Ha detto che lo sciroppo cuoce per 5 minuti.
A proposito, è in questa ricetta che ci sono i petali più deliziosi, e non solo lo sciroppo.

Ho notato subito questa ricetta, e ho aspettato la stagione per fare scorta di questa meravigliosa marmellata.

Questo perché qualcuno è fortunato: la stagione delle rose. E abbiamo ancora paura di piantare calendule: improvvisamente si congeleranno.
5 minuti sembrano un po ', ma qui il sapore e il colore ... non ricordo esattamente, ma ricordo di aver fatto bollire per 10-15 minuti, di nuovo, succede uno zucchero diverso ... ti auguro un meraviglioso tea party!

Sono il proprietario di una macchina per il pane che può fare la marmellata. L'anno scorso ho fatto la marmellata di fragole, albicocche, ciliegie e mele cotogne. Tutte le proporzioni secondo una ricetta della macchina del pane. Per 0,5 kg di bacche ho preso un bicchiere di zucchero. Intrecciati in normali barattoli con tappi a vite. L'ultimo barattolo era appena finito. Tutto era nella stanza nell'armadio.
Ora c'è una rosa tea. Ho deciso di fare un esperimento. La rosa è secca e non darà succo come le altre bacche. Ho fatto questo: ho portato a ebollizione un bicchiere d'acqua. Aggiunti 1,5 tazze di zucchero. Ha messo circa 230 g di petali di rosa in una macchina per il pane, l'ha riempita di sciroppo, ha aggiunto 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone e premuto il pulsante "marmellata" dopo 120 minuti, senza alcuno sforzo, ha ricevuto 0,5 litri di meravigliosa marmellata aromatica. L'aroma è sorprendente. Il gusto è impareggiabile. Sperimentare.

Grazie! Ne terrò conto, penso che sarà utile a molti

Correggere l'errore. Tempo per fare la marmellata secondo il programma 1 h 20 min.

rapporto

Marmellata reale!
È necessario allegare le proprie rose. Solo io cresco arrampicandomi - rosso e rosa (appena fiorito densamente) e rosa canina. Va tutto bene?

devi provare - se è gustoso, allora si adattano, ho solo un cespuglio bastardo - non una sala da tè, non una da giardino, ma l'aroma è stupefacente e si conserva nella marmellata, cuciniamo ogni estate.

Si si! Se fragrante, cuocere.

Ho due pesanti cespugli di rose nella mia dacia, ma le rose sono diverse.
Come

e tale, questo dà un bel colore ed è più profumato

Le rose sono ancora sfuse e proverò sicuramente a fare una tale marmellata. Dovremo trovargli un posto in frigorifero! Grazie in anticipo per la ricetta.

A proposito, se la rosa è leggermente scotta e il colore è sbiadito, viene perfettamente ripristinata con il succo di limone.

Ho letto ieri di marmellata di petali di rosa, oggi ho raccolto 250 g di petali (e quanto ho già tagliato e buttato via). lavati, diversi grandi coleotteri luccicanti erano nel mezzo e le piccole cose erano diverse, spremuto il succo di limone, spremuto le foglie mentre riposavano. È un bene che abbia deciso di rileggere la ricetta, mi si è depositato in testa (1 litro d'acqua), e questo avrebbe rovinato la marmellata.

[francevna]

francevna, Alla, e ho una rosa rampicante. Ragazze con una rosa rampicante posso portare dei fiori?

OOOOOO, ho le rose ......, farò la marmellata ...

[Oksana]

Oksana, perchè no? Non abbiamo trattato le rose con nulla, ma le mie sale da tè sono molto profumate.

Le ragazze con una rosa rampicante possono prendere i fiori

È possibile da tutti, ma tutti i colori sono più adatti, tranne il bianco e il giallo ..... E poi, penso, perché il colore del prodotto finito semplicemente non è molto bello, il marrone ..
Ho tante rose, e ogni anno ne preparo una, ma non ho mai avuto una ricetta così originale!

Mi è piaciuta molto questa ricetta e credo che mantenga bene il colore dei petali. Raccolgo informazioni in modo da non affrettarmi più tardi!

Ho fatto la marmellata, le mie rose sono lampone, rosa scuro, scarlatto, ho preso petali da due rose gialle.Il colore si è rivelato melograno, molto bello, aroma gradevole, ma alcuni petali sono ruvidi per me, ea mio marito è piaciuta molto la marmellata. C'è un'idea per pre-lavorare con le foglie, se possibile, condividerò. Vorrei che la marmellata fosse come in una foto in un film.

(quando la goccia non si diffonde sul piatto) Sapete dirmi il tempo approssimativo di bollitura dello sciroppo? cinque, dieci minuti?

Ho messo 500 g di foglie di rosa nel congelatore, in tre passaggi. Con le forbici ho subito ritagliato le punte bianche dei petali, sono ruvide, ho tagliato le foglie grandi. Quindi ora proverò a cucinare da quelli congelati.

Ragazze, mi dispiace di aver fatto una domanda stupida. E nessuno ha fatto una marmellata del genere con le peonie?

[milvok]

milvok, grazie per la ricetta mi piace molto il film, sia la prima che la seconda versione. Pertanto, non appena sono arrivato alla dacia, è più probabile che raccolga rose o rosa canina (non so cosa sia). La marmellata è deliziosa
Questi sono i fiori da cui ha cucinato

E questa è la marmellata stessa

Ragazze ... ma dovete prendere solo i petali o semplicemente staccarli con tutta la testa insieme al polline giallo dentro e cucinare così? Hai bisogno di tritare finemente i petali o tagliare il fondo? Nei petali già cadenti, le "radici delle foglie" sono più dense e hanno già, per così dire, posti marci .. cosa farne?
E altro ancora .. li voglio collezionare adesso e posso cucinare in 4-5 giorni .. come salvarli? Metti in frigo o nel congelatore? Rovinerà il gusto della marmellata?

Ragazze ... ma dovete prendere solo i petali o semplicemente staccarli con tutta la testa insieme al polline giallo dentro e cucinare così? Hai bisogno di tritare finemente i petali o tagliare il fondo? Nei petali già cadenti le "radici delle foglie" sono più dense e hanno già, per così dire, posti marci .. cosa farne?
E altro ancora .. li voglio collezionare adesso e posso cucinare in 4-5 giorni .. come salvarli? Metti in frigo o nel congelatore? Rovinerà il gusto della marmellata?

Hai solo bisogno di prendere i petali. Ho tagliato i posti per l'asciugatura. L'ho raccolto per tre giorni e l'ho tenuto in frigorifero in un sacchetto di plastica.

Hai solo bisogno di prendere i petali. Ho tagliato i posti per l'asciugatura. L'ho raccolto per tre giorni e l'ho tenuto in frigorifero in un sacchetto di plastica.

Hai bisogno di lavare i petali e poi asciugarli? E questi petali sono poi commestibili in marmellata o no? O solo sciroppo commestibile

Metti in frigo o nel congelatore? Rovinerà il gusto della marmellata?

con poco tempo la butto nel congelatore, questa stagione l'ho fatta rosa fragola, perché sbocciava prima che la fragola maturasse.

con poco tempo la butto nel congelatore, questa stagione l'ho fatta rosa fragola, perché è sbocciata prima che la fragola maturasse.

Rosa fragola? Oh ... quanto suona delizioso))) dimmi la ricetta pliz !!! E rispondi al mio post precedente .. altrimenti non so come fare tutto correttamente e gustoso .. domani devi iniziare a cucinare))) grazie in anticipo

Hai bisogno di lavare i petali e poi asciugarli? E questi petali sono poi commestibili in marmellata o no? O solo sciroppo commestibile

Non ho lavato i petali, sono puliti, dal loro sito. Cotto fresco, quando è bollito, mi è sembrato duro, come essiccato, ma si può mangiare. È solo che lo sciroppo non sarà sufficiente se i petali vengono rimossi.

Tuttavia, sciacquo leggermente i petali, almeno il mio, senza polvere e prodotti chimici, ma c'è un insetto o una pelle d'oca. L'ho messo su un setaccio. Quindi faccio bollire o congelare. I petali sono commestibili, ma non a tutti piacciono, a volte scricchiolano sui denti.
Con le fragole, sinceramente, ho cucinato a occhio.500 grammi di fragole, una ciotola di 2 litri di petali, 800 di zucchero e un litro d'acqua. Acido citrico alla fine. Bel colore, gusto misto, lasciato in ammollo solo lo sciroppo di biscotto.

Posso sostituire il succo di limone con acido citrico, diluirlo in acqua? Non ho un limone?