Gulasch ungherese (cuculo 1054)

[Modalità arrosto 2 livelli]

Gulasch ungherese (cuculo 1054)

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: ungherese

ingredienti
manzo, vitello magro per gulasch	500-600 grammi
cipolle a bulbo	1 grande
carote fresche	1 PC.
aglio fresco	2-3 denti
grasso per friggere	30-50 grammi (oca usata)
patate fresche	5-6 pz. grande
acqua naturale	500-700 ml.
paprika in polvere	1/3 cucchiaino
prezzemolo tritato	1-2 cucchiai. l.
sale	gusto
pomodori rossi in un barattolo	400 ml

Metodo di cottura

• Cucinare nel Multicooker CUCKOO 1054
• I pomodori hanno usato tale
• Paprika in polvere
• CUCINANDO:
• Accendi il multicooker Modalità arrosto 2 livelli, riscaldare.
• Tritate finemente il grasso, mettetelo in una casseruola, fatelo sciogliere.
• Aggiungere l'aglio (schiacciare), la cipolla (tagliata a cubetti grandi), le carote ad anelli e cuocere a fuoco lento.
• Aggiungere un barattolo di pomodori nel loro stesso succo, paprika, stufare un po 'prima di friggere ed evaporare il liquido in eccesso. Se ti piace più gulasch piccante, aggiungi 0,5-1 cucchiaino di paprika. - sarà delizioso, ma piccante! Disattivare la modalità di doratura.
• Aggiungere la carne tagliata a cubetti (2x2 cm), le patate tritate grossolanamente, il sale, le erbe nella padella. Aggiungi abbastanza acqua solo per coprire la carne e le verdure. Mescola delicatamente.
• Abilitare Modalità cottura multipla, 15 minuti, 110 * С e porta il gulasch pronto.
• Versare il gulasch già pronto in piatti porzionati e servire caldo. Cospargere un po 'di erbe fresche sopra.
• 

Nota

Molto gustoso e sinceramente si è scoperto!

In totale, si è rivelato il migliore: la piccantezza della paprika, il gusto dei pomodori, le deliziose patate bollite, il brodo stesso - mi è piaciuto molto!

Cucina con piacere e buon appetito!

Amministratore, che delizioso. Lo adoriamo. Mi preparerò sicuramente

[Luda]

Amministratore, che delizioso. Lo adoriamo. Mi preparerò sicuramente

Luda, cucina per la salute

[Admin]

Sembra delizioso. Dobbiamo cucinarlo per i nostri. Admin, Grazie.
E se lo fai senza aggiungere acqua? Il mio amore esattamente senza liquidi, nel loro stesso succo

[Tanya]

Tanya, Grazie!

È possibile senza acqua, ma sarà solo uno "spezzatino con patate" Per gulasch si intende il primo piatto caldo, con liquido.

Il gusto è molto simile al gulasch ungherese, che ho provato in Ungheria, cucinano molto lì!

[Tanya]

Tanya, Grazie!

È possibile senza acqua, ma sarà solo uno "spezzatino con patate" Per gulasch si intende il primo piatto caldo, con liquido.

Il gusto è molto simile al gulasch ungherese, che ho provato in Ungheria, cucinano molto lì!

Quindi lo faremo con un po 'd'acqua. Si scopre che non è necessario guarnirlo con nulla, solo una fetta di pane morbido. Penso che abbia un buon sapore
Quando sono una patata che lavora sodo nello stesso posto, leggo un libro, ma vedo ...

Dove senza una fetta di pane morbido - da nessuna parte!

Anche se il gulasch è molto soddisfacente, con le patate

[Admin!]

Admin!
Ricetta meravigliosa! Bellissimo gulasch da leccarsi i baffi in uno scatto magistrale! Grazie Tatiana!
Hai provato ad abbassare ancora di più la temperatura? Ad esempio fino a 100 * ... Gradualmente vado ad abbassare la temperatura, ma contemporaneamente aumento il tempo.

[Lana]

Lana, Grazie!

Cucino tutti i piatti sul MP ​​solo a una temperatura di 110 * C, la temperatura ottimale! E la prontezza del cibo è normale, non cruda o troppo cotta!

Ho provato a cucinare la zuppa di cavolo a un ritmo. 105 * e tempo di 15 minuti: il cavolo era umido, sgranocchiato un po 'e la carne avrebbe comunque bisogno di essere bollita. Quindi è necessario aumentare il tempo.

Se cucini entro 120 *, negli stessi 15 minuti il ​​cibo verrà digerito, devi ridurre il tempo.

Prova a passare a 110 *, guarda le mie ricette per l'epoca.Ad esempio, cucino zuppe (con piccoli pezzi di carne, verdure, cereali) quasi sempre in 15 minuti.

Eppure, a 120 * di forte ebollizione, la valvola può produrre molte emissioni rumorose, intasarsi più velocemente
La temperatura 110 * è sufficiente per cuocere e bollire, nulla diventerà acido dopo - testato dall'esperienza

[Lana]

Lana, Grazie!

Cucino tutti i piatti sul MP ​​solo a una temperatura di 110 * C, la temperatura ottimale! E la prontezza del cibo è normale, non cruda o troppo cotta!

Cucino un brodo di ossa con carne per 90 * -1 ora e 30 minuti. Risulta trasparente e ricco. Su Multipovar! E non imposto la temperatura sopra 110 * affatto, più spesso 103-105 * Le tue ricette e Tanyuli-Tanechka sono meravigliose, mi permetto solo di abbassare la temperatura a volte tengo un registro dei successi ...

Tanechka, quanto costa una lattina di pomodori?

Tanechka, quanto costa una lattina di pomodori?

Eh, ma non ho indicato i pomodori !!!! Grazie!

Pomodori vasetto 400 ml. - pomodori rossi maturi a fette.

Cucina per la salute, è delizioso!

Mi è piaciuto molto, lo farò una seconda volta. Si mangia velocemente.

Mi è piaciuto molto, lo farò una seconda volta. Si mangia velocemente.

Cucina e mangia per una buona salute! E come sono contento che ti sia piaciuto, super!

La pace sia con voi fornai!
Amministratore
anche nuovi ricordi a casa cominciarono a essere spesso riprodotti nel cartone animato
ma con tali portici \ per due \ vengono serviti in uno chador
io e mia moglie non siamo mai arrivati ​​fino in fondo

[ombra]

Aha, danno il portsayki lì dal cuore! E se consideri che il gulasch di pepe è buono e molto caldo ... ci vorrà molto tempo per arrivare a fondo

ombra, grazie per la foto, si è scoperto il posto!

il primo piatto che ho cucinato in una pentola a cottura lenta :) fatto in casa felice. Grazie!

il primo piatto che ho cucinato in una pentola a cottura lenta :) felice in casa. Grazie!

Mangia alla tua salute! È delizioso!

Tanya, è da molto che non preparo il tuo gulasch, hai dimenticato quale acqua versare: acqua fredda o bollente?

Tanya, è da molto che non preparo il tuo gulasch, hai dimenticato quale acqua versare: acqua fredda o bollente?

Oh, mi hanno portato in uno stato di torpore con l'acqua normale da sotto il filtro, a temperatura ambiente

Eh, ma non ho indicato i pomodori !!!! Grazie!

Pomodori vasetto 400 ml. - pomodori rossi maturi a fette.

Cucina per la salute, è delizioso!

Scusa se te lo chiedo, ma versa i pomodori insieme al succo o solo tu? E non hai bisogno di staccarli?

La foto della ricetta mostra un barattolo di questi pomodori.



i pomodori sono già tagliati a pezzetti, molto rossi e maturi, nel loro stesso succo - quindi li versiamo nella zuppa completamente insieme alla salsa.

Sbucciare o non pelare i pomodori normali è una questione di gusti, quanto ti piace la buccia della zuppa.
Se usate pomodori freschi, tagliateli a pezzetti e adagiateli come scritto nella ricetta.

Grazie! Ho comprato tutto, ora lo prendono per cucinare. Quindi annullerò definitivamente l'iscrizione. Però ho un bork 700. Penso, impostare l'ora alla stessa temperatura? Sono come fratelli gemelli ?!

In bocca al lupo!
Non dirò nulla su Bork, lasciati guidare dai miei programmi e dalle mie modalità: dovrebbe funzionare, niente di complicato

Sto segnalando.

La zuppa si è rivelata molto gustosa. Prodotto a Bork. Per prima cosa ho impostato il Multipovar per 15 minuti, ma sia la carne che le patate erano umide, quindi l'ho impostato per altri 10 minuti a 110 * e tutto è andato bene (anche se ho preso il collo ed è duro da solo, la prossima volta Prendo un altro pezzo di carne) ... Se mi permetti di inserire la ricetta nel nostro thread su Bork, la inserirò volentieri lì.
Grazie ancora.

PS. Tatyana, il tuo cuculo dura 15 minuti e 15 minuti o c'è più tempo per impostare e rilasciare la pressione? Ho letto che ce l'hanno alcuni cuculi.

[Natasha]

Natasha, bello sentire - mangia per la tua salute!

Nel mio modello a cucù, devo aggiungere il tempo per impostare e rilasciare la pressione al tempo di cottura attivo

Collo di maiale, la carne è molto morbida, puoi semplicemente friggerla così e non ha bisogno di molto tempo per cucinare, si bollirà molto.

Ovviamente, pubblica la tua ricetta nella sezione della tua collezione, dammi solo un link alla mia ricetta, come fonte

Ciao Tatyana! Domani cucinerò di nuovo il tuo delizioso gulasch. Già tutto in anticipo. Voglio molto. Questa volta cercherò di mettere su Estinzione nel mio Borok, quindi riferirò. A proposito, ho comprato questi pomodori in un barattolo ad Auchan. Domani li userò. Per la prima volta.

Quindi inserirò la ricetta nel nostro thread di Bork e mi assicurerò di includere un collegamento alla tua ricetta. Grazie ancora !!!

[Natasha]

Natasha, cucina per la salute! Delizia la tua famiglia con prelibatezze!
I pomodori sono notevoli, anch'io li tengo sempre in magazzino, li adoro per la loro maturità e naturalezza

Tanyush! Scusa, dimenticavo, ma qui non mettiamo alloro e piselli dolci?

[Natasha]

Natasha, Non lo metto. Lavrushka dovrebbe essere messo 5 minuti prima della fine, quindi sarà delizioso e quando si cucina in una pentola a pressione, non ne vale la pena. Dopo aver finito, puoi mettere e insistere sotto il coperchio. Inoltre non aggiungo i piselli alle zuppe: metto solo erbe essiccate per le zuppe, che preparo da solo

Oh, cucinato di nuovo. Delizioso !!! Grazie mille per la ricetta.
Non ho visto la risposta e l'ho appena letta, quindi ho comunque messo pimento e lavrushka quando ho posato carne e patate.

Vado in filiale e metto la ricetta! Non sono l'unico a divertirsi :)

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute! Sono contento che la ricetta sia rimasta e persino adattata per un altro multicooker

Tanechka e l'acido nei pomodori non influirà sulla cottura delle patate? non rimarrà solido? Ho sempre avuto paura di questa combinazione

[Gulya]

Gulya, non influirà, sarà pronto. Dipende anche dal tipo di patata, può essere diverso. Ne compro diversi, sia per la cottura friabile che per la frittura. Ottengo patate dal sapore normale in una pentola a pressione. Proprio ora ho spento l'urson, ho cotto la carne in un pezzo, ho messo un paio di patate intere - è pronto e non bollito, è rimasto morbido e intero

A me le patate del villaggio, le mie. Sciolto. Proverò a cucinare domani, spero che vada tutto bene, altrimenti non voglio le patate al bicchiere

A me le patate del villaggio, le mie. Sciolto.

Se è friabile, forse prenderà piede dal pomodoro e non si trasformerà in purea di Gulya, quindi dimmi cosa è successo

Concordato

cucinato ieri, va tutto bene, Tan

[Gulya]

Gulya, alla vostra salute!
Bene, te l'ho detto, andrà tutto bene con la patata

Tatyana, e se cucini sul fornello, allora secondo lo stesso schema per la posa del cibo?

[Ira]

Ira, sì, lo schema sarà lo stesso. Buon appetito!