Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi

[Supra BMS-355]

Ciao, recentemente ci è stato presentato HB Supra -355, ma non esiste un programma per il pane di segale. Non dirmi la ricetta e quali programmi puoi cuocerla

Per cuocere Supra BMS-355
leggi l'intera ricetta nella prima pagina di questo argomento,
ma cuocere utilizzando una combinazione di due programmi:
9 - Impasto e 10 - Cottura.

Ciao. Oggi ho provato a cuocere per la prima volta il pane di segale in HP Panasonic 2500. Ho fatto tutto secondo le vostre istruzioni.
Nella modalità "Fast", l'impasto dopo la prima lievitazione veniva impastato e non lievitava più. Il pane non ha funzionato affatto. Cosa ho fatto?
So che il pane di segale dovrebbe lievitare solo una volta. Come essere? questo non è possibile in modalità Fast.
E voglio davvero il pane di segale.

Ciao! Puoi sostituire il miele scuro con la melassa? Quanto mettere? e lo zucchero?

.... Ho fatto tutto secondo le tue istruzioni.
Sulla pasta "Fast" dopo la prima salita accartocciato e non si rialzò. Il pane non ha funzionato affatto. Cosa ho fatto?
So che il pane di segale dovrebbe lievitare solo una volta. Come essere? questo non è possibile in modalità Fast.
E voglio davvero il pane di segale.

La soluzione alla tua domanda è la seguente e non è uno scherzo:
1. Leggere di nuovo attentamente la ricetta e il metodo di cottura in Panasonic.
2. Leggere e comprendere le istruzioni con la tabella delle modalità operative dei programmi.
3. Si consiglia di leggere l'intero argomento nella sua interezza.
Presumo che tu abbia difficoltà a causa dell'errore di rapporto -
acqua: secco ingredienti: lievito.
Questo è un errore comune e può essere facilmente risolto.
Forse un errore di lievito.
Forse il lievito ha fallito.
È impossibile dire con maggiore precisione,
poiché non descrivi passo dopo passo quanto e cosa hai aggiunto,
come e in quale sequenza l'hanno fatto.
Non mostrato un taglio del risultato ottenuto.

Ciao! Può sostituire il miele scuro con la melassa? Quanto mettere? e lo zucchero?

Ovviamente puoi sostituire.
Miele alla melassa in un rapporto 1: 1
e più zucchero 1/2 parte della quantità di miele.
Successo!

Forse già scritto, niasilil tutte le pagine.
Il panasonic 2502 ha un distributore di lievito separato. Quindi, IMHO, dovrebbero essere versati dentro e non direttamente nel secchio. Questo dispenser funzionerà 3 minuti dopo l'inizio del lotto, ovvero l'inizio del programma Gluten Free.
Penso che dopo un altro minuto puoi aprire il coperchio e aiutare a mescolare l'impasto.

La soluzione alla tua domanda è la seguente e non è uno scherzo:
1. Leggere attentamente ancora una volta la ricetta e il metodo di cottura in Panasonic.
2. Leggere e comprendere le istruzioni con la tabella delle modalità operative dei programmi.
3. Si consiglia di leggere l'intero argomento nella sua interezza.
Presumo che tu abbia difficoltà a causa dell'errore di rapporto -
acqua: secco ingredienti: lievito.
Questo è un errore comune e può essere facilmente risolto.
Forse un errore di lievito.
Forse il lievito ha fallito.
È impossibile dire con maggiore precisione,
poiché non descrivi passo dopo passo quanto e cosa hai aggiunto,
come e in quale sequenza l'hanno fatto.
Non mostrato un taglio del risultato ottenuto.

Non ho descritto i passaggi, perché ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta da pagina 1. L'unica cosa, la misura non era in ml, ma sulla bilancia in grammi.
Ecco una foto.

È così corto e bagnato e troppo cotto)))) Ho già letto che dopo l'impasto era necessario tirare fuori la spatola, forse sarebbe stato d'aiuto.

[tirare fuori la scapola]

Non ho descritto i passaggi, perché ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta da pagina 1. L'unica cosa, la misura non era in ml, ma sulla bilancia in grammi.
Ecco una foto.
....
È così basso e umido e troppo cotto)))) Ho già letto che dopo il lotto era necessario tirare fuori la scapolaforse aiuterebbe.

Il tuo pane è mal mescolato, quindi ha iniziato a bruciare durante la cottura,
guarda il film in batch se non l'hai fatto.
La scapola non interferisce.
La crema pasticcera fresca è sempre appiccicosa.
Umidità leggera (appiccicosa)
Il pane alla crema si stabilizzerà dopo circa 6-8 ore.
Altrimenti, va tutto bene per te e anche la dimensione per 500 grammi di farina.
Successo e scrivi.

Forse hanno già scritto, nasilil tutte le pagine.
Il panasonic 2502 ha un distributore di lievito separato. Quindi, IMHO, dovrebbero essere versati dentro e non direttamente nel secchio. Questo dispenser funzionerà 3 minuti dopo l'inizio del lotto, ovvero l'inizio del programma Gluten Free.
Penso che dopo un altro minuto puoi aprire il coperchio e aiutare a mescolare l'impasto.

Nel tuo caso, non importa dove sia il lievito,
poiché l'impasto inizia immediatamente e da due a tre minuti non influiscono sulla differenza.
200 000

Un altro malinteso sulla cottura in Panas-2502. Ho guardato nelle istruzioni per il programma "senza glutine": 20 minuti di impasto, 40 di sollevamento, 50 di cottura. Si scopre che non ha senso scaricarlo "50 minuti prima della sua fine". Lascialo correre fino alla fine, quindi avvia il programma di cottura per 40 minuti

Un altro malinteso sulla cottura in Panas-2502. Ho guardato nelle istruzioni per il programma "senza glutine": 20 minuti di impasto, 40 di sollevamento, 50 di cottura. Si scopre che non ha senso scaricarlo "50 minuti prima della sua fine". Lascialo correre fino alla fine, quindi avvia il programma di cottura per 40 minuti

Non hai letto attentamente l'argomento della cottura di questo pane e della cottura anche in Panasonic 25xx. Riletto.
Eppure, aggiungere il tempo di cottura dopo la fine del programma è discutibile.
Se possibile, scrivi.

Oggi abbiamo sfornato il pane !!! Magia per il gusto !!!
Durante la cottura, abbiamo deviato leggermente dalla ricetta:
- Agram era scuro 10 g.
- Panifarin 10gr.
Nella fase di impasto, ahimè, proprio alla fine, si sono resi conto
che l'impasto è "più fresco" rispetto al video corso.
Abbiamo rischiato di ripetere nuovamente la fase di impasto e abbiamo aggiunto 50-60 ml di acqua.
Da difetti esterni - crepe sulla crosta.
PS: non giudicare rigorosamente: questo è il nostro terzo pane in una macchina per il pane)))
Sarò felice di mostrare il nostro bell'uomo non appena avrò capito come inserire una foto. )))

A proposito della foto, un suggerimento è qui -

Oggi abbiamo sfornato il pane !!! Magia per il gusto !!!
....
Da difetti esterni - crepe sulla crosta....

Un buon risultato, una pagnotta ben nota di Panasonic.
Le crepe sono piccole e con moderazione, non sono considerate uno svantaggio.
Leggiamo TU per le panetterie.

Appena terminata l'impasto, lisciare la parte superiore del pane con una spatola umida o un dito umido e sarà molto bello.
Successo!

Sì, siamo nelle fila della Panasonic ;-)
Ho già letto di livellare il coperchio del pane, la prossima volta lo farò sicuramente. E, a quanto pare, dovrà fare ogni settimana: il pane fatto in casa è deliziato! Grazie ancora per la ricetta !!!

l'aggiunta del tempo di cottura dopo la fine del programma è discutibile.

si avevi ragione. Panas non consente l'avvio del programma successivo finché non si raffredda. Quindi, il programma della prima fase deve essere ripristinato fino all'inizio della cottura.

Ecco il mio pane, solo non ha tenuto conto della quantità di acqua,
da quando ho aggiunto il lievito naturale liquido francese
e il tetto è un po 'piatto.

Ecco il mio pane, solo non ha tenuto conto della quantità di acqua,
da quando ho aggiunto il lievito naturale liquido francese
e il tetto è un po 'piatto.
...

Per la segale si è rivelato piuttosto carino!
E apparentemente delizioso?

Grazie per la buona ricetta. Il pane è andato a piacere, lo inforniamo ogni settimana. Si è scoperto la prima volta in Panasonic CD254. Unica deviazione dalla ricetta: in assenza di Agram, ha usato l'aceto di mele. Grazie ancora.

Grazie per la buona ricetta. Il pane è andato a piacere, lo sforniamo ogni settimana. Si è scoperto la prima volta in Panasonic CD254. Unica deviazione dalla ricetta: in assenza di Agram, ha usato l'aceto di mele. Grazie ancora.

Ricostituzione della galleria, è fantastico!
Molto bello!

Vania! Grazie! : girl_wink: Oggi ho cotto al forno il mio primo pane di segale! È incredibilmente delizioso! Tutte le case sono felicissime!
pane da forno con una leggera deviazione dalla ricetta (370 g di farina, 2/3 di siero di latte + 1/3 di acqua, zucchero di canna, invece di agram aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. l.)



Sicuramente ho deciso di cuocere in forno, perché dopo i primi 2 grano-segale mi sono accorto che il forno non mi dà il risultato che desidero.
tuttavia, è stato difficile grattare l'impasto fuori dal secchio: era troppo appiccicoso!))
la domanda è che il mio sogno è imparare a cuocere mini baguette o panini,
come farlo da questo test?
Grazie!
Di Più! Voglio il tuo "club di segale"!

Sono molto interessato a una domanda del genere nella mia macchina per il pane, quando impasta l'impasto, fa 2 o 3 impasti, influenzerà la lievitazione dell'impasto

[il mio sogno è imparare a cuocere mini baguette o panini,come farlo da questo test?]

Vania! Grazie! : girl_wink: Oggi ho cotto il mio primo pane di segale al forno! È incredibilmente delizioso! Tutti a casa sono felicissimi!
pane da forno con una leggera deviazione dalla ricetta (370 g di farina, 2/3 di siero di latte + 1/3 di acqua, zucchero di canna, invece di agram aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. l.)


Sicuramente ho deciso di cuocere in forno, perché dopo i primi 2 grano-segale mi sono accorto che il forno non mi dà il risultato che desidero.
tuttavia, è stato difficile grattare l'impasto fuori dal secchio: era troppo appiccicoso!))
domanda- il mio sogno è imparare a cuocere mini baguette o panini,
come farlo da questo test?
Grazie!
Di Più! Voglio il tuo "club di segale"!

Con un tale primo risultato - un indiscutibile offset!
E non c'è modo di tornare dal Rye Lovers Club !!!
Prendilo!
Non è difficile cuocere i panini di segale, tagliare l'impasto sulla tavola con un coltello bagnato e modellarlo con le mani bagnate.
Puoi anche usare prese di carta già pronte per torte o piccoli stampi in silicone. Ci sono molte opzioni.
Scrivi, chiedi, racconta!

[effettua 2 o 3 scambi]

Sono molto interessato a questa domanda nella mia macchina per il pane quando impasto la pasta effettua 2 o 3 scambi influenzerà la lievitazione dell'impasto

Non va bene che 2 o 3 miscele! Qual è il tuo C / P?
Potresti riuscire a trovare una modalità o un metodo di cottura accettabile.
In molti C / Ps questo è possibile.
Scrivi.

Con un tale primo risultato - un indiscutibile offset!
E non c'è modo di tornare dal Rye Lovers Club !!!
Prendilo!
...
Scrivi, chiedi, racconta!

Grazie!
Scriverò sicuramente!
Ci sono molti altri progetti!

La mia macchina per il pane Midea da 1250 kg due misurini

1. Farina di segale pelata - 500 gr.
2.Kvas wort 25ml (più amaro)
3. Lievito naturale Bavaria = 35 gr.
4. Miele scuro - 25 ml.
5. Sale fino - = 15 gr.
6. Lievito secco - = 8 gr.
7. Coriandolo macinato - a occhio
9. Acqua bollita - 430 ml.
10,1 cucchiai. l. olio di semi di girasole

L'impasto risulta ripido e il pane non lievita come dovrebbe,
c'è il glutine secco, posso aggiungerlo e quanto?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

La mia macchina per il pane Midea da 1250 kg due misurini

1. Farina di segale pelata - 500 gr.
2.Kvas wort 25ml (più amaro)
3. Lievito naturale Bavaria = 35 gr.
4. Miele scuro - 25 ml.
5. Sale fino - = 15 gr.
6. Lievito secco - = 8 gr.
7. Coriandolo macinato - a occhio
9. Acqua bollita - 430 ml.
10,1 cucchiai. l. olio di semi di girasole

L'impasto risulta ripido e il pane non lievita come dovrebbe,
c'è il glutine secco, posso aggiungerlo e quanto?

Che modello hai?
Se diverso, quindi disporre la tabella dei programmi.
Ecco un tavolo per Midea AHS20AC-P (-S)


Da dove viene la ricetta?
Troppa acqua e anche lievito naturale (acidificante).
Mostra sempre il taglio del pane.
Alcuni suggerimenti preliminari - in attesa di chiarimenti.
1. Guarda il filmato in batch nel primo post.
2. Ridurre della metà il lievito.
3.Con l'acqua, non è ancora limpida, è possibile che la farina sia molto secca e l'impasto non funzioni, guarda un film e prendi una decisione sul posto, ripeto, c'è molto liquido da lanciare , ma tutto può succedere.
4. Acquista kvas secco al posto del mosto, perché è strano.
5. Usa lievito provato.
6. Mescolare nel programma Impasto, non ci saranno più batch.
7. Successivamente, cuocere sul programma Prodotti da forno.
L'altezza della lievitazione dell'impasto non è più del doppio, altrimenti il ​​tetto cadrà.
Scrivi e mostra il risultato.
Successo!

[750 gr.]

Ciao a tutti. Vanya28-un ringraziamento speciale a te per l'invito .. La nostra macchina per il pane è una delle più popolari nella nostra patria-DEX DBM-707 (qui, ahimè, non ho trovato un (((e poche ricette ((.)
nel forno-
11 programmi
Programmi di marmellata e cupcake
Programma super veloce
Peso massimo di cottura 900 g
programmi- \

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Grano intero 3-40 3-32 3. Francese 3-50 3-40 4. Veloce 2-10 5. Dolce 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER VELOCE 1-38 1-28 10 COTTURA 0-10 11 DESERT 1-38

[750 gr.]

Ciao a tutti. Vanya28-un ringraziamento speciale a te per l'invito .. La nostra macchina per il pane è una delle più popolari nella nostra patria-DEX DBM-707 (qui, ahimè, non ho trovato un (((e poche ricette ((.)
nel forno-
11 programmi
Programmi di marmellata e cupcake
Programma super veloce
Peso massimo di cottura 900 g
programmi- \

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Grano intero 3-40 3-32 3. Francese 3-50 3-40 4. Veloce 2-10 5. Dolce 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER VELOCE 1-38 1-28 10 COTTURA 0-10 11 DESERT 1-38

Abbastanza decente, abbastanza adatto con un tamburello per cuocere ricette di segale.

Buonasera!
Per qualche motivo, ho provato a cuocere questo pane molte volte: lascia sempre più acqua rispetto alla ricetta. Inoltre, parecchio.
Ma il pane è ancora molto gustoso con una crosta croccante

Buonasera!
Per qualche motivo, ho provato a cuocere questo pane molte volte: lascia sempre più acqua rispetto alla ricetta. Inoltre, parecchio.
Ma il pane è ancora molto gustoso con una crosta croccante

Questo è facile da spiegare.
Molto, questa è una valutazione soggettiva.
Ma il contenuto di umidità della farina venduta può variare.
dalla norma di vendita del 12% che va dall'8% al 20% è molto facile.
500 gr. farina, questa è la differenza di acqua di 60 ml. o in 4 cucchiai. cucchiai.
Aggiungi qui anche la correzione per il grado di purificazione della farina,
più basso è il grado, più acqua.
E quanto devi aggiungere?
È molto adesso o poco?

Scrivi.

Ebbene sì, più di 50 ml, sicuramente non l'ho misurato. Risulta entro limiti normali
Grazie Vanja!

[Vanya 28]

Vanya 28 Voglio davvero cuocere il pane secondo la tua ricetta, HP Panasonic 2502. Ho capito bene che per il mio HP uso prima la modalità "Basic Fast": per impastare (15-20 minuti), poi lievitare per circa 1 ora. Quindi spengo questo programma e accendo il programma "Cottura" per 1 ora e 30 minuti. Non so davvero quale sia l'aumento della temperatura e la cottura in HP. L'ascensore influisce sulle dimensioni, è impostato o no? HP ha la taglia L per 500 g di farina. E un'altra domanda sulla ricetta: 75 ml di zucchero sono 75 g? Ma per quanto riguarda la gravità specifica? Forse non capisco cosa? Eppure, metti il ​​lievito in un secchio o in un distributore di lievito e verrà gettato durante il processo di impasto?

[Vanya 28]

Vanya 28 Voglio davvero cuocere il pane secondo la tua ricetta, HP Panasonic 2502. Ho capito bene che per il mio HP uso prima la modalità "Basic Fast": per impastare (15-20 minuti), poi lievitare per circa 1 ora. Quindi spengo questo programma e accendo il programma "Cottura" per 1 ora e 30 minuti. Non so davvero quale sia l'aumento della temperatura e la cottura in HP. L'ascensore influisce sulle dimensioni, è impostato o no? HP ha la taglia L per 500 g di farina. E un'altra domanda sulla ricetta: 75 ml di zucchero sono 75 g? Ma per quanto riguarda la gravità specifica? Forse non capisco cosa? Eppure, metti il ​​lievito in un secchio o in un distributore di lievito e verrà gettato durante il processo di impasto?

Capisci tutto correttamente con i programmi.
Non è necessario esporre nient'altro.
È più conveniente versare immediatamente il lievito in un secchio.
Settantacinque, settantacinque sullo zucchero, è vero.
Anche lo zucchero semolato tra i cristalli ha un vuoto (aria)
e il volume quindi coincide approssimativamente con il peso di 1: 1.
Puoi controllare.

[Vanya 28]

Vanya 28 Grazie per la tua risposta, quando condividerò le mie impressioni.

La ricetta è tratta dalla prima pagina di Rye Custard Bread Additives.
Pane alla crema di segale su miele con cumino e coriandolo.
foto non so come inserire lettiera. E sicuramente non abbiamo cercato il kvas secco. La tabella è la stessa ma in qualsiasi modalità fa 1 mix 1 lift 2 mix lift 2 lift 3

Ho cotto questo pane. Mi è piaciuto in apparenza, non l'ho ancora assaggiato, si raffredda e la mia saliva scorre. Ma le croste sottili che cadevano dal pane sono deliziose.Ho usato farina di segale "Limak" (Lipetsk) scura (senza luce), sbucciata, acqua doveva essere aggiunta 3 cucchiai. cucchiai in modo che l'impasto sia come nel video corso. Dopo 25 min. dopo l'inizio del sollevamento della scapola per circa 30 secondi. scorreva un po '. Quando ho spiato il livello di lievitazione (è salito poco più di 1,5 volte), l'impasto era con bolle d'aria. Ci sono alcune piccole crepe sul tetto, ma non credo che influiscano sul gusto.
Vanja 28, grazie per la ricetta e soprattutto per le dettagliate istruzioni per l'uso. Ecco come è risultato il pane. Ho unto il tetto con olio vegetale, quindi brilla.

Ho cotto questo pane. Mi è piaciuto in apparenza, non l'ho ancora assaggiato, si raffredda e la mia saliva scorre. Ma le croste sottili che cadevano dal pane sono deliziose. Usato agram scuro (senza luce), farina di segale sbucciata "Limak" (Lipetsk), l'acqua doveva aggiungere 3 cucchiai. cucchiai in modo che l'impasto sia come nel video corso. Dopo 25 min. dopo l'inizio del sollevamento della scapola per circa 30 secondi. scorreva un po '. Quando ho spiato il livello di lievitazione (è salito poco più di 1,5 volte), l'impasto era con bolle d'aria. Ci sono piccole crepe sul tetto, ma non credo che abbia un sapore alterato.
Vanja 28, grazie per la ricetta e soprattutto per le dettagliate istruzioni per l'uso. Ecco come è risultato il pane. Ho unto il tetto con olio vegetale, quindi brilla.

Che bella e alta si è rivelata per Panasonic!
Grande!

E delizioso, ma la prossima volta metterò meno zucchero semolato, un po 'dolce per i miei gusti.

Per favore dimmi perché la crosta di pane di segale si spezza? Il rapporto è 2x1. Impastare e cuocere in HP secondo la ricetta per lo stesso HP.

Dimmi, per favore, perché il gobushka si spezza nel pane di segale? Il rapporto è 2x1. Impastare e cuocere in HP secondo la ricetta per lo stesso HP.

Il motivo, di regola, è nel rapporto acqua-farina, dipende anche dall'attività del lievito, dal tempo di crescita, dalla qualità della farina.
Se la mollica è normale, aggiungere 30 ml. acqua. Mostra il risultato in una sezione e una ricetta con azioni passo passo, cosa e come hai aggiunto.
Anche piccole crepe nella quantità di 1-2 non sono considerate un difetto nelle fabbriche.
Scrivi.

Ciao. Ho una stufa Mystery 1202, era con me da un mese e prima aveva provato solo pane bianco da cuocere, ma mio marito ne ha chiesto uno nero, ha deciso di provarlo secondo la tua ricetta, perché qui è prescritto come cuocere senza il programma Rye (non è sul mio HP) ...
Ho preso tutti gli ingredienti 1/2, ho sostituito l'agram con 1 cucchiaio. l. aceto di sidro di mele 6%, il mio panino si è formato, quindi ho aggiunto acqua circa 3 cucchiai. l., ho impastato l'impasto, come nel tuo video, mi è comunque risultato più denso del tuo. Dopo aver lievitato, ho tirato fuori la spatola e ho appiattito l'impasto con le dita bagnate. Il mio HP ha un programma senza glutine: 15 minuti - impasto, 60 minuti - lievitazione, 55 minuti - cottura al forno, ho spento il forno dopo 60 minuti di lievitazione e ho messo 1 ora e 20 minuti sulla cottura, perché ne ho mezza porzione , per così dire.

Siamo usciti di casa per cuocere, quando siamo tornati, odorava di bruciato e la stufa stava stridendo, la crosta era convessa, ma con delle crepe, l'altezza del mio pane era di 5 cm, dopo 2,5 ore di stesa in un marito ha tagliato un pezzo, sembrava molto umido come ha detto - si attacca al palato, lo ha lasciato in un asciugamano durante la notte, lo ha messo in un sacchetto la mattina, ho sentito la mollica con le dita - sembra appiccicoso, o dovrebbe essere così, insomma, mio ​​marito lo apprezzerà ancora la sera, perché non mangio il pane. Eppure ha un sapore agrodolce, è quello che dovrebbe essere?

Guarda la foto, sembra normale o ho fatto qualcosa di sbagliato?

..., ho sentito la mollica con le dita - sembra appiccicosa, o dovrebbe essere così, insomma mio marito la apprezzerà di nuovo la sera, perché non mangio il pane. Eppure ha un sapore agrodolce, è quello che dovrebbe essere?

Guarda la foto, sembra normale o ho fatto qualcosa di sbagliato?

Ottimo risultato!
La mollica è cotta, il pane non è bruciato, la crosta è sottile.
Il sapore è agrodolce e dovrebbe esserlo.
A volte la quantità di zucchero e acidificante è leggermente
corretto per se stessi, questo è normale.
La mollica di questo pane è sempre leggermente spalmata con un coltello.
Poiché l'importo è stato dimezzato,
è difficile uniformare l'impasto in modo uniforme.
Secondo me è tutto molto buono.
Scrivi.

Sono un principiante. Per favore dimmi come adattare la ricetta per Bork 500.
1) Usa le impostazioni manuali o posso usare due programmi del genere?
2) qui hanno scritto che è necessario determinare il "rotolo" per dimensione e peso per farina. Hai 500 grammi di farina nella tua ricetta. Vuol dire che su Borok ci sono 750 grammi di pane (hai una produzione di 1 kg ....) o è ancora necessario per 900?
Grazie in anticipo per la tua risposta.

[come adattare una ricetta per Bork 500]

Sono un principiante. dimmelo, ti prego come adattare una ricetta per Bork 500.
1) Usa le impostazioni manuali o posso usare due programmi del genere?
2) qui hanno scritto che è necessario determinare il "rotolo" per dimensione e peso per farina. Hai 500 grammi di farina nella tua ricetta. Vuol dire che su Borok ci sono 750 grammi di pane (hai una produzione di 1 kg ....) o è ancora necessario per 900?
Grazie in anticipo per la tua risposta.

La tua macchina per il pane è programmabile ed è molto comoda per la cottura in un unico processo.
Programma, inforna e mettiti in mostra qui.
In questo caso, non devi pensare al peso.

KMIX 1 (impasto 1): 14 minuti
ASCENSORE 1 (aumento del volume di prova 1): 20 minuti
KMIX 2 (impastare la pasta 2): Cinque minuti
ASCENSORE 2 (aumento del volume di prova 2): 50 minuti
ASCENSORE 3 (aumento del volume di prova 3): 0 minuti
PRODOTTI DA FORNO: 80 minuti
RISCALDAMENTO (scaldando il pane): 0 minuti

Tutto è già stato preso in considerazione nel programma proposto.
Successo e scrivi.

Super!!! E non speravo in una risposta così rapida, ho comprato tutto ciò di cui avevo bisogno .... e mi sono preparato ad aspettare qualche giorno per una risposta))) GRAZIE per la prontezza e per la risposta dettagliata!

Grazie per la ricetta, per l'argomento, per il consiglio!
ecco il mio primo pane
delizioso!
HP Bork X500, programmato da lei stessa, ma non del tutto vero
anche se ci sono stati degli errori, ma la bontà è indescrivibile, la prossima volta correggerò
la lievitazione è stata meno del necessario, invece di malto kvas, acidificante-aceto di vino, aggiunto troppo miele e poche spezie
ma il risultato è comunque gradevole

Grazie per la ricetta, per l'argomento, per il consiglio!
ecco il mio primo pane
delizioso!
HP Bork X500, programmato da lei stessa, ma non del tutto vero
anche se ci sono stati degli errori, ma la bontà è indescrivibile, la prossima volta correggerò
la lievitazione è stata meno del necessario, al posto del malto kvas, acidificante-aceto di vino, aggiunto troppo miele e poche spezie
ma il risultato è comunque gradevole

È fantastico quando tutto funziona alla fine!
Mostra ora la versione aggiornata.
Quando pubblichi una foto, deseleziona la casella: riduci a 640 e la foto risulterà eccezionale qui.
Stiamo aspettando il risultato!

Ma non riesco proprio a determinare su quale programma devo cuocere il pane di segale))) Mi è piaciuta la tua ricetta)))

[Impasto per pasta]

Ma non riesco proprio a determinare su quale programma devo cuocere il pane di segale))) Mi è piaciuta la tua ricetta)))

Un'impressione da incubo dai programmi della tua macchina per il pane, o meglio da imprecisioni nella traduzione e nella modifica delle istruzioni, ma ce la faremo.
Innanzitutto, controlla la conformità dei programmi e le loro descrizioni nelle istruzioni: c'è un errore del 100%.
Quando lo capisci, allora
10 programmi - Impasto per pasta - 2 miscele di fila
o
9 programma - Impasto - 1 lotto
quindi attendere 60 minuti che la pasta lieviti e passare al programma
12 programmi - Prodotti da forno - 90 minuti.
Successo!

Buon pomeriggio .. Per favore dimmi come adattare la ricetta a HP Moulinex "UNO" .. Mi è piaciuta molto la tua ricetta .. Grazie ..