Dipendenze alimentari e abitudini nevrotiche: da dove vengono?

Hai mai avuto una voglia matta di ciambelle, cioccolato o cipolle sottaceto? Non preoccuparti, non sei solo. Quand'è che l'amore per un certo cibo si trasforma in voglie e diventa dipendenza dal cibo o strane ossessioni? Possiamo fermare la voglia di mangiare troppo?

Ho buone notizie per te: puoi superare questo desiderio. Come persona che mangiava solo per piacere, posso dire che i carboidrati erano la soluzione (o la scusa) per me, in grado di far fronte a qualsiasi problema che la mia vita affronta. Una volta che hai capito quali fattori scatenano il tuo comportamento, le voglie e l'eccesso di cibo scompariranno semplicemente, rimarranno solo i ricordi.

Diamo un'occhiata a cosa succede realmente quando soddisfi le tue voglie notturne di biscotti con latte o un pacchetto di patatine salate. C'è un suggerimento che la dipendenza da cibo sia causata da aree del cervello che sono responsabili della memoria e del piacere, creano un trigger: devi mangiare qualcosa per sentirti bene.

Mangiare cibi gustosi ricchi di grassi e zuccheri interrompe l'equilibrio naturale del corpo. Questi alimenti sono spesso ricchi di calorie ma molto poveri di nutrienti. I cibi ipercalorici privi di nutrienti stimolano il corpo a cercare ulteriori fonti di nutrienti.

L'idea sbagliata comune che un piccolo integratore sia una dieta sana è lontana dalla verità. In molti casi, più siamo in sovrappeso, più siamo malnutriti a causa del nostro elevato consumo di cibi spazzatura e poveri di nutrienti. Il consumo regolare di cibi grassi e carboidrati è associato ad un aumento delle concentrazioni di grelina e diminuzione della leptina (ormoni che regolano la fame e la sazietà), che inibiscono ulteriormente la perdita di peso perché il corpo non sa quando smettere di mangiare.

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Intestini

Un desiderio costante di zucchero può essere un segno che la tua microflora intestinale naturale (batteri) non funziona correttamente. Quando l'intestino è sano, invia normali segnali sani di appetito, tuttavia, quando la microflora intestinale è compromessa (una condizione chiamata disbiosi), il naturale funzionamento sano dell'intestino può essere interrotto, il che a sua volta influisce sulla salute generale e sul benessere. essere. Poiché i batteri cattivi si nutrono e prosperano in un ambiente ricco di zucchero o lievito, il nostro corpo risponde all'impulso di consumare più di questi alimenti, il che incoraggia la crescita di batteri cattivi. Questa reazione naturale per l'uomo distrugge ulteriormente la salute dell'intestino. Pertanto, l'unico modo per riprendere il controllo dei batteri cattivi è eliminare temporaneamente la loro fonte di energia: zucchero e lievito.

Effetto oppioide

Alcuni alimenti contengono oppioidi, che innescano una reazione chimica a breve termine nel corpo per farci sentire bene. Gli oppioidi sono una sostanza chimica psicoattiva che si lega ai recettori oppioidi che si trovano principalmente nel sistema nervoso centrale e periferico e nel tratto gastrointestinale. Gli oppioidi sono una classe di sostanze chimiche che includono oppiacei naturali derivati ​​dai semi di papavero, come la morfina e l'eroina, e gli oppioidi sintetici, come il metadone. Il nostro corpo può creare oppioidi sotto forma di endorfine che migliorano l'umore.

Alimenti contenenti oppioidi

Grano e glutine

Quando digerito, il glutine (una proteina del grano) produce frammenti di peptidi che possono anche agire come oppioidi chiamati esofine del glutine. Molte persone affermano di sentire una leggera testa torbida dopo aver mangiato cibi come pane, torte e pasta, che molto probabilmente è dovuto all'effetto narcotico del glutine.

Quando il corpo digerisce la gliadina (una proteina presente anche nel grano), produce la gliadorfina, che è un peptide frammentario che può anche agire come oppioide. Ciò è dovuto ai recettori degli oppiacei nel cervello, che ci spingono a mangiare più cibo. Questo spiega perché è così difficile per noi accontentarci di un biscotto o di un pezzo di pane. Il grano e il glutine possono scatenare reazioni infiammatorie nell'intestino. Alcune persone affermano di provare gonfiore, bruciore di stomaco o una testa torbida dopo aver mangiato troppo grano e glutine.

Se hai notato questi sintomi dopo aver mangiato pane, pasta e altri cibi a base di grano o glutine, potrebbe essere il momento di ridurli o addirittura rimuoverli dalla tua dieta per un po 'e guardare come ti senti. Gli alimenti che contengono glutine includono farina, pane, pasta, pizza, cereali, torte, biscotti, muesli e alimenti trasformati. Gli amidi e gli addensanti nelle salse possono contenere glutine, persino salsa di soia, caramelle, farmaci, integratori vitaminici, salsa tabasco e ketchup. Controlla sempre le etichette degli alimenti per il glutine. Gli alimenti senza glutine non devono contenere alcuna traccia di glutine.

Latticini

Ti sei mai seduto davanti a un piatto vuoto di formaggio pensando: "Com'è successo? Ho mangiato solo un boccone! " Il formaggio può causare dipendenza da "droghe". La caseina è una proteina presente nei latticini che, se parzialmente digerita, produce un peptide oppioide chiamato casomorfina.

Il siero contiene anche proteine ​​chiamate β-lattoglobulina e β-lattoglobulina, che, una volta digerite, producono frammenti di peptidi chiamati β-lattofine, che agiscono come oppioidi.

A volte, il desiderio di prodotti lattiero-caseari può essere un sintomo di squilibri ormonali negli estrogeni, necessari per l'assorbimento del calcio. I latticini contengono nutrienti essenziali che aiutano a regolare gli ormoni. Se la tua dipendenza da latte sta andando fuori controllo, dovresti prendere in considerazione modi naturali per bilanciare i tuoi livelli ormonali.

È interessante notare che il formaggio stagionato o fermentato può interagire con alcuni farmaci, come gli antidepressivi, e dovrebbe quindi essere evitato. Questo fenomeno è noto come "reazione del formaggio": il formaggio stagionato contiene molta tiramina, che si accumula nell'uomo se assume antidepressivi, inibitori della monoamino ossidasi (IMAO). Di solito gli enzimi nel tratto digerente mantengono la quantità di tiramina a un livello sicuro; tuttavia, durante la somministrazione di farmaci (IMAO), questo enzima non può più controllare la tiramina.

Quando i livelli di tiramina aumentano, possono verificarsi seri problemi di salute, come ipertensione, mal di testa, problemi cardiaci, nausea, vomito e disorientamento. Altri cibi ricchi di tiramina includono prosciutto e carne, salsa di soia, legumi, gamberetti, noci di cocco, lievito, banane, arachidi, ananas, avocado, melanzane, tofu, crauti, cibi in salamoia e birra. Più grano e latticini consumi, più forte è il tuo desiderio e più mangi!

Dipendenza da fast food

Mangiare cibi malsani ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero può alleviare il dolore o lo stress e calmarti facendo rilasciare endorfine al tuo corpo.Mangiare questi cibi deliziosi attiva le catene degli oppioidi nel cervello, che a loro volta ti fanno mangiare di più. Pertanto, il fast food crea dipendenza: più mangi, più ne vuoi. Puoi gradualmente limitarti nell'uso di questi prodotti, liberandoti così della dipendenza.

Nessuno stress, nessuna dipendenza da cibo

Le voglie di cibo spesso peggiorano quando sei stressato o ansioso. Più sei nervoso, più brami cibi ad alto contenuto di idratazione. I carboidrati aumentano la secrezione di serotonina, che ha un effetto calmante. La voglia di carboidrati può anche essere un segno di carenza di nutrienti, poiché il corpo richiede molti nutrienti durante lo stress, in particolare le vitamine B. La vitamina B6 è coinvolta nella produzione di serotonina e una carenza di questa vitamina porta alla dipendenza dal cibo.

Le diete monotone possono anche portare a carenze nutrizionali e dipendenza da cibo. I medici hanno riconosciuto che la geofagia è una malattia, è una brama di sostanze non commestibili come ghiaccio, argilla, gesso, fango o sabbia. La geofagia è più comune nei bambini e nelle donne, in particolare le donne incinte e le persone con disabilità dello sviluppo. Si ritiene che questo appetito perverso sia causato da una carenza di minerali.

Spesso la sostanza a cui si è attratti contiene un minerale che manca a una persona. Il corpo cerca di dirci questo, di dirigerci, ed è così che si manifesta il desiderio di cibo. Il desiderio di una certa sostanza o cibo è un segno che il tuo corpo ha bisogno di determinati nutrienti, ma sapere quali cibi mangiare è importante. Se ti ritrovi a desiderare una certa bevanda o cibo, presta attenzione a ciò che il tuo corpo sta cercando di dirti. È possibile che ti manchino alcuni nutrienti.

Kardopolova M. Yu.