Prosciutto di tacchino al pepe rosso (Cuculo 1054)

[Modalità cottura multipla 20 minuti, 110 *]

Prosciutto di tacchino al pepe rosso (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di tacchino
Marinata
Pepe rosso amaro

Metodo di cottura

• C'è un pezzo di filetto di tacchino del peso di circa 500 grammi, che è già stato marinato con spezie e sale.
• Cospargere la carne molto abbondantemente con peperoncino rosso e schiacciarla nella carne.
• 
• Metto Cook in padella, lo accendo Modalità cottura multipla 20 minuti, 110 *
• Terminata la cottura, sposto la carne in una ciotola, la chiudo con un sacchetto finché non si raffredda, la metto in frigorifero per tutta la notte per un completo raffreddamento e maturazione.

Nota

Ho provato a colazione.
Il sapore è meraviglioso, carne bianca. La pungenza del peperone non si fa sentire affatto.

Buon appetito a tutti!

Di regola, marinare la carne con spezie, sale, cipolle, limone, aglio schiacciato e lasciarla per circa una notte o per un giorno, come accade. puoi marinare per 2-4 ore.
poi tolgo l'intera marinata e, in modo che il pezzo sia asciutto, lo asciugo leggermente con un canovaccio.
e poi su un piatto c'è molto pepe rosso macinato, arrotolare bene la carne, e in una casseruola su un fondo asciutto (senza liquido) e impostare il tempo a 20 minuti, 110 * Multi-cook. Dopo la cottura, lasciate la carne ancora a riposare in una casseruola fino a quando è calda, quindi trasferitela in un sacchetto e in frigorifero in modo che si indurisca un po 'e poi tagli bene nei piatti

[Admin]

Admin
Delizioso !!!!! Hanno indignato tutta la loro anima con le loro delizie !!!

[Admin]

Admin
Delizioso !!!!! Hanno indignato tutta la loro anima con le loro delizie !!!

Omela , ma il nocciolo della questione è che questa non è una prelibatezza - e così, un pezzo di carne è rimasto e in un'ora si è trasformato in un prosciutto

Guarda qui la foto che mi ha sbalordito https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76903.0 , così la casseruola cuoce la crosta di formaggio !!!!!! in 35 minuti !!!!!
Questa è una delizia !!!!

così la casseruola cuoce la crosta di formaggio !!!!!! in 35 minuti !!!!!

Aaaaaaaa !!! La sera mostrerò mio marito - condurrò un attacco psicologico !!!!

Aaaaaaaa !!! La sera mostrerò mio marito - condurrò un attacco psicologico !!!!

Buona fortuna, foto per aiutarti

[Admin!]

Admin! Ho capito bene che non ho fritto un pezzo di pepe, ma l'ho messo subito sul "Multipovar"?

[crudo]

Pezzo di carne in salamoia crudo Arrotolo di pepe e lo schiaccio nella carne in modo che non si sbricioli durante la cottura.
Metto la carne cruda in una casseruola. Non c'è bisogno di friggere!

Aggiungo il pepe e lo schiaccio nella carne in modo che non si sbricioli durante la cottura.

Di solito verso le spezie in una ciotola, mescolo, aggiungo un po 'di olio vegetale e strofino la carne con questo composto, poi si conserva e non si sbriciola.

Di solito verso le spezie in una ciotola, mescolo, aggiungo un po 'di olio vegetale e strofino la carne con questo composto, poi si conserva e non si sbriciola.

Lo faccio quando cuocio la carne sotto l'AG o nel forno. Nel cartone e così si tiene bene, non si sbriciola

[Admin]

L'ho fatto stamattina presto per colazione. Taglio caldo:



Marinato ieri: sale + condimento di KAMIS "Erbe per pollame" (aglio, timo, rosmarino, basilico, cipolla, carne, maggiorana, salvia "):



Che dire, anche il critico principale (mia madre) ha detto che era molto succoso e non si poteva dire che fosse un tacchino !!!!!!! Admin, grazie per l'idea!

Amministratore! Voglio provare a cucinare il prosciutto in una pentola a cottura lenta, pensi che funzionerà o non tradurrà la carne?

Ebbene, perché tradurre immediatamente

Ho fatto molte volte la carne in un cartone animato, è molto buona e gustosa!
Tutta la preparazione della carne è la stessa del forno, del cuoco e di altre pentole.quindi impostiamo la modalità Stufatura per 2-3 ore (a seconda del peso della carne), e dopo 1-1,5 ore è possibile verificare la prontezza con un ferro da calza o una sonda di temperatura.

Provalo, funzionerà!

[Omela]

Omelache pezzo meraviglioso si è scoperto - SUPER! Mangia per la salute

Uuuu, è venuto fuori un bel prosciutto, adorabile!
L'ho fatto solo in una pentola a cottura lenta. All'inizio ha fritto rapidamente in un wok fino a doratura, e solo allora - in una pentola a cottura lenta per stufare. Ma ho dovuto aggiungere un po 'd'acqua, altrimenti si spegnerebbe.

[Lena]

Lena - senza frittura e acqua

La carne è succosa e ne è stata riscaldata un'altra 1/2 tazza, inoltre non ho aggiunto grasso nella padella

Senza 100 ml di acqua si spegne in spegnimento

Grazie! : fiori: uno di questi giorni andrò da un'amica - ha una cuoca - cucinerò lì, e poi a casa nel cartone per fare un confronto.

[la carne in una pentola a cottura lenta può essere cotta senza acqua]

Oggi abbiamo fatto colazione con prosciutto di tacchino e peperoncino: la carne è morbida, succosa, bianca e una grande quantità di pepe non interferisce affatto.



Vi mostro quanto liquido è stato rilasciato dopo la cottura del prosciutto, circa 150 ml.
Questa informazione è per coloro che non ci credono la carne in una pentola a cottura lenta può essere cotta senza acqua.



Due opzioni di cottura:
- puoi mettere la carne direttamente sul fondo della padella,
- puoi fare un cuscino vegetale (cipolle, carote, peperoni dolci) e mettere sopra la carne.

Buon appetito!

[Amministratore,]

Amministratore, Ecco perché adoro il cuculo, che è senza acqua che la carne risulta essere succosa e morbida, come nel suo stesso succo.
Grazie, il prosciutto sembra fantastico.

[Tanya]

Tanya, Grazie!

E mi piace anche il fatto che molto grasso venga sciolto dalla carne Sembrerebbe che la carne di un tacchino sia magra, dietetica - ma quanto ne viene sciolta. Nel bicchiere, la miscela di grasso e succo è già leggermente gelatinosa.

Tanya, che marinata hai usato?

Tanya, che marinata hai usato?

Qui ho usato cipolle, aglio, limone, sale grosso.

Qui ho usato cipolle, aglio, limone, sale grosso.
Tatyana, quanto hai messo sottaceto? E a St. Brand puoi fare tanta bellezza, cosa ne pensi?

Quanto sottaceto dipende dal tuo desiderio, può stare in frigorifero per un giorno.

Puoi anche fare una pentola a pressione, mettere la CARNE, sotto pressione, per 30 minuti, se un piccolo pezzo. Aggiungere circa 30-40 ml sul fondo dell'acqua. per la formazione di vapore.

Si è rivelato fantastico e sorprendentemente la piccantezza del pepe non si fa sentire affatto. Rispetto per la ricetta

Si è rivelato fantastico e sorprendentemente la piccantezza del pepe non si fa sentire affatto. Rispetto per la ricetta

Giusto! Il prosciutto non è per niente piccante!

Cucina e mangia per la tua salute!

Tanya! Il tacchino è già stato acquistato e marinato. Per favore, dimmi, se ho capito bene, leggendo il forum, quindi al mio cookie 55, devo aggiungere 20 minuti, se prendo ricette dal cookie 54. È così? Tormentato dalla domanda perché? : girl_red: La potenza sembra essere la stessa ... Cioè, hai cucinato su un multi-cook per 20 minuti a 110, ma me ne servono 40? Grazie in anticipo!

[danaia]

danaia, devi chiederlo nell'argomento cookie 1055, non ho un modello del genere
Questi modelli sono quasi gli stessi, le ricette sono compatibili: il principio dell'utilizzo del tempo di cottura può essere chiarito. Sì, e in generale, devi solo iniziare a cucinare, dare un'occhiata più da vicino al principio di cosa e come va a finire, e poi da soli ...
È così che abbiamo determinato il principio di cottura e il tempo per il cuculo 1054, quando abbiamo appena iniziato a occuparcene, guarda - forse questo ti aiuterà a capire "Velocità di cottura, tempo totale e attivo in CUCKOO 1054" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89205.0

Grazie!!!

[Admin]

Grazie, Admin!
Certo, non avevamo un taglio così bello, ed è stato tagliato ancora caldo, ma molto gustoso e aromatico
Fatto secondo la tua tecnologia, l'unica cosa è che non abbiamo amanti del peperone rosso. E ci hanno infilato dentro i funghi, hanno anche dato il loro tacchino

Questo pezzo conteneva quasi 2 kg, impostato per 1,5 ore.

[Chef]

Chef - alla vostra salute!

Sono sotto shock culinario per quello che ho visto! Pezzo da 2 kg.tacchini! E sembra fantastico, l'intero pezzo è legato con nastri multicolori
È bello sentire che sono rimasto soddisfatto del gusto e del principio stesso della cucina! E gli integratori possono essere molto diversi!

L'amministratore grazie mille per una ricetta così semplice e deliziosa! Ho provato tutto super !!!


che qualcosa non venga fuori per inserire un'immagine nel testo ... Per preparare 800g di tacchino crudo, è bastato un cordoncino di silicone.

Incolla nel post il link alla foto, il luogo desiderato, selezionalo con il mouse e clicca sul pulsante , dovrebbe funzionare.
Prendi un collegamento dal radicale 1: completo o anteprima





Qui, ho preso i tuoi link alla foto e l'ho fatto come descritto sopra

GRAZIE! Il prosciutto è risultato bellissimo, cucina e mangia per la tua salute!

Per qualche motivo, durante la modifica delle mie foto, sono entrate nel tuo post ... ora non so di certo cosa fare ...

Per qualche motivo, durante la modifica delle mie foto, sono entrate nel tuo post ... ora non so di certo cosa fare ...

Non andavano bene. Ho inserito una foto dai tuoi link
E tu stesso li hai portati da qualche parte. Fai come ho scritto sopra e appariranno di nuovo

Grazie per l'aiuto! Lascia che rimangano con te che sei interessato a vedere, e tu ed io sappiamo già che questi sono i miei traguardi grazie alla tua ricetta! Sul mio forum ho anche postato la tua splendida ricetta e indicato il tuo nome come autore della ricetta! Lascia che la gente cucini una carne così fantastica !!!

Grazie! Chiama qui la gente, abbiamo molti dolci, cuciniamo noi stessi

Non ho conoscenze con la nostra casseruola e quasi nessuno viene al forum con un tale ... abbiamo persone in Ucraina per 800 UAH. comprare, ma questo costa 3500 UAH. quindi, ahimè, questo è solo un vanto e + qualcuno può adattarsi a un altro modello e una pubblicità per i dispositivi dalla vendita del sito. Desideravo da tempo provare i lacci in silicone su me stesso, quindi ho preso la tua ricetta e mi è piaciuto molto!

[Admin]

Admin, Tatiana, ciao. Dimmi, a Shtebochka, quale programma è meglio mettere il tacchino per ottenere una tale prelibatezza?

[Admin]

Admin, Tatiana, ciao. Dimmi, a Shtebochka, quale programma è meglio mettere il tacchino per ottenere una tale prelibatezza?

Buonasera!

Metterei un pezzo del genere da 500 grammi per 30-40 minuti nel brodo e aspetto che la pressione scenda

Grazie mille

[Admin]

Admin, Tatyana, questa è una tale bellezza che ho comprato un pezzo (anche se 1 chilogrammo), l'ho messo in salamoia per 2 giorni. Come faccio a riferire

Tatyan, per favore dimmi, hai pressione in questa modalità? Voglio provare a farlo a Bork. Ho letto che le ricette del tuo multi sono adatte per l'U700, solo che devi aggiungere 10 minuti di tempo. E qui nei commenti alla ricetta della pentola a pressione hai consigliato meno tempo. Ho dubitato di qualcosa, per quanto tempo installarlo?

Oh, tutto, l'ho letto di nuovo attentamente, anzi, più tempo mi indichi, poi proverò a farlo da solo

[pentola a pressione]

In una casseruola su fondo asciutto (senza liquido) e impostare il tempo per 20 minuti, 110 * Multi-cook

Nel cuculo, la modalità Multi-brew funziona sotto pressione.

E devi sempre scegliere il tempo da solo, se nel tuo pentola a pressione è necessario aumentare il tempo, quindi farlo. E assicurati di memorizzare (annotare) il risultato in modo che in futuro saprai cosa fare con il prodotto.
Lo faccio per esplorare le capacità delle mie pentole a pressione multicooker