Filetto di tacchino in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Filetto di tacchino in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di coscia di tacchino	1 PC. (600-700 g)
Melanzana	1 PC. media
Carota	1 PC. media
Arco	1 pezzo grande
Patate	2 pz.
Zucchine	1 PC. media
Olio vegetale
Erbe aromatiche provenzali secche
Aneto-prezzemolo
Sale pepe
Miele	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Tagliare le carote e le patate a fettine rotonde. Sciogliere le melanzane a "lingue", spesse circa 1,5 cm, le zucchine per il lungo in 4 parti. Mettete tutte le verdure su una teglia e fatele rosolare in forno quasi asciutto, ad una temperatura di 180-190 gradi. Lo faccio su un tappetino antiaderente. Ma non fino a quando non sono pronti, ma in modo che in alcuni punti fosse chiaro che le verdure erano fritte. Circa 10 minuti.
• Soffriggere un po 'il filetto di tacchino in una padella, quindi nello stesso olio con il succo di carne, soffriggere leggermente la cipolla, tagliata a semianelli piuttosto grandi.
• Quindi mettere tutte le verdure e la carne in una ciotola capiente, aggiustare di sale, pepe, aggiungere il miele, le erbe provenzali, l'aneto e il prezzemolo e mescolare molto delicatamente. Versare l'olio vegetale in una casseruola da multi, solo in modo che il fondo coprisse, poi lì l'intero contenuto della ciotola. Cuocere a fuoco lento nella modalità "Pilaf".

Nota

Non ricordo dove ho letto sulla cottura delle verdure in modalità pilaf. Me lo ricordo sul nostro forum, ma non riesco a trovare come chiamare per nome l'autore. Ma comunque - grazie

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[celfh]

celfh,
Tanya, cosa dà la cottura al forno? Qualcosa che non ho più forza, ma tutto è stato acquistato Se faccio tutto in una volta sul pilaf, non è affatto così?

[celfh]

celfh,
Tanya, cosa dà la cottura al forno?

arrosto veloce e uniforme. Probabilmente puoi friggere in un cartone animato, ma non l'ho mai fatto, ho un piccolo cartone animato. Non ho mai cucinato senza frittura preliminare, mi sento male.

Poi lo friggerò, lo friggerò più a lungo in un multo - e poi lo metto su una teglia e il gioco è fatto. Grazie Tan !!!!!!!

[celfh]

celfh,
Tanya, ha fatto tutto ieri, non era troppo pigra - ha messo le verdure nel forno. L'odore è risultato molto gustoso - è semplicemente irrealistico ed è bello - le verdure non hanno perso il loro colore. Mi sembra che la cottura al forno rimuova l'acqua in eccesso: è risultata succosa, ma non bagnata. Grazie mille!!!
E ho un'altra domanda: mi sembra che tu abbia il peperoncino nella foto, è così?

[celfh]

celfh,
hai peperoncino nella foto, è così?

Ho visto che c'era il pepe! Probabilmente si è dimenticato di includere nella ricetta
Lenochka, grazie per la segnalazione !!!! Alla vostra salute!

Bella composizione. Vorrei cucinare ... tutti i prodotti sono disponibili. Ma non riesco a capire come sia? Arrosto al forno? Il forno cuoce, non frigge ... E sicuramente in 10 minuti la crosta sulle verdure al forno non funzionerà ...