Torta di bacche di kefir

[Torta di bacche di kefir]

Torta di bacche di kefir

Impasto

su una pirofila Ø 26 cm o su una teglia 19x28 cm

200 gr farina + 1 cucchiaino. lievito in polvere
100 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
1 tuorlo
100 g di burro morbido o margarina

Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare la pasta. Stendete la pasta finita su carta da forno (i lati della carta devono essere alti almeno 7 cm!) E adagiatela in uno stampo. Tritate l'impasto con una forchetta e infornate a temperatura preriscaldata di 200 ° (convezione 180 °) per circa 15-20 minuti. Raffreddare la torta su una gratella senza toglierla dallo stampo.

Gelatina bianca

0,5 litri di kefir senza grassi
400 gr di panna acida (il contenuto di grassi non ha importanza, a patto che sia montata)
Zucchero (150g
1 bustina di zucchero vanigliato
2 tavolo. liquore al limone o scorza di limone grattugiata a piacere
2 bustine di gelatina (9 g ciascuna dal Dr. Otcher)

Preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla busta. Montare la panna acida con lo zucchero vanigliato. Aggiungere lo zucchero e il liquore al kefir, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiungere la gelatina preparata, la panna acida montata, mescolare e versare in uno stampo sull'impasto. Mettete in frigorifero.

Gelatina rossa

500-700 gr bacche
zucchero a piacere
3 tavolo. cucchiai di liquore al limone
2 bustine di gelatina (9 g ciascuna dal Dr. Otcher)

Lasciate intere alcune bacche (facoltativo), schiacciate il resto con un frullatore. Preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla busta. Aggiungere lo zucchero alla purea di frutti di bosco, mescolare, versare la gelatina preparata, mescolare, aggiungere le bacche intere, mescolare e versare in uno stampo su gelatina bianca.
Lascia la torta in frigorifero per tutta la notte.





Arioso, rinfrescante, fragrante, delizioso dolce !!!

Oh, che bello !!!!!
Proverò a fare uno di kefir, c'è kefir, non c'è panna acida.
Metto altra gelatina.

In questo momento, proprio nella calura estiva, è giusto.

[Natasha,]

Natasha, una volta che vuoi fare lo yogurt da uno, aggiungi più sapore e quando versi la gelatina e la massa inizia a solidificare, sbattila con un mixer, altrimenti risulterà gelatina densa, non sarà così gustosa.

[Stеrn,]

Anche se l'estate è già finita, ci piace la torta estiva




Bene, cosa posso dire: la panna acida con i frutti di bosco è sempre deliziosa
Stеrn,Grazie

Bene, cosa posso dire - come sempre, fantastico!

Buona salute, cara!

[Stеrn,]

Ha bisogno di insistere per dare di più, il secondo o il terzo giorno è semplicemente diventato favoloso
Stеrn, grazie ancora

[Luchochek]

Buona salute, Luchochek!

[Stеrn]

Che bellezza e che prelibatezza. Grande! Lo faccio con la panna acida, con la panna, con la ricotta ... ma con il kefir lo vedo per la prima volta. Grazie, Stеrn.

[Tanyulya]

Grazie, Tanyulya!