Zuppa fredda bulgara "Tarator"

Categoria: Primo pasto

ingredienti

Latte scaduto
(yogurt, ayran, kefir, latte cotto fermentato)
Cetrioli
Aglio
Rast. olio
Sale e aneto

Metodo di cottura

  • Pelare i cetrioli, tagliarli a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Latte acido (yogurt, ayran, kefir, latte cotto fermentato)
  • o sbattere il latte cagliato con acqua, mettere i cetrioli lì, aggiungere
  • aglio pestato, olio vegetale, sale e aneto. Servito freddo
  • cospargere di noci tritate prima di servire.
  • Ho provato questa zuppa due volte, sia in Bulgaria che a casa (ho preparato una tavola bulgara all'arrivo a casa dalle vacanze), una zuppa piacevole e rinfrescante


TATbRHA
Un classico Tarator bulgaro, se aggiungi direttamente alla zuppa i chicchi tritati di cinque noci. Cetriolo 2, aglio - 1-2 denti, olio vegetale - 2 cucchiai. E molto gustoso !!

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