Torta di ribes sveva (rossa)

[Riempimento:]

Torta di ribes sveva (rossa)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento.	160 gr
zucchero	125 g-160 g
sl. olio	125 gr.
tuorli	3 pz.
Riempimento:
proteine	3 pz.
zucchero	125 gr.
amido	2 cucchiaini
Ribes rosso)	0,5 kg

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepara la torta.
• L'impasto viene impastato, posto in frigorifero per mezz'ora.
• Dopo il frigorifero - su una teglia (o stampo), stendete e infornate a 180 ° per 25 minuti.
• La torta dovrebbe diventare gialla.
• Mentre la torta è nel forno, prepara il ripieno.
• Sbattete 3 scoiattoli come segue, aggiungendo 125 gr. sabbia, 2 cucchiaini di amido.
• Quando i bianchi sono ben sbattuti, è il momento di aggiungere 0,5 kg di ribes rosso.
• Mescolare il tutto, mettere sulla torta e di nuovo in forno per 20 minuti. Bisogna infornare a 150 gradi (in modo che la meringa sia cotta e leggermente dorata).
• E questo è tutto.
• L'ho preso basso, perché ho una forma staccabile di grande diametro ... Beh, molto gustoso !!!

Nota

Quando ieri ho messo la torta nel forno per la seconda volta, per far afferrare le proteine, avevo da qualche parte intorno ai 170 gradi ...

È delizioso!!!

E, come opzione - Torta di ribes sveva in una pentola a cottura lenta

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[Gasha]

Gasha
Galyunya, oggi farò anche io uno Svevo, guado tra il forno e il cartone animato. Galyun, dove aveva un sapore migliore per i tuoi gusti?

[Uncinetto]

Uncinetto, Innul, per me - nel forno ... Adoro le meringhe sopra il ripieno di frutti di bosco

PS Solo non l'ho cucinato oggi ... l'ho impostato come specialista per te ... dall'antichità ... Ora lo inforno sotto forma di un diametro più piccolo, risulta più alto e lo decoro con scoiattoli meravigliosamente, e non imbrattarli ...

[Gasha]

Gasha
Galyunya, rischiando la vita (la mia mi guardava come un nemico del popolo), ho acceso il forno e ho sfornato una torta sveva!

🔗

Grazie cara, ai miei è piaciuto, credo che mi abbiano persino perdonato il forno ...

[Gasha!]

Gasha!

Ho cotto la tua torta due volte di seguito e riporto questo:

1.Mi ci è voluta molta più farina di 1 bicchiere - circa un 300 ml e mezzo di una tazza + un po 'di più, ovviamente, ora il calore è così tanto che il burro si scioglie di più durante l'impasto e prende più farina, ma è mi sembra che tutto sia tu hai ancora un errore ...

2. Quanto a me, c'è molto zucchero nell'impasto. quando ho sfornato la seconda volta, ho messo 80g ed era solo quello + Ho anche messo 80-85 grammi nella crema proteica e inoltre non me ne sono pentito - c'era una leggera acidità dalle bacche e la crema era dolce

ma in generale la torta è piaciuta a tutti. cuoceremo di più, soprattutto ora, mentre ci sono molte bacche: il ripieno può essere cambiato

[Lakshmi]

Lakshmi, no, non ci sono errori nella ricetta. Questa ricetta è stata provata negli anni. Faccio sia in forno che in una pentola a cottura lenta. E uso anche questo impasto per i cestini. Ho un bicchiere da 250 ml. La farina può essere diversa - l'umidità è diversa ... Ecco perché dovevi aggiungere farina all'impasto.

tutti hanno torte così belle - e la mia è deliziosa !!!

Galyun, grazie per la ricetta! risulta una torta molto gustosa

Mi dispiace per la qualità della foto - non ho una fotocamera, ho dovuto scattare foto con il mio cellulare ..



ed è appena tornato utile in casa mia! in primo luogo, il congelatore è farcito con ribes congelato, non siamo molto bravi .. in secondo luogo, c'era la crema pasticcera proteica della torta di ieri (scusate, è verde - dalle foglie) - quindi ci ho disegnato sopra degli scarabocchi ..

quindi il destino del ribes è determinato; puoi mangiarlo in questa torta, e ora dovrai risparmiare anche tu

Galyun, prendi il segno più !!

[Hashik]

tutti hanno torte così belle - ma la mia è deliziosa !!!

In-in e ho la stessa storia !!!! Delicious non è la parola giusta !!! Delizioso !!! Il marito ha detto - torta !!Hashikvoi

Torta molto appetitosa. Dimmi, come puoi sostituire il ribes rosso? Nell'arsenale c'è ribes, prugna, ciliegia, amarena, fragola, albicocca ... Come tutto.

[metel_007]

metel_007 , quindi l'ho fatto solo con ribes nero !!!

[metel_007]

metel_007, L'ho fatto con il ribes nero, è molto gustoso, ma per quanto mi riguarda, puoi fare qualcosa di un po 'meno acido, sarà anche super proverò le ciliegie la prossima volta

[metel_007]

metel_007e in estate assicurati di farlo con ribes rosso, dopotutto questa opzione è la più riuscita per i miei gusti

[metel_007]

metel_007, puoi usare qualsiasi bacca acida. Albicocche, fragole e ciliegie non sono adatte. Il gusto intero della torta è quello con una base dolce - una torta di pasta frolla, e con una parte superiore dolce - meringa - dentro c'è un ripieno acido

Gasha, sto segnalando. Ho sfornato la torta due volte e oggi un altro terzo brilla (purtroppo non posso allegare una foto - le batterie sono esaurite). Questo è qualcosa di straordinario. La mia famiglia è molto esigente, ma lo richiedono e lo richiedono. Il ribes rosso è sempre stato stantio, ma ecco un'applicazione del genere. E, soprattutto, velocemente !!!!!!!!!!!! Grazie caro))))))))))

Ragazze, ho un'eterna domanda: posso mettere il ribes scongelato?

Milda, metto sempre i frutti di bosco scongelati nelle torte e nei muffin. Innanzitutto, è più conveniente mescolare con proteine ​​o impasto. E in secondo luogo, mentre le bacche iniziano a scongelarsi nel forno, l'impasto è già un po 'cotto e non assorbe così bene l'umidità dalle bacche.

Ragazze, potete fare questa torta alle fragole?
Non ci sono ancora ribes, ma domenica avrò molte fragole ...

[metel_007]

metel_007, puoi usare qualsiasi bacca acida. Albicocche, fragole e ciliegie non sono adatte. Il gusto intero della torta è quello con una base dolce - una torta di pasta frolla, e con una parte superiore dolce - meringa - dentro c'è un ripieno acido

Ragazze, potete fare questa torta alle fragole?
Non ci sono ancora ribes, ma domenica avrò molte fragole ...

E non consiglierei con un'altra bacca. Il ribes ha un aroma speciale che è insostituibile in questa torta. Lo cuocio solo con ribes nero o rosso! Con l'altra bacca, sarà una torta normale, che secondo me non farà alcuna impressione.

[Rita,]

Rita, e se al rabarbaro? L'hai provato?

[Rita,]

Rita, e se al rabarbaro? L'hai provato?

Non ho provato. Forse andrà bene ... sarà solo acido ...
Tuttavia, in questo caso, non dovresti discostarti dalla ricetta! Secondo me, l'intero trucco è nel ribes. Questa torta è particolarmente gustosa il giorno successivo, quando il succo della bacca scorre più in profondità e assorbe la torta.

[Milda]

Milda, il ribes nero è molto più succoso del rosso, quindi ce n'è molto per questa torta da 0,5 kg, è meglio prenderne 350 g, altrimenti la torta galleggerà.
La mia gente ama questa torta con ribes nero.

[Gashenka]

Fatto una torta! Delizioso e leggero! Il ribes mette 300 grammi, non abbastanza. E lo zucchero è stato ridotto a 100 g nell'impasto e la stessa quantità nelle proteine.
Gashenka, grazie per la ricetta!
🔗 🔗

Ciao! Ho preparato una torta questa settimana, molto gustosa. A base di ribes nero, i frutti di bosco erano da qualche parte intorno ai 370 gr. È possibile un po 'meno, anche se ci sono tante persone e tanti gusti. La figlia ha mangiato ha detto: "È risultato aspro, mangia come aspro, ma la tua mano si allunga ancora, mescolata acida e dolce" Molto dipende dalla bacca. Oggi alla dacia ho segnato irgi, cosa credi di poterci fare?

È necessario aggiungere quattro fili di mela acida o limone all'irga))

Ecco cosa ho ricevuto oggi:



Mio marito l'ha verificato e io e mia figlia lo proveremo domani.
Ho fatto questa torta anche l'anno scorso. Ricordo che era molto gustoso

Mi siedo, mangio ... dico addio alla vita ...

Ciao! Ho sfornato anche questa deliziosa torta, grazie mille per la ricetta, molto gustosa !!!!!

Puoi per favore dirmi quale dovrebbe essere la meringa, come le meringhe hrstychim.
L'ho fatto, non so nemmeno come descriverlo, come una crema ariosa ai frutti di bosco o qualcosa del genere.
Ho davvero messo 600g di bacche congelate, forse troppe? ma è risultato ugualmente gustoso, anche a mio marito è piaciuto, ma questo è qualcosa che non mangia dolce
O forse hai bisogno di bacche sulla torta e proteine ​​in cima?

Svetlana, non sembra una crema, si sgranocchia sopra, dentro sembra una meringa

600 grammi di bacche sono normali ...

O forse hai bisogno di bacche sulla torta e proteine ​​in cima?

no ... Mescolare i frutti di bosco negli albumi montati a neve

Presta attenzione alla cottura t-ru

per qualche motivo, non sgranocchia, forse bacche congelate - molta acqua?
o mettere la polvere al posto dello zucchero,
Sinceramente non ho mai mangiato neanche la meringa, non conosco nemmeno le regole di preparazione

per qualche motivo non scricchiola, forse le bacche sono congelate - c'è molta acqua?

Metto sempre le bacche scongelate nelle torte e nei muffin. In primo luogo, è più conveniente mescolare con proteine ​​o impasto. E in secondo luogo, mentre le bacche iniziano a scongelarsi nel forno, l'impasto è già un po 'cotto e non assorbe così bene l'umidità dalle bacche.

o mettere la polvere al posto dello zucchero,

Lo zucchero a velo è ovviamente migliore

Sinceramente non ho mai mangiato neanche la meringa, non conosco nemmeno le regole di preparazione

Per prima cosa, i bianchi vengono montati. In anticipo, tutto dovrebbe essere raffreddato: scoiattoli, una ciotola, frusta dal mixer. Inizia a battere a bassa velocità, aumentando gradualmente fino al massimo. Battere fino a "picchi", cioè fino a uno stato tale in cui, capovolgendo la ciotola, tutta la massa rimane immobile, mentre sembra neve.
Quando gli albumi saranno montati, aggiungere un po 'di zucchero a velo utilizzando un mixer. Spegnere anche il mixer gradualmente, passando da alta velocità a bassa velocità. (L'intero processo di montare i bianchi richiede circa dieci minuti per me, ma, in realtà, dipende dalla potenza del mixer).

Poi mescolate i frutti di bosco velocemente e delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, non con un mixer !!!

Il merengue viene cotto a 150-170 gradi fino a quando diventa rosato

Grazie. Ci riproverò

Galyunchik, dimmi, quale forma di diametro è meglio prendere per questa quantità di pasta? Sto aspettando: l'impasto è al garrese, il ribes è stato acquistato con urgenza

[Guarda]

Galyunchik, dimmi, quale forma di diametro è meglio prendere per questa quantità di pasta? Sto aspettando: l'impasto è al garrese, il ribes è stato acquistato con urgenza

Irlandese, un diametro uguale al diametro di una casseruola di un grande multicooker, Guarda

Circa 23-26 cm credo

Oh, quanto velocemente, amico di Mercy Non c'è bisogno di lubrificare con niente?

Io metto sempre un tappeto rotondo di tessuto antiaderente sul fondo, non lo ungono ... Ma dipende dalla forma che hai ... Beh, ungilo con uno strato sottile, ha vinto ' Non peggiorare

È troppo tardi per bere Borjomi, sta già cuocendo senza lubrificazione 8) Penso che tutto funzionerà - la forma è antiaderente

Metto un cerchio di pergamena per la cottura nella forma (delinea il fondo della forma e lo ritaglio), quindi tutto si apre perfettamente.

[GRAZIE]

Galyun, ti porto io GRAZIE per una torta così deliziosa: fiori: ho messo 100 g di zucchero nell'impasto e proteine ​​- nell'impasto sto bene (y) Ma nella panna è acida, tanto quanto la mia faccia - la mia faccia è contorta Giovedì lo farò infornare di nuovo - getterò lo zucchero nella panna al ritmo

Noce !!! Bene, un po 'di nervi con te !!! No e no lei con una torta !!! E poi una foto ??? !!!

puoi avere una foto di una torta accanto a una faccia contorta !!!

E ora non ho il fotik, me lo porterà solo giovedì mio marito, oggi sono andato a prendere il ribes per una torta, ma sono anche riuscito a diventare nero. superato. compro le ciliegie, sono tornato a casa, mi siedo e guardo tutto e penso: "perché diamine sto cercando le mie ... avventure", perché vale la pena uno scantinato pieno di tutti i tipi di marmellata, composta di ciliegie e, quando ho finito, ho mangiato una torta - davvero molto gustosa, adoro questo dolce e aspro, e non fa paura per un hvigura

Irlandese, in questi giorni non ho fatto altro che cuocere torte ai frutti di bosco, cestini di frutti di bosco, fare il gelato ai frutti di bosco e cucinare i clafoutis ... Le bacche non si sono mai viste quest'estate !!!

Non ho ancora esposto il semifreddo al gelato e la torta ai frutti di bosco con lo sherry ... Troppo pigro per fare qualsiasi movimento - abbiamo +32 Ma se hai bisogno di qualcosa - fischia !!!

Gasha, molte grazie da tutta la nostra famiglia per una meravigliosa ricetta della torta! questa è l'unica cosa che ho ottenuto molto gustoso, ma non bellissimo bagnato, a quanto pare non l'ho tenuto in forno, ho provato la meringa - ha afferrato e il succo di bacche non ha avuto il tempo di essere assorbito, ma non ha influenzato in alcun modo il gusto ... mi è piaciuta anche questa opzione più GRAZIE!

[SanechkaA]

SanechkaA, alla vostra salute! Un boccone molto gustoso!

Grazie mille per la ricetta! A base di ribes rosso congelato. Ho appena aggiunto la vanillina. Mi piace molto. Ho preparato sia l'impasto che le proteine ​​su MUM 86. L'ho cotto in uno stampo quadrato in silicone. Rispetto e gratitudine.

[Babushka]

Babushka, alla vostra salute! Sono contento che la ricetta sia stata di tuo gusto!

Ma entro e ammiro le torte. Beh, non ho nessuna colpa e basta ...

Cosa non hai?

Cosa non hai?

Sì porichki (ucraino) o ribes (rus).