Muffin di zucca e ricotta

Muffin di zucca e ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
1 confezione di ricotta (200-250 g)
1 zucchina piccola / zucchina
3 uova
100 g di burro
200-220 g di farina
1 cucchiaino tondo di lievito per dolci
mazzetto di aneto
sale pepe

Metodo di cottura

• Accendere subito il forno a 200 ° C.
• Mescolare la ricotta e le uova.
• Sciogliere il burro, lasciarlo riposare, si raffredda.
• Setacciare la farina in un'altra tazza e mescolare con il lievito.
• Macina le zucchine / zucchine su una grattugia grossa.
• Trita finemente l'aneto.
• Spremere il liquido in eccesso dalle zucchine, mescolare con l'aneto e versare in una tazza con il composto di uova e cagliata. Aggiungere l'olio. Sale e pepe. Mescolare. Aggiungete tutta la farina e mescolate velocemente.
• Riempite le forme per 2/3 di pasta. E nel forno. Stiamo aspettando 35-40 minuti.
• Non aprire il forno durante il processo! Altrimenti l'impasto "cadrà".
• Questi muffin sono molto teneri e umidi. Se vuoi più friabile, aggiungi la farina 50 grammi.
• PS Ho mangiato una grassa ricotta fatta in casa. Lo impastò bene con una forchetta. Le zucchine grattugiate hanno prodotto 400 grammi, il sale ha messo un po 'meno di un cucchiaino. Non ho messo aneto. Al forno in stampi di silicone a una temperatura di 180 gradi.
• Sono risultati 12 pezzi. Ho due strati di silicone con 6 stampi ciascuno.

Nota

Fonte: 🔗
Secondo me il cibo più adatto a questo caldo. Delicati muffin salati con pepe in grani appena sentito. Mi è veramente piaciuto!

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[Gasha]

Gasha, muffin fantastici! Mi ricordano il classico budino inglese. Non l'ho visto, non l'ho provato, ma ne ho letto nella letteratura di narrativa.

Non contare, per favore. la mia domanda è stupida ...
Dimmi, con cosa servirli?
Adoro i dolci salati e la famiglia mi chiederà: con cosa mangiare?

Adoro i dolci salati e la famiglia mi chiederà: con cosa mangiare?

Per zuppe al posto del pane! Lusso!

[Elenka69]

Elenka69, Lenochka, è meglio per me su "YOU" ... Adoro il gusto salato del caffè (adoro il nero, ma con lo zucchero), e gli uomini macinati con la birra

Per zuppe al posto del pane! Lusso!

Certo certo!!!!! Delizioso al posto del pane !! E mia madre ha mangiato con tè dolce !!! Insomma, l'hanno scattata anche prima che io avessi il tempo di scattare una foto (per la quale hanno ricevuto un rimprovero) C'era un pezzo così inartistico:



Realizzato in una forma rotonda con un foro per cupcakes. Ho messo l'aneto. Gasha, grazie per la ricetta!

Galyun, cosa ne pensi, se l'intera cosa (beh, nel senso di una massa di cagliata di zucchine) è cotta in un cartone animato con un grande muffin? Mi chiedo se risulterà troppo bagnato dentro?

Inn, mi sembra che questa ricetta non sia adatta ai multi proprio a causa dell'umidità dell'impasto. Non lo rischierei ...

[Gasha]

Eccomi qui con i muffin

Questo è stato il mio debutto, la prima volta che ho sfornato i muffin, la prima volta nelle teglie di carta, per qualche motivo si sono attaccati a loro, e devo rosicchiare il fondo, non intacca in alcun modo il gusto! E la prima volta non è la pasticceria dolce. Alla mia famiglia è piaciuto molto, non pensavo potesse essere così gustoso, Gasha grazie mille per la ricetta

[DJ]

DJ, Evviva !!! L'impasto è molto umido in questa ricetta, quindi le teglie di carta non sono adatte. Meglio di tutto il silicone ...

[Gasechka!]

caro Gasechka!
I miei muffin sono la tua ricetta! Leggero, gustoso, aromatico, con una piacevole struttura dell'impasto leggermente umido, sano, ecc. Ecc. Ecc. Grazie per la splendida ricetta! Votato per questi muffin

[lana7386]

lana7386, buona fortuna, Firefly! I cuori sono un miracolo, quanto sono bravi !!!

Ottima ricetta! I muffin ci sono piaciuti molto, oggi voglio ripeterlo ancora, altrimenti non c'era niente da fotografare

[@ Jeanne @]

@ Jeanne @ , contento di averti potuto accontentare!

Dimmi, cari intenditori, se i muffin o i muffin sono cotti in stampi di carta, dovresti metterli nel forno o nella carta e poi di nuovo in uno stampo normale?

[NGrodzin]

NGrodzin, proprio così ... non servono più stampi.

Grazie mille per la rapida risposta

Niente affatto ... Ma per questa ricetta gli stampini in carta non sono adatti.

[Gasha]

Gasha
Galyun, fantastici muffin, hanno preso i miei con il botto! Grazie cara, non vedo l'ora di nuove ricette per una sorta di cottura salata!

🔗

P.S. Sorki per la foto, io stesso vedo che è più bianca, ma non ce n'è un'altra ... devo cambiare fotocamera ...

[Uncinetto]

Uncinetto , Innul, sei un eroe !!! Ho deciso di non andare al forno fino a gennaio !!! Che bella forma di cuore hai ...

Gasha, grazie per questa buona ricetta
Sto cucinando per la seconda volta: alla nostra famiglia sono piaciuti questi cupcakes e anche quelli dei suoi membri che non rispettano le zucchine



Grazie

[luchok]

luchok, buona fortuna tesoro! Cupcakes molto belli

[Gasha,]

Oggi ho cotto i muffin e li ho praticamente rovinati. All'inizio, invece della convezione, ho acceso la griglia del forno e all'inizio non ho capito perché non si alzavano. Quando è cambiata, hanno iniziato a sollevare kosoboko. E ovviamente invano li ho infornati in barattoli di carta - si sono attaccati senza speranza!
Ma lo stesso si è rivelato estremamente gustoso! Peche terrà comunque conto dei miei errori.
Gasha, grazie per la ricetta e + a te!

Non ho prestato attenzione agli stessi da DJ
Qualcosa di radicale non mi sta caricando, ma non c'è niente di cui vantarsi.

[Elenka69]

Elenka69 , Lenochka, propongo di passare a te E non essere arrabbiato, ce l'hanno tutti, l'importante è che ti sia piaciuto il gusto dei muffin

[Gasha]

Helen, mi propongo di passare a te

Gasha, d'accordo!
Il primo pancake è grumoso, niente. Così delizioso che hanno morso i pezzi di carta.
Ricordo di aver chiesto con cosa mangiarli, ma senza niente, quindi goditi il ​​gusto!

Ricordo di aver chiesto con cosa mangiarli, ma senza niente, quindi goditi il ​​gusto!

Ragazza intelligente !!!

[Gasha]

Ottimi muffin, Gasha, Direi una prelibatezza!

Mi è piaciuta molto la ricetta, prenderò e preparerò questi muffin per il fine settimana, classe
GRAZIE per la ricetta!

[KASONYA]

KASONYAinfornate alla vostra salute!

Grazie, ma penso di non aggiungere un po 'di farina (nemmeno 50 grammi, ma forse di più?)

Cosa mi consigliate?

Come posso consigliare ... ognuno ha un contenuto di umidità diverso, le zucchine possono essere più o meno succose, qui ognuno decide da solo. Come ho cucinato - ho scritto

Grazie, proverò secondo la ricetta originale

in bocca al lupo

[Gasha]

Gasha, prepara oggi i tuoi muffin. Si è rivelato molto gustoso, grazie per la ricetta!

Gasha, di quante zucchine hai bisogno? 400 g pressato o grattugiato?