Torta "Curd Zebra"

[Torta "Curd Zebra"]

Ricetta con cucina di Birki, per la quale mi inchino a lei! La ricetta è diventata subito una delle preferite. Questo capolavoro è per gli amanti delle torte "leggere". Ho apportato piccole modifiche alla ricetta.

Torta "Curd Zebra"

BASE di pasta frolla.
200 gr. Farina
1 cucchiaino lievito in polvere
un pizzico di sale
70 gr. Sahara
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
125 gr. oli
Impastare la pasta, avvolgerla nella plastica, mettere in frigorifero per un'ora.

RIEMPIMENTO
2 uova
150 ml. latte
400 gr. panna acida densa
1 kg. ricotta pastosa senza grassi
150 gr. Sahara
1 bustina di zucchero vanigliato
2.0 buste di budino alla vaniglia (busta da 37 g)
1 tavolo. cucchiaio di amido

Stendete 2/3 dell'impasto sul fondo di una forma staccabile (diametro 26 cm), rivestita con carta da forno, arrotolate una salsiccia dal resto dell'impasto, mettetela lungo il bordo e formate un lato.

Mescolare tutti i componenti del ripieno con un mixer. Dividete in due parti, aggiungete 25 gr in una. polvere di cacao.
Mettere la massa di cagliata al centro dell'impasto, due tavoli alla volta. cucchiai alternativamente: chiaro, scuro ... Non imbrattare, si diffonde su tutta la forma.
Infornare a temp. 175-180 ° per circa un'ora (forse di più).

I miei suggerimenti. Fare un impasto su 2 tuorli, sbattere gli albumi con lo zucchero, ricoprire con loro la torta finita e infornare ancora per qualche minuto.
E, naturalmente, puoi decorare con panna montata.

Compagni, questo ... questo ... questo è un tipo di ricotta "Tiramisù" scoperto!

P.S. L'unico inconveniente di questa torta è che il liquido gocciola durante la cottura. Ho sostituito la padella. E inoltre. Ero riluttante a scherzare con la divisione del ripieno e l'ho fatto in due ciotole contemporaneamente.

[Stеrn]

Stеrn, ma è possibile cuocere in forma integrale? Tirarlo fuori tenendo la carta da forno? E inoltre. E nel cartone nessuno ha provato a cuocere? O non è una ricetta "cartoon"? (Scusa per la confusione, ho fretta, ecco perché c'è molta valuta.)

Perché il liquido gocciola?

[Lydia]

Lydia , puoi forno in una forma integrale. Tieni presente che la torta è piuttosto pesante, quindi estraila con attenzione.

Katyushka e chissà perché gocciola. Tuttavia, è trapelato un po '. Circa 2-3 tavoli. cucchiai.

È possibile, probabilmente, in un cartone animato, secondo questo principio, realizzare una torta di ricotta Lolin senza base di sabbia. O con una base. opzionale.

[grande multicooker]

Testato per grande multicooker!

Ho realizzato una base di sabbia nelle stesse proporzioni.
E per mezz'ora nel congelatore (ho letto da qualche parte che equivale a 1 ora solo nel frigorifero).
È solo che era già piuttosto tardi e pensavo che in mezz'ora avrei potuto gestire il ripieno e l'impasto sarebbe arrivato in tempo

Ho preparato metà del ripieno, adoro quando non c'è così tanto ripieno di cagliata.
Beh, non si sa mai, improvvisamente il multicooker non sarebbe in grado di cuocere bene un intero chilogrammo di ricotta.
L'amido richiedeva ancora 1 cucchiaio. l.

Ho comprato la ricotta - 2%, non liquida e non completamente asciutta, 2 confezioni da 250 g ciascuna

Quando ho mescolato il ripieno, l'ho fatto nella seguente sequenza:

sbattere prima l'uovo con un mixer, poi aggiunto

+ zucchero + vaniglia
+ panna acida
+ latte
+ ricotta

Non mi piacciono affatto le briciole di ricotta a basso contenuto di grassi, quindi ho preso un frullatore ed è tutto meraviglioso frustato e sollevato dalle briciole

Dopodiché, sono passato di nuovo al mixer:

+ amido
+ pacchetto di budino alla vaniglia (Dr Etker)

Dimezzato e martellato nel cacao.

La parte di cacao si è addensata terribilmente, quindi ho aggiunto il latte fino a quando questa massa non è stata uguale in densità alla massa non di cacao.

Ha tirato fuori il panino dal frigorifero, l'ho impastato con le mie mani più grandi del fondo della casseruola, quindi il lato si è rivelato un tutt'uno con il fondo.
Non ho unto la pentola con niente.
L'ho messo in modalità Cottura per 60 minuti, alla fine l'ho lasciato per 10 minuti sul riscaldamento. Poi lo spense e, senza aprire il coperchio, aspettò che si raffreddasse.
Non potevo sopportare di non aprirlo, è già l'una del mattino in cortile e volevo dormire terribilmente, ma avevo paura di rovinarlo, avevo paura che si sarebbe sistemato, non ricordo quanto tempo era passata, forse mezz'ora.

L'ho aperto, ho tirato fuori una casseruola e di nuovo aspetto che si raffreddi completamente, perché la parte superiore è morbida e ancora calda
Appena caldo ... ho toccato la massa di cagliata con la mano ... sembra elastica ... beh, ecco, rischierò di girarla

Tutte le immagini sono il risultato di 60 minuti di cottura.
Per dire che non ha funzionato affatto - è impossibile - era solo un po 'crudo!
L'impasto al centro era un po 'umido, più o meno pronto ai bordi.
La massa della cagliata non è esattamente la stessa sul taglio di y, relativamente elastica, ma non ancora liscia e non ariosa. Ma in generale, la torta non è bagnata, non scorre da nessuna parte.

Ho messo il tutto su carta, rimetto questo pezzo e in forno per 15 minuti. Dopo il forno, la ricotta è diventata esattamente la stessa del taglio, come il latte d'uccello, il ripieno: è uscito il più arioso e il substrato si è scricchiolato e mi è piaciuto molto il gusto e la struttura.

L'unico problema globale in tutta questa storia è che dovevo tenere traccia di quale ricotta comprare, altrimenti ne ho presa una che non avevo mai provato prima. Insomma, si è rivelato un po 'acido e mi è mancato un po' di ripieno. Ma in generale non importa YUMMY !!!

La prossima volta voglio provare con la ricotta più sottile e più grassa

Ragazze, potete dirci di più su come spalmare il ripieno? Qualcosa che non ho capito bene, ma hai tanta bellezza!

È molto semplice. Il ripieno è abbastanza liquido. Basta versare due cucchiai al centro dell'impasto, alternando il colore. L'importante è non imbrattare il ripieno. Si diffonderà come dovrebbe e darà un tale schema.

È molto semplice. Il ripieno è abbastanza liquido. Basta versare due cucchiai al centro dell'impasto, alternando il colore. L'importante è non imbrattare il ripieno. Si diffonderà come dovrebbe e darà un tale schema.

Cioè, se ho capito bene, quindi versare il ripieno in un punto al centro della torta? Prima luce, poi proprio sopra di essa oscura e così via? Devi aspettare che la parte precedente del ripieno si dissolva?

[shuska]

Cioè, se ho capito bene, quindi versare il ripieno in un punto al centro della torta? Prima luce, poi buio sopra e così via. Devi aspettare che la parte precedente del ripieno si dissolva?

shuska , hai capito bene. Non è necessario attendere che il ripieno si dissolva.

[65 minuti di cottura + lasciare riposare la polpa sul fuoco per 10 minuti + 20 minuti di cottura]

Ancora una volta ho fatto Zebra in un cartone animato, di nuovo con metà del ripieno, messo solo 2 uova e 3 cucchiai. l. amido e ha preso ricotta grassa. Il ripieno si è rivelato molto più sottile (la ricotta era bagnata più l'uovo aggiunto)

65 minuti di cottura + lasciare riposare la polpa sul fuoco per 10 minuti + 20 minuti di cottura

Non aprire subito, lasciarlo raffreddare leggermente.

Si è rivelato perfetto nella struttura: latte di cagliata di uccelli su un buon substrato cotto


Resta ora da scegliere la ricotta più adatta.
Questa volta l'ho fatto con la ricotta grassa, non era acida e non ho pensato di acidificare un po 'il ripieno, di conseguenza è uscito molto dolce.
Adesso ho troppo, poi ho una carenza di acido
Ma se sono riuscito a gestire io stesso la prima versione acida in due giorni e a mio figlio non piaceva davvero
poi questo dolce l'ha molto approvato e ha detto che non era molto dolce, che stavo inventando tutto,
che mangerà tutto da solo, in modo che non mi preoccupi, altrimenti, dopotutto, non ho molti dolci.
Allora che sapore e colore ...

Grazie per l'ottima ricetta

E ho fatto questa torta.
Anche le farciture sono state metà. La cagliata era del 9% (questa era nel negozio). Ma sono stato stupido, e invece di passare la ricotta con un frullatore, l'ho versata nella massa liquida del resto degli ingredienti. Di conseguenza, ho cercato a lungo i chicchi di cagliata.
E non c'era molto cacao, anche se pesavo sulla bilancia. Probabilmente perché ho messo giù il Nesquik. Di conseguenza, non c'era un forte contrasto delle strisce.
Ma in generale è andata bene. Beh, forse un po 'sovraesposta in forno, ma la torta non è bruciata.


I miei uomini giravano intorno alla torta e non riuscivano a capire come fosse venuta a finire tanta bellezza

[shuska]

E ho fatto questa torta.

Finalmente ci sono più risultati!
shuska, ti sei alzato molto bene!
Dicci la cosa più importante: che sapore ha?

Mi sono reso conto che quando la torta è ancora tiepida, non è molto buona il primo giorno,
ma il secondo giorno il gusto cambia completamente e diventa tenero!

Ieri ho mangiato il mio con la panna acida
E io sono ancora la metà del cacao: 25 grammi sono bevuti e il gusto principale è il cioccolato

[julifera]

julifera, anche se non sono un grande fan della ricotta, mi è piaciuta la torta. E mi è sembrato anche che il secondo giorno diventi più buono.

Per favore dimmi dove puoi acquistare un miracolo chiamato "budino di ricotta" o non è in vendita solo nei nostri negozi (c'è un classico alla vaniglia al gusto di cioccolato)

Per favore dimmi dove puoi acquistare un miracolo chiamato "budino di ricotta" o non è in vendita solo nei nostri negozi (c'è un classico alla vaniglia al gusto di cioccolato)

Questa torta richiede il budino alla vaniglia. Ho preso il dottor Otcher

[julifera, shuska]

julifera, shuska , è colpa mia, non ho scritto nella ricetta! 🔗La torta è il secondo giorno e devi mangiare! Deve stare in piedi! Lo cuocio sempre la sera per non indurre nessuno in tentazione.
Katyushka , e il budino più economico che compro è l'amido, è anche amido in Africa.

[julifera, shuska]

julifera, shuska ,
Katyushka , e il budino più economico che compro è l'amido, è anche amido in Africa.

Domani voglio preparare il compleanno di mio marito, ma non posso comprare il budino da nessuna parte. Aiuto di quanto possa essere sostituito. E con quale crema l'hai decorata così bene?

[Deva]

Deva , Penso che sia troppo tardi, ma il budino può essere sostituito con l'amido.
E decorò con la solita panna acida montata, strizzò gli "ombelichi" dalla siringa da pasticceria.

[Deva]

Deva , Penso che sia troppo tardi, ma il budino può essere sostituito con l'amido.
E decorò con la solita panna acida montata, strizzò gli "ombelichi" dalla siringa da pasticceria.

Grazie per la risposta. Ho bisogno della torta entro lunedì, ma l'ho già preparata. Ho comprato il budino, ho guardato la composizione, ma può davvero essere sostituito con l'amido. Su vostro consiglio, sbattete gli scoiattoli con lo zucchero, tirate fuori la torta dal forno, strizzate le torte con una siringa, mettete i mirtilli dentro le torte e cuocete per altri 7 minuti. L'unica torta che non ho infornato per molto tempo, tutta la metà era liquida, è stata in forno per 90 minuti, domani la taglieremo e la proveremo anche noi. Scriverò del risultato.

[Deva]

Deva , il tempo di cottura di questa torta è una questione delicata. Il mio forno è impareggiabile, a convezione (la ricetta indica la temperatura per un forno convenzionale) e nel mio forno la torta si cuoce in un'ora. Quindi un'ora e mezza è normale, a patto che il fondo non bruci.
E "da domani" la torta diventerà fantastica!
Attendo con ansia le impressioni.

Ebbene cosa possiamo dire del gusto di questa torta. La famiglia ha detto che non è male. È normale per tutti i giorni, ma quando gli ospiti si riuniscono, non è molto buono. Volevo qualcosa di più sofisticato. Lei stessa si aspettava qualcosa di completamente diverso, poiché nella foto la torta era fantastica e aveva il sapore di una casseruola.

Per me, questa torta è uno dei modi piacevoli per consumare la ricotta.
Perché le casseruole multicooker di Lola non si adattano molto a me, le manca qualcosa, anche le mie ciliegie preferite non l'hanno aiutata molto ...
Solo una buona ricotta con sughi diversi - anche io sono stanco ...
Formaggio al cioccolato - non capisci che sono troppo schiacciati per me, non mangi molto ...
Fare le cheesecake - qualcosa mi dà fastidio.

Ma in qualche modo devi mangiare la ricotta e vuoi varietà, quindi penso che Zebra sia un'opzione degna.

E se questa Zebra è fatta con una buona quantità di buon cacao, in modo che assomigli a un formaggio al cioccolato, ma non così stucchevole!

E ho questa torta in Germania come vacanza. Ai tedeschi non piacciono le nostre torte con crema grassa, quindi hanno dovuto riqualificarsi.
La torta nella foto è della DR del marito. Gli ospiti furono felicissimi.

[Stеrn]

Stеrn, grazie mille per una ricetta così meravigliosa!

L'ho fatto più di una volta, l'ultima proprio ieri, per l'anniversario di mia nonna.
Molto gustoso e bello, soprattutto all'interno, anche se ho cercato di abbellire l'esterno

[S!]

Anch'io sono qui con grazie a te, S! Per molto tempo ho scelto di cuocerlo come dolce per il compleanno di mia figlia - e tuttavia ho deciso di provare "Zebra". Corrotto dal fatto che non c'è crema grassa, sembra piacevole alla vista! Ho fatto metà del ripieno, tutto è andato alla grande nel forno, ma a quanto pare mi sono affrettato a tirarlo fuori e quindi il ripieno si è stabilizzato un po '. Il primo giorno non riusciva più a padroneggiare il pezzo, mangiava solo con gli occhi, ma ascoltava le recensioni entusiastiche degli ospiti. Ma il giorno dopo - con il caffè - semplicemente divino! Quello che amo: pasta frolla teneramente dolce - sbalordita! E come si è scoperto, il giorno dopo l'acidità passa e diventa davvero più gustosa! Grazie!

Ho anche fatto una zebra, mentre ero distratto per mostrare che non c'era quasi nulla ... mio figlio e mio marito hanno cercato di lasciarne solo un po 'nel forno - tutto il mio ripieno non si adattava allo stampo, ne ho cotto un po' come quello.

Ecco la mia zebra!

Guai:

1. La pasta frolla si è rivelata piccola. Una palla con un diametro di 15 cm, quindi non si poteva parlare di paraurti. Spalmato solo sul fondo. A giudicare dallo stato della linea avversaria, qualcosa è trapelato ... Trasparente e unto. Forse, dove mi sono perso ....;

2. Ho comprato un normale budino. Ho appena scritto a mia figlia sulla lista, ma non si è preoccupata di circa 37 grammi. Pertanto, questo budino ha sostituito parte della cagliata. La prossima volta lo sostituirò con l'amido;

3. Una ricotta liquida senza cereali? E poi la figlia ha trascinato un chilogrammo del solito, perché non ha trovato quello liquido. Ho dovuto metterlo in azione.

Frase. Tuttavia, penso che sia molto grande. Per una famiglia di tre persone, hai bisogno della metà. Ho la stessa quantità di pasta frolla e metà del ripieno.

In generale, adoro la ricotta, quindi è stata fantastica per la prima volta. Correggerò gli errori e sarà ancora meglio !!!

Uffff! , Grazie!!!

torta miracolosa! solo un sacco di ripieno, la prossima volta ne farò solo la metà. grazie per la ricetta!

, Dimmelo per favore
quanto amido aggiungere al posto del budino alla vaniglia?
75 gr. - Ho capito bene?
Inoltre, ho amido di mais, funzionerà?

[alyona]

alyona , esatto, amido 75 gr.
Non ho mai usato amido di mais. Non ho idea di come si comporti.

Alyonochka, ovviamente, questo budino è richiesto dalla ricetta.
Ora darò la composizione: amido di mais, sapore di vaniglia bourbon identico al naturale, colorante alimentare.

[Gaby]

Gaby , Grazie!
Il pacchetto tedesco non dice quale amido (mais o patate). C'è "amido" e basta.

, Gabi,
Grazie.
Ho amido di mais Golden Label.
Penso che con questo nome appartenga alla pasticceria.

ma per qualche motivo non è lievitato molto ... ma delizioso
non sembrava che lo sfornasse da molto tempo ..
perché?

[Juli70]

Juli70 , quindi è difficile da dire. Questa è una specie di cheesecake, una cosa delicata e capricciosa. La prima cosa a cui ho pensato è che forse la temperatura di cottura era troppo alta per il tuo forno. È meglio qui lentamente ma inesorabilmente.

Sеrn, a proposito, sì. Il forno è nuovo, non mi ci sono ancora abituato o lo tengo in mano da molto tempo. Poiché ho guardato fuori dalla finestra, si è alzato molto bene. O qualcuno della famiglia ha chiesto di nascosto ...

Tempo di cottura -1 ora e 40 minuti. Ho forato il ripieno di cagliata sul lato con uno spiedino di legno, l'ho estratto, lo spiedino era bagnato. Stern, significa ancora tormento? Ho già tagliato il fuoco ... in modo che il fondo non bruci. Come fai a sapere se la cagliata è pronta? Non sarebbe un flop?

[artigiano]

artigiano , Ho controllato per una scheggia secca.
Metti una teglia sotto per ogni evenienza.
Dannazione, all'inizio ho scritto, e poi ho visto che la risposta alla domanda è arrivata in tre ore.
Sono nervoso adesso.

Non preoccuparti. Tormentata più che poteva. Ora porto gli ospiti alla mercé ...

[Stеrn]

Eccola


Mi sono reso conto che non era ancora esattamente come dovrebbe essere, ma gli ospiti sono felicissimi! La parte centrale si è rivelata molto interessante. Ma la crema al burro sembra essere utile. E la cosa più importante - ha mangiato mio figlio, ma non digerisce la ricotta, né nell'impasto né nel ripieno !!!

Stеrn, Grazie! Prometto che la prossima Ziobra andrà meglio!

Oh! Completamente dimenticato! Ho mescolato il cacao con l'alcol (non mi piace che si asciughi nell'impasto) e solo allora l'ho aggiunto all'impasto. Mi è piaciuta molto anche questa nota.

Torta molto bella
Dimmi, che taglia dovresti prendere per la cottura? Diametro, altezza dei lati? Lo farò per il mio compleanno, voglio che risulti bellissimo, come il tuo

Ho ancora delle domande. Cuocere a quale impostazione e livello? Il mio forno sembra buono. Ho anche riletto l'intera Temka e ho cominciato a dubitare: fare tutto o metà del ripieno? E che tipo di ricotta prendere ... Lo cuocerò lunedì o martedì.

[Kseny]

Kseny , il diametro dello stampo è specificato nella ricetta. E l'altezza dei lati è di 7 centimetri.
Ho cotto in modalità "convezione", per questa modalità la temperatura di cottura è di 160 °. Ho messo la griglia con la forma al livello medio. I ripieni, ovviamente, hanno preso un'intera porzione. Ricotta semimorbida, pastosa, da una scatola.

In bocca al lupo!

Grazie per il vostro aiuto, andrò a comprare da mangiare, domani sera creerò questo capolavoro. Ho la convezione, cercherò di seguire rigorosamente i tuoi consigli. È molto bello per te, ma non posso decorarlo così, probabilmente dovrò lasciarlo senza decorazioni ...
Quindi ho capito meglio la forma come staccabile, altrimenti puoi danneggiare la bellezza, anche se non ne ho ancora, devo averne di più.

Qualcosa che preparo in anticipo? È solo che ho il pane per martedì

Ed è esattamente come dovrebbe essere! La torta deve assolutamente resistere! Il secondo giorno "arriva".
Bene, consiglio vivamente di coprire la parte superiore con panna acida!

Sì, ho capito. Si deforma bene dopo? Semplicemente non ho ancora un'uniforme, non so quale posso procurarmi. Capisco che staccabile sia ancora meglio.
Ovviamente mi piacerebbe decorare. Dimmi come preparare la panna acida. Hai bisogno di montare la panna acida con lo zucchero? Pre-pesare la panna acida in modo che il liquido sia di vetro? E quanta panna acida è necessaria per decorare una torta del genere?

Probabilmente ora farò una domanda molto stupida
La torta dovrebbe essere messa in un forno preriscaldato?
Non ho mai cucinato torte prima.

Kseny, beh, sei una ragazza rischiosa!
Non avrei osato cuocere la torta direttamente in tavola, l'avrei controllata prima.

La forma deve essere stesa con carta da forno, altrimenti non otterrai la torta dalla forma. Tiralo fuori quando la torta è fredda.
Per la crema, sbattere due barattoli di panna acida (400 gr) con 0,5 tazze di zucchero e un sacchetto di zucchero vanigliato. Non peso la panna acida, guarda la qualità della panna acida. Se la panna acida è d'oca, dovrebbe essere montata. In caso di dubbio, mescola 2 bustine di fissatore per crema con lo zucchero.
Metti la torta in un forno preriscaldato. Non puoi guardare nel forno per un'ora.

In bocca al lupo!

Sarei felice di controllare, solo che non c'è tempo. Ho un modulo staccabile. Cercherò di far funzionare tutto come dovrebbe. Non c'è nessun posto dove ritirarsi. In ogni caso, si rivelerà qualcosa di commestibile, ma conto su un capolavoro
Ho deciso di fare un impasto sui tuorli e spalmare la torta con i bianchi montati.
Pubblicherò una foto quando sarà pronta.
Spero di non dover arrossire
La buona fortuna tornerà utile!

Bene, se non riesci a decorare magnificamente con la panna, puoi semplicemente strofinare una barretta di cioccolato sulla crema e assicurarti di spalmare i lati con la panna e cospargere anche con mollica o cioccolato. Cuocevo più spesso e lavoravo sempre il bordo con una briciola e decorazioni di ogni tipo sopra.
In ogni caso, buona fortuna a te

La torta arriva nel forno, ho deciso di tenerla ferma. Non abbastanza ora, ancora bagnata. Sembra che sia cresciuto bene, bello. Posterò la foto più tardi, non so come sia successo. Non puoi guardare dentro. Mio marito ha provato il ripieno rimanente, ha detto qualcosa di acido e ora ero arrabbiato, anche se l'ho provato, mi è sembrato giusto.

Ho deciso di provare la torta in modo che domani non ci sarebbero state sorprese. Nel contesto di una bella, la zebra è un successo. Nonostante i timori del marito per il ripieno, il gusto si è rivelato non aspro, normale, si potrebbe dire neutro, in termini di dolcezza, ovviamente chiunque altro, mio ​​marito manca di dolcezza, mi sembra a posto. Meglio del dolce succulento comunque.
L'impasto di pasta frolla è molto gustoso, ho fatto 1,5 porzioni e per una buona ragione. Ed era sufficiente per i lati, e per il fondo, potresti anche fare un doppio, non farebbe male.
Quali erano i problemi:
- Batti convenientemente il ripieno in un frullatore, tuttavia non è stato possibile ottenere una perfetta scorrevolezza.
- dopo aver impastato una porzione di pasta e averla provata sul diametro dello stampo, mi sono accorto che non ce n'era decisamente abbastanza per i lati.
- Ho fatto il ripieno in 2 tazze, ma per qualche motivo, quando ho versato, il bianco è finito più velocemente, ho dovuto aggiungere il cioccolato alla fine.
- nella modalità di copertura, per qualche motivo, un piccolo angolo della parte superiore era bruciato (i lati della forma erano alti, forse è per questo ...)
- Ho controllato la prontezza con una scheggia, era comunque bagnata.
- una volta estratto, in alto la crosta è di 0,5 cm come se si fosse allontanata (si separa al taglio)
- dopo essersi raffreddato (la notte si stava raffreddando) l'ho messo in frigorifero la mattina, l'ho coperto, ho guardato il pomeriggio e la sera, la parte superiore era bagnata, ho dovuto asciugarla con un tovagliolo di carta.
In generale, mi è piaciuto il gusto, ma mi è piaciuto più l'impasto che il ripieno (dovrai sperimentarlo).
Il marito ha detto, chiamatelo CHEESE CAKE, non torta, e tutti ne saranno assolutamente felici.
Sеrn, grazie mille per l'aiuto, nel complesso sono contento del risultato.