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 Un numero crescente di persone giunge alla conclusione che dovrebbero mangiare bene, cioè iniziano a mangiare cibo sano, compreso quello cotto a vapore, che consente ai piatti preparati in questo modo di trattenere un massimo di sostanze utili nella loro composizione. .. Sì, e per i nostri figli tale cibo è il più utile, e quale madre non apprezza la salute di suo figlio?
Ricette a vapore
Parleremo di alcuni piatti che possono essere cucinati in questo modo, cioè a bagnomaria, e che, di sicuro, soddisferanno tutti i membri della tua famiglia senza eccezioni.
Ad esempio, prepara delle cotolette di verdure, che possono essere fatte con zucchine, zucca, cavoli, carote, barbabietole, sedano aggiunti o fagioli verdi.
Se vuoi cucinare cotolette di carne, non dimenticare di aggiungere un pezzetto di burro congelato a ciascuno, questo renderà il piatto più succoso. E se stai cucinando cotolette di maiale, allora in questo caso è meglio aggiungere un pezzo di ghiaccio.
Per chi ama le cotolette di cereali, puoi cucinarle da qualsiasi tipo di cereale. E come disossamento è meglio usare al posto del solito briciole di pane mais, grano saraceno, farina di soia.
Se il piatto viene preparato direttamente per un bambino di età compresa tra uno e mezzo e due anni, è possibile utilizzare varie erbe e condimenti come purea di aglio, basilico, semi di cumino, alloro, origano. Se non sai di cosa si tratta in quest'ultimo caso, allora, di sicuro, la maggior parte di noi ha sentito parlare di una pianta come l'origano, che altrimenti è chiamato solo origano. Questa spezia ha un effetto positivo sui processi digestivi, inoltre, riduce il contenuto di agenti cancerogeni formati durante la frittura della carne (sebbene questo metodo di trattamento termico non sia categoricamente adatto ai bambini), il che, ovviamente, ha un effetto benefico sulla nostra salute e sulla salute dei nostri amati figli ... Puoi parlare molto e a lungo di tutte le proprietà benefiche dell'origano, perché questa pianta ha trovato la sua applicazione non solo nella dietetica, ma anche nella medicina popolare e persino nella cosmetologia.
Va anche notato che alcuni tipi di frutta a guscio possono essere aggiunti ai piatti dei bambini, in particolare noci, mandorle e pinoli.
Facciamo conoscenza con alcune ricette di piatti che possono essere presenti sia nella dieta dei bambini che nella dieta degli adulti.
Puoi cuocere perfettamente una frittata, per la quale avrai bisogno di cinquanta grammi di pesce bollito, un uovo di gallina, tre cucchiai di latte, un cucchiaio di riso bollito e panna acida, due cucchiaini ciascuno pasta di pomodoro, succo di pomodoro e farina, un cucchiaino di aneto tritato, mezzo cucchiaino di erbe aromatiche essiccate, uno spicchio d'aglio e un po 'di sale. Per prima cosa devi mescolare gli ingredienti "secchi", quindi aggiungere loro "liquido", aggiungere cipolla e spezie, mescolare tutto accuratamente. Mettere a bagnomaria il riso e il pesce tritati (in uno scomparto senza buchi), quindi versare il tutto con una frittata semilavorata, montata in una soffice schiuma.
Sicuramente, tuo figlio apprezzerà le cotolette di carne e verdure al vapore, cucinerai per lui, ad esempio, quelle per cui hai bisogno di cento grammi di carote, la stessa quantità di cavolo bianco, una cipolla, mezzo chilo di carne magra, erbe aromatiche, panna , sale per gusto. Passare due volte la carne cruda e le verdure al tritacarne, aggiungere un paio di cucchiai di panna fresca e sale alla carne macinata. Impastare la carne macinata e ricavarne piccole polpette, quindi inviarle a bagnomaria per venticinque o trenta minuti.
Facciamo anche conoscenza con la ricetta delle cotolette di cereali con l'aggiunta di carne, per questo abbiamo bisogno: mezzo chilogrammo di carne, duecento grammi di cereali, una testa di cipolla, erbe aromatiche e sale. Se usi orzo, orzo perlato o semole di miglio in questo piatto, immergilo la sera prima, ma se parliamo di Ercole, allora sarà sufficiente per questo. Quindi passare due volte tutti gli ingredienti al tritacarne, aggiungere due cucchiai di acqua e sale alla carne macinata. Formare le polpette e metterle in una pirofila. Buon appetito a te e al tuo bambino!
Evgeny Borisovich
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