Torta di latticello al rabarbaro con streusel di zenzero

[Streisel n. 1]

Torta di latticello al rabarbaro con streusel di zenzero

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
Streisel n. 1
Zucchero Demerara	75 gr.
Farina di frumento	30 gr.
Zenzero Candito (Tritato)	70 gr.
Mandorle (sminuzzate)	30 gr.
Burro (freddo)	40 gr.
o Streusel # 2
Farina di frumento	3 cucchiai. l
zucchero	2 cucchiai. l
Mandorle (sminuzzate)	50 gr.
Zenzero fresco (tritato)	10 gr.
Burro (freddo)	40 gr.
Impasto:
Farina	1,5 cucchiai.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Zenzero macinato (non aggiunto)	0,5 cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
Olio vegetale*	0,5 cucchiai.
zucchero	3/4 Art.
Uova (SB)	2 pz.
Kefir (caldo)	1 cucchiaio.
Rabarbaro (peso netto)	100 grammi
Vetro 250 ml.

Metodo di cottura

• La saga del rabarbaro continua ...
• Questa meravigliosa ricetta ha attirato la mia attenzione. In frigo c'era del rabarbaro avanzato, ho deciso di non rimandare con i pasticcini. Ma visto che non ho la frutta candita per lo zenzero (ma ce n'è fresca nel congelatore!), E c'era solo il burro per la mollica, ho deciso di modificare un po 'la ricetta. La torta si è rivelata tenera, ariosa. Lo zenzero non interrompe il gusto del rabarbaro, anzi lo completa La prossima volta lo proverò con i canditi ...
• Per lo streusel, mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere il burro, macinare a briciole
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• Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle spumose
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• Sbattere senza fermarsi, versare kefir e olio vegetale. Aggiungere gradualmente la farina setacciata mescolata al lievito
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• Versate l'impasto in una forma unta (io ho 25X25), mettete il rabarbaro tritato, coprite con uno streusel
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• Infornare a 180 gradi Celsius per 55-60 minuti finché non si asciugano
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Nota

* Cremoso originale 85 gr.

🔗

Grazie per aver aggiunto i segnalibri: rosa: di nuovo il mio amato rabarbaro. Niente, e ci sarà una vacanza nella mia strada, troverò il rabarbaro e cucinerò tutte le ricette contemporaneamente e mangeremo

e ci sarà una vacanza sulla mia strada

necessariamente sarà! E il mio rabarbaro è finito, quindi mettiti al passo

la consistenza della torta è impareggiabile! dove prendere il rabarbaro? oggi tutti i negozi e le nonne del mercato bypassati - no

[Sash]

oggi tutti i negozi e le nonne del mercato bypassati - no

simpatizzo Sashe nessun posto dove piantare?

[Lena]

Lena, no, c'è una dacia, ma per qualche motivo non ci andiamo

Hmm ... molto dispiaciuto. Spero che tu lo trovi da qualche parte. Anche se, mi sembra, la stagione è finita