Pizza su impasto di kefir

Pizza su impasto di kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento (setacciato, ovviamente)	600 gr
Kefir liquido	300 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	50 ml
Lievito secco	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• L'impasto è ricco di kefir.
• Il ripieno è di verdure e salsiccia senza grassi.
• Impastare in HP (1 h. 30 min.), Stendere immediatamente senza lievitare.
• Da questa quantità di farina, ottengo 4 pizze (nel microonde) o 2 grandi nel forno.
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Nota

Questo è il tipo di pizza che volevo oggi, e l'ho fatta velocemente al mattino, e ora finiamo di mangiarla, non voglio nemmeno la zuppa del pranzo!

Questo impasto è universale (per me) e ne preparo torte e diverse varietà.
Adoro questo impasto per la sua duttilità e facilità di taglio, non c'è bisogno di aggiungere farina!

Per tutta la famiglia

Grazie per la ricetta! L'impasto mi è piaciuto molto! Ho fatto una mezza porzione, il liquido non mi bastava, ho aggiunto altri 50 ml di kefir.

Grazie per la ricetta, mi è piaciuto anche l'impasto)) E, anche se ho aggiunto anche un po 'più di kefir, avevo il 3,2% di kefir (ne ho fatto mezza porzione). L'impasto non era molto soffice, ma ci è piaciuto! Impastando in HP sulla modalità "pasta gnocchi" per circa 10 minuti, è risultato molto plastico, non ho nemmeno aggiunto farina durante la stesura)) Proverò sulla scia. una volta una torta con questo impasto.

[KASONYA]

Impastare in HP (1 h. 30 min.), Stendere immediatamente senza lievitare.

KASONYA, per favore spiega cosa significa "nessuna prova". Nel programma, l'impasto viene scongelato per 1,5 ore. O intendi senza lievitare dopo aver steso - srotolato, mettere il ripieno nel forno ??

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, KASONYA è stato l'ultimo al forum nel 2010, bisogna chiedere a chi ha cucinato di recente. Forse anche in prima serata risulterà più veloce.

oops ...

[KASONYA]

KASONYA, per favore spiega cosa significa "nessuna prova". Nel programma, l'impasto viene scongelato per 1,5 ore. O intendi senza lievitare dopo aver steso - srotolato, mettere il ripieno nel forno ??

Suppongo che l'autore abbia un poogramma in cui semplicemente impasta l'impasto e non ci sono prove in esso, o semplicemente lo tira fuori prima. Stavo facendo come al solito, dove l'impasto con lievitazione, tutto ha funzionato.