Brownies con ciliegie

[Preparazione della glassa]

Brownies con ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	1,5 cucchiai. (210 g)
zucchero	2 cucchiai. (400 g)
Polvere di cacao	1/2 cucchiaio. (43 g)
sale	pizzico
Burro, sciogliere	1 cucchiaio. (227 g)
Sbattere leggermente le uova grandi	4 cose. (200 g)
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino (5 g)
Ciliegie secche o noci tritate	1,5 cucchiai. (165 g)
Smalto:
Polvere di cacao	1/3 Art. 9 g
Zucchero a velo	454 g
Burro morbido	1/4 Art. 57 g
Latte (ce n'era molto)	1/2 cucchiaio. 100 grammi

Metodo di cottura

• Lubrificare lo stampo multicooker con grasso antiaderente.
• Mescolare il burro fuso con lo zucchero, il cacao, le uova sbattute, la vaniglia e il sale.
• Setacciare la farina nella miscela e aggiungere le ciliegie o le noci.
• Mescolate bene e versate in uno stampo.
• Modalità di cottura. Ho sfornato 40 + 40 + 20 minuti, gli ultimi 20 minuti erano chiaramente superflui, lo si vede dal fondo della torta molto essiccato.
• I brownies dovrebbero essere bagnati all'interno, ma dato che abbiamo un multicooker, è anche bagnato sopra :). Per capire se la torta è pronta o no, bisogna attaccare uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire con delle briciole bagnate. Ti consiglio di farti guidare da come la torta inizia ad allontanarsi dalle pareti del multicooker.
• Preparazione della glassa
• Unire il cacao e il latte, portare a ebollizione, raffreddare a temperatura ambiente.
• Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un mixer fino a che liscio.
• o
• Sbatti tutto in un mixer fino a che liscio, a velocità media.
• Piuttosto uno smalto particolare. Mi piace, non sembra molto dolce. Puoi leggere in dettaglio gli smalti per biscotti americani da Lyudmila.
• Secondo la ricetta di Lyudmila, 5 minuti prima della cottura, cospargere la parte superiore con pezzi di marshmallow (marshmallow) 295 g.
• Lo ha fatto, ma troppo dolcemente, anche se molto efficace. Marshmallow si allunga. Tuttavia, sarà giusto per i bambini :).
• Raggiungi con un cestello vapore (con attenzione, la parte superiore può essere abbastanza umida).
• Capovolgerlo su un piatto, questa volta non l'ho fatto, ma invano.
• Versare la glassa a piacere.
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Nota

Di solito faccio questa torta al forno, ho deciso di sperimentare una pentola a cottura lenta :).

fonte 🔗

[Scherzo,]

Scherzo,
e se è cotto in forno, quanti minuti ea quale temperatura?

[Scherzo,]

Scherzo,
e se è cotto in forno, quanti minuti ea quale temperatura?

180 gradi 20-25 minuti

e cos'è il grasso antiaderente, puoi sostituirlo con qualcosa?

e cos'è il grasso antiaderente, puoi sostituirlo con qualcosa?

È meglio non sostituire, ma creare e utilizzare una cosa molto conveniente.
Mescolare in quantità uguali:

Liquido a temperatura ambiente (olio vegetale inodore per esempio)
Duro a temperatura ambiente (lo faccio con il burro, alcuni usano lo strutto o il grasso di pasticceria
Farina
E conservo in un barattolo, spalmo tutto con questa composizione, un multicooker, teglie per qualsiasi cottura o cottura al forno.

interessante, proverò e come mescolare semplicemente il burro con la farina?

È meglio non sostituire, ma creare e utilizzare una cosa molto conveniente.
Mescolare in quantità uguali come segue:

Liquido a temperatura ambiente (olio vegetale inodore per esempio)
Duro a temperatura ambiente (lo faccio con il burro, alcuni usano lo strutto o il grasso di pasticceria
Farina
E conservo in un barattolo, spalmo tutto con questa composizione, un multicooker, teglie per qualsiasi cottura o cottura al forno.

e non è possibile ungere leggermente con un normale olio inodore?